悅客來

“明爺，小的總算不負所望，找到了一位做面食好活的娘子，您看看這雜糧大餅可還行？”大掌櫃看到明季從二樓下來，立刻讓廚房把熱好的大餅端過來，“明爺要是覺着吃着好，我馬上讓人上廚娘家裡下單子去。”

“多謝大掌櫃的費心了，那就讓兄弟們嘗嘗合不合口味。”明季帶着一幫兄弟都是北方人，為了帶出這一幫善水的兄弟，他也是煞費苦心，衣食住行方面也從不虧欠。

他們船上大廚都備了兩個，要不是這次事出有因，實在塞不下人也不至于把兩個大廚換掉，這下好了，到了地兒前頭能上竈的兩人水土不服病倒了，這一船人就隻能吃米飯幹瞪眼。

倒也不是說這邊做的饅頭包子和馄饨餃子不好吃，但不管怎麼樣吃着就不太痛快，原本想着一個月忍忍就過去了，沒想到這悅客來的大掌櫃倒是上心得很。

“真有大餅？”二樓又傳來一個聲音，一位二十出頭的年輕男子挂着黑眼圈就從樓梯上呲溜蹿下來，一雙眼睛裡隻有桌子上熱騰騰的大餅，“舅舅，我先幫你嘗嘗這餅正宗不正宗哈！”

“……小心燙！”明季頗為無語，要不是這小子在他房門口撒潑打滾，還搬出早逝的妹妹，他才不會接這個單子，他們江湖人一慣和朝堂上都是井水不犯河水的。

“表公子快喝水！”大餅正宗不正宗不知道，反正大外甥是一個勁兒哐哐往嘴裡炫，然後噎住了，跟着明季的船員立刻給倒上水，才拯救了他們明爺的大外甥，再看另外一邊穩穩坐着的一群同樣船員打扮的年輕人，看到這一幕直接嫌棄地别過臉。

他們一點不想承認，這貨色是自己的同僚，當年也是驚豔京都的探花郎，這次他們一行人更是搭上了他舅舅才能這樣悄無聲息的成功到地兒。

“舅舅，這大餅還不錯，就是面有些粗，拉嗓子。”肖玉書伸了伸脖子就着水咽下大餅，“還是磨細一點吧，是吧大掌櫃？”

“表公子說得對，這本是賣給碼頭力夫的，兩文錢一個，做的太好太貴在碼頭賣不出去，表公子隻要覺得味兒行，我就差人過去下單子，這面我順路就買了直接送過去，一定給買最好的，表公子看可行？”

大掌櫃看原本坐着那些船員都上前拿大餅，你一塊我一塊很快就瓜分光了，就知道這大餅是他找對了。

“行，去吧，再問問還會不會别的，多給點賞錢，讓人家上點心。”肖玉書看了一眼沒反對的明季，笑了笑摸出一個錢袋子扔給大掌櫃，“那就拜托大掌櫃了。”

“好嘞！”大掌櫃接過錢袋子，“明爺和表公子放心，小的一定給辦妥了！”

大掌櫃也不用别人，到後頭喊了車直奔甜水巷。

而甜水巷裡君柒正和翠蘭嫂子在廚房裡忙活，翠蘭嫂子主要做的是明日的雜糧飯團，以及明日自家吃的飯食，如今天氣冷了，白日裡要到碼頭做生意，很多菜就提前一天備好，特别是肉菜，浸上一晚上湯汁更入味。

而要說到需要長時間入味還風味更甚的肉菜，鹵肉是當然不讓的。

大掌櫃剛到甜水巷就被大把的大料味沖到了，找到第三家的時候隔着門口水都要流下來了。

要說鹵味這東西市場上也有，但是這麼香的還真沒有聞到過，感覺以前吃的鹵味都變寡淡了。

“明日送飯的時候多裝些，可以分給旁人也能當個零嘴。”自家吃的東西那材料都是實打實的，各種香料調味，君柒是一點不手軟往裡放，看得邊上的翠蘭嫂子眼皮直跳，特别是最後的那靈魂一碗油，差點讓她沒上來氣。

普通人家半年的油，一頓就全霍霍了。

翠蘭嫂子是信君柒不擅長竈上活計的，畢竟就這麼個搞法，煮個鞋底子也能讓人垂涎三尺更别說裡頭都是肉啊蛋啊雞腿鴨腿這種了。

這如果還能不好吃，那這世上還能有好吃的東西嗎？

到了周家才在吃肉上寬裕一些的翠蘭嫂子，難以想象自己還能看到如此奢侈的一鍋炖肉。

想想那些香料的價格，這是炖肉嗎？這分明是在炖銀子！

這一小包調料都快趕上這一鍋肉的價格，還有那一整碗油！

不能想，想起來就腦子發暈，翠蘭嫂子覺得自己還是專注她的鹹菜肉末飯團。

君柒完全不知道翠蘭嫂子的無助，她也是來到這個世界後第一次如此奢侈的使用調料，得虧當年她好奇鹵料包裡的調料扒開看過，後來還查了查，這不就記住了大半。

雖然不是完整版本，但也比這個時代的鹵味調料還是豐富多了。

唯一不好的地方就是太費錢。

特别是丁香，八角和肉桂這三樣，君柒既不是在賣調料的雜貨店裡找到它們的，也不是在藥店裡找到它們的，而是在嘉城唯一的一家香藥鋪子找到的，它們和沉香，麝香被歸類為最高品質的那一檔香料。

拿下這些香料君柒還跟掌櫃的磨了很久，因為掌櫃的庫存就那麼多，人家做香就是碾磨一小點，誰想到還會有人整把往鍋裡撒啊。

君柒要買空他家的庫存人家當然不樂意了，掌櫃的都懷疑這小娘子是不是來囤貨的，外頭是不是有什麼新的他不知道的風向。

“嗯，就是這個味！”炒菜啥的掌握不好火候，但是蒸的炖的隻要按照步驟，還不輕松拿捏！（bushi）

君柒嘗了一口鹵汁，有點淡，往裡頭擱了一勺鹽，再嘗嘗還有些淡，那就再擱兩勺。

嗯？鹹了？加水！

又淡了！加鹽！