誰曾想上面的反應這樣迅速，立刻就派了巡查團。

難道當下的朝堂還是挺賢良的不成？

倒是蕭曼娘私藏天香樓，拱手相讓，出乎藍錦的意料。

這廂說完了前由，藍錦趁機向洛修遠詢問起了她家的酒。

“現下我手中多了本錢，正想找李娘子談生意的事。蕭曼娘原先的酒水我不打算繼續合作。”

“你家的酒這樣醇香，我天天在隔壁聞着，已經饞了許久啦！”

洛修遠微微一笑：“這還多謝藍大老闆提攜，苟富貴，沒相忘！”

藍錦隻作生氣狀：“若是那樣，隻叫我黑心爛肺，什麼店都開不下去。”

洛修遠直攔她的嘴，又把她那杯沒動的蜂蜜橙皮茶搶過來喝。酸酸甜甜，很适口。

這大酒樓就像當頭一個餡餅，但沒把藍錦砸暈。她不做那窮人乍富、不走人步的做派，仍舊堅持她的市井種田之路。

藍錦叫藍記大酒樓的廚子們一字排開，挨個摸清了他們擅長的東西。又叫來所有夥計，了解了原先的流程和存貨。

當下重新安排了分工，點了貨。

等到藍記大酒樓正式更名，挂牌營業的時候，全酒樓的員工都穿着一樣的白色短打，站在門外列成兩排。

白晃晃的叫人迷了眼，還在那齊聲喊着“歡迎光~臨”。

酒樓的菜牌全都換了，連那道招牌腌笃鮮也叫藍錦重新設計了規程，力求口味更加精緻。生怕有人說東家換人了就不來了。

這可叫她猜錯了。新老客聽聞東家改成了藍記的老闆，當下如蝗蟲過境一般湧了過來。

藍錦忙得陀螺一樣，蕭仁禹倒在旁邊幫忙招呼客人，宛若自己家一般。

客人好奇地打量，張口問道：“藍掌櫃，這花簽令牌又是什麼？”

藍錦眉眼彎彎：“藍記大酒樓每道菜品都附贈一枚花簽，客人收好，積滿五枚，就能解鎖隐藏菜單。”

客人笑得見牙不見眼：“這個卻稀奇，我可要攢着試試。”

藍錦繼續：“若積滿十枚，還送您一道菜品。都寫在上面，童叟無欺。這叫回頭客，座上賓。您常來呀~”

一桌客人滿口應承，個個去搶菜盤旁附着的花簽子。

有客人圍着一個怪模怪樣的紫檀木箱子，摸着胡子念上面的小字。

“匿名評賞，每日限量菜色若有差評，三次以上，次日撤牌。”

一旁擱了澄心紙和毛筆、炭筆，隻消寫上菜品所屬序号，扔進檀木箱子上方的小洞裡。

有三兩客人喟歎：“可見店家用心，這樣在乎食客的感受。”

酒樓門口旁支起了一個小窗，賣的正是熟食點心。家常買回去了，放鍋裡一熱，甚至冷着吃，都是極好的。

肉食有醬牛肉、烤羊肉串、炸小黃魚兒、炸小河蝦、手撕雞。

還有白案師傅專門做的芝麻火燒、黑豬肉包子、香辣豆腐包子、梅幹菜包子。

噢，還有一種大家都沒見過的食物，紅油涼皮。

這是專門澆鑄了模具，好幾個師傅一起動手，把那面團洗了瀝，瀝了洗，搓洗沉澱，制了面筋。

剩下的澱粉水一層層上鍋，蒸成彈嫩爽滑，纖薄透明的涼皮。

切成條的涼皮拌上綠油油的黃瓜絲，稠香的芝麻醬，香而不辣的辣椒油，勾人口水的香醋，藍錦親自掌勺定味。

還經過多次試驗，把各種配料的配比定下數據。保證不管是誰來做，都是這個質量口味。

廚師、學徒每人隻負責一個流程，連那切面筋方塊的，都有專人。如是成了一個成熟的流水線，大大提高了出菜率。

有客來問：“藍老闆，你家大柳樹邊的藍記飲食店還開不開了呀？”

藍錦朗聲回應：“開！小店升級，隻做私人定制。食材高端，菜色新奇。從此改叫‘藍記私廚’！”

“漫說是佛跳牆，蟹黃炒粉皮，就是您想吃兒時記憶中的蔥油餅，我藍錦都能幫您實現。”

老饕們雙目放光，一陣歡呼。有機靈的即刻開腔：“藍老闆，這藍記私廚有沒有回頭客、座上賓的花簽子呀？”

藍錦答道：“曾經藍記飲食店的老客，全都是我家初始會員。藍記大酒樓的花簽子，和私廚通用！”

賓主說得正歡，一個夥計拿着一張青竹壓紋的拜帖遞了過來。

“邈晴庵主人拜會。”

藍錦訝然極了，這尊大佛銷聲匿迹了許久，怎麼倒突然找上門來了？還給自己遞帖子。

圍在旁邊的客人聽見了，也迫不及待地和藍錦一起繞過屏風，到門外一看——

意外又不意外，果然是她！