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第37章 八寶葫蘆鴨

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小秋對此的反應倒是另一個畫風。她像沒去書院時的小孩子一樣,攀着藍錦的脖頸,在她耳側輕輕說:“姐姐,你不是說你再也不會回那個家了嗎?”

藍錦心下微動,略一思忖,也悄悄地湊在小秋耳側輕聲說:“回去找一找大壞蛋。”

小秋一下就領會了,拍手道:“好,姐姐終于要去把他們判刑一百次了!”

藍錦笑着揉揉小秋愈發濃黑的頭發:

“别擔心啦,洛姐姐今天來麼?”

“我下學時和她說了,霍山長和明山長也都來,沈姐姐和桑姐姐也來。”

藍錦打算辦一場分别宴,好好謝謝這些時日大家的照顧。

大夥團團坐滿了兩大張圓桌,中心擺的那道菜是八寶葫蘆鴨。

鴨皮金黃油亮的,“倒像個擱在多寶閣上的琥珀擺件!”是任何時間都無憂無慮的雲江望在拍大腿。

脆殼泛着光澤,外皮緊緻光滑。藍錦執刀輕輕一劃,香氣刹那爆發,像是把田野上所有的新稻烹煮在一鍋,醇厚的肉香帶着一絲香甜的氣息,繞着人的鼻尖打轉。

挖一勺到眼前,糯米粒粒分明,每一顆都是淺褐色,浸裹着一層潤澤的鴨肉脂肪。

送進嘴裡,脆嫩的筍尖咯吱咯吱地被咬開。鹹鮮十足的,是幹貝和火腿,彷佛靜靜的白桦林中陡然撲簌簌地飛出的幾隻黃莺一樣出挑。

咬起來艮艮又醇厚的是豬瘦肉、鴨胗和香菇,肉香四溢。綿軟甘甜的是薏仁米和芡實,在葷香中自帶一種意趣。

糯米的甜潤巧妙地把這些交織到一起,引導着各種風味在口腔中争先恐後地一浪高過一浪。

扯下一片軟爛的鴨肉蓋在八寶餡上,外皮酥香脆口,肉質軟嫩不柴,一入口就鮮味四溢,出乎意料地融化在了口中似的,濃郁和清淡恰到好處地相互搭配。

這鴨子是整隻脫骨的,不能吃的地方已經被精細地去了幹淨,偏偏外皮還是完整的。每一大口都是純粹的美味,視覺和味覺全都有十足幸福的體驗。

“妙啊!真妙!藍姐姐不愧是飲食天才,這個葫蘆鴨形似其名,嬌俏可愛,好想叫個個鴨子都長成這樣!”

“是極是極,兩個圓咕隆咚的球拼在一起,可愛可愛。我可算懂了,為何我阿奶這麼喜歡葫蘆,說着什麼福祿雙全的。若葫蘆都是藍姐姐家這樣的,我也愛,愛得天天拿勺子去啃。”

藍錦就知道她們是這個反應,又笑着端來一份孩子最愛的炸茄盒與炸藕盒。

連大孩童妙清師太也垂涎欲滴,那冒着熱氣、金黃焦亮的茄盒藕盒一端上桌,她就立即搛起一片又一片往嘴裡送。落蘇(茄子)裹了薄薄一層調過味的面糊,經了幾重炸制,外酥裡軟。

那牙齒破開這層小小的盔甲,就見着了一圈油亮的紫色外皮。這菜要趁熱吃,落蘇肉吸飽了肉餡的鮮香,汁水豐饒,香糯中還透着一股食材本身的甜味。

藕盒的孔洞攔不住飽滿的肉餡,空隙都叫肉末填得滿當當,被油炸得幹香焦脆。輕薄酥脆的炸衣一咬就“咔嚓”作響,爽脆的藕塊在唇齒間也頗有存在感。

清甜的藕香伴随着細膩醇厚的肉餡,伴随着椒鹽鹹香,直叫人不顧滾燙,嘶哈着嘴巴也要吞進肚裡。

因是炸貨,藍錦配了蘸料,一點香醋,一道隻香不辣的辣椒面,還有一道小秋點名要的番茄醬。

不管蘸哪一種配料,都能叫原本就足夠誘人的炸貨再添幾層風味,滋味在舌尖纏繞,經久不散。

就連霍鴻飛和明翊都是一口接一口,全然擺不起山長架子。吃得停不下來,留戀着唇齒間那股獨特的香酥氣。

若說在座的誰最不舍,當屬桑遠谯和沈蘇琰,吃得快挂上兩根寬面淚:“好吃,真好吃,鴨肉怎麼也能這麼香嫩。”

“世上還有茄盒藕盒這種神仙吃法!我要叫我家廚房也學。”

“藍姐姐,若是你不走就好了。她們吃過的東西都比我們多好多!這下你一走,我們又不知何年何月才能吃上這樣好的飯菜。”

雲江望搶白她:“那你以後考上白鹿書院,去了天都,照樣能吃,别給藍姐姐洩氣嘛!藍姐姐要去天都開大大大酒樓的!”

霍鴻飛放下筷子,正色道:“藍小娘子,你真的想好了要孤身去天都嗎?那确實不是一個簡單的地方。”

藍錦咽下口中的飯食,拿帕子一拭嘴角:“謝霍娘子關懷。不是孤身,悟雅随我一道。待我置了宅院,打點好了,就把小秋接過去。過去麻煩了二位山長這許多,還得厚顔托您再關照一段時日。”

霍鴻飛倒有些訝然:“你不打算去浔陽侯徐家?”

藍錦道:“徐家是要去的,但不是現在。”

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