林木槿問道，“怎麼賣的？”

老闆想了想，“十蚊一斤，最低了。”

林木槿覺得這個價有些高了，“那有茶葉碎麼？”

這個年代國内物資匮乏，茶葉碎還有個專屬名詞呢，叫做高碎。

老闆反問道，“你真要？可不好喝。”

林木槿笑笑，“紅茶碎怎麼賣的？”

老闆想了想，“得有五、六斤，要是你全包了，給二十蚊就行。”

林木槿直接道，“十五蚊，我就都要了。”

老闆有些不耐煩，估計是嫌棄林木槿講價了，畢竟就這麼點錢，最後也不知道怎麼想的，還是答應了，“行了行了，賣給你吧。”

林木槿拿着一大包茶葉碎出了茶鋪，将它牢牢綁在車後座上，又順道買了兩斤□□糖，購物完成可以回家了。

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林木槿廢了點功夫才将玉米粒全部剝下。

她是知道有專門的脫粒工具的，可惜現在還沒有，隻能手動。

還好她腦筋轉的快，用剪刀做了輔助。

就是将整個玉米橫切一分為二，再将剪刀插入玉米芯轉動兩下，鮮玉米的芯很容易分裂，這樣二分之一的玉米再次二分為一，不過這次是豎着分的。

最後就是手搓，可以一行一行的搓下來，速度還可以。

林堂姐在邊上剁肉餡，匡噔匡噔非常有節奏感。

“那個打漿機功能太局限了，要是能打肉餡就好了。”

林木槿搖頭，現在的機器還是太落後了。

“也省的阿姐這麼費勁了。”

煎餃不同于包子，肉餡不能太有顆粒感，也就是說得剁碎點，可不就費功夫。

林堂姐卻覺得還好，“馬上就可以了，回頭再買把菜刀，兩把刀一起肯定更快。”

林木槿又剝了一根蔥，林堂姐也剁好肉餡了，放下菜刀，“我去看看面醒發的如何了？”

林木槿知道堂姐在擔心，因為她在和面的時候用了新方法，半開水半涼水和面，還加了點鹽和油。

“阿姐，肯定冇問題啦！”

她開始弄餡料，先将蔥姜水分次打入肉餡中，再将玉米粒、蔥花倒入，開始加調料，鹽和白胡椒粉，最後加點香油就可以了。

這個餡料講究的是原味，不要加太多樣。

開始攪拌…

“阿妹，面醒發的很不錯，現在包麼？”

林木槿說道，“可以了，阿姐你擀皮吧，我将蝦仁碼個味。”

就是放點料酒、鹽和白胡椒粉。

注意都是少量，因為肉餡裡也加了鹽。

林木槿拿過一個餃子皮，先加入肉餡，飽滿一點，最後再夾個帶尾巴的蝦仁橫放在餡料上，最後将餃子皮頂部一捏合就搞定了。

煎餃要比包餃子容易多了。

“阿姐，家裡沒有平底鍋啊，用砂鍋麼？”

林木槿要撓頭了，怎麼到了最後一步就出問題了。

林堂姐搖頭，“砂鍋不行的，就用鐵鍋。”

林木槿就看到堂姐給砂鍋噴油，然後稍微側着鐵鍋擺放煎餃，再慢慢放入面粉水，蓋上鍋蓋。

林木槿明白了，這樣可以半鍋半鍋的煎，慢是慢了點，誰讓工具不給力呢，卻一點不影響煎餃的美味。

期待ing……