“蕭曼娘的祖父蕭老太爺，名下的土地逐年擴張，如今業已勾連成片，城郊可以耕種的良田，超過七成都是蕭家産業。”

藍錦訝然，原以為蕭家隻靠飲食業賺點錢财，誰承想，竟是侵吞土地，害人家小，無惡不為啊。

少不得還有強征民工，私采鹽礦，販賣私鹽！

應對這事還需周密的安排，故而藍錦又暫時抛到腦後。站起身，搓搓手——到吃飯的時間了。

藍錦囤食材的毛病并不因為縣衙和天香樓的圍追堵截受到影響，所以藍記飲食店内還有許多新鮮的或半制成的食物。

完全夠她吃一頓豪華大餐。今天她決定，吃豪華螺蛳粉。

先不急着煮粉，而是準備螺蛳粉可以搭配的調料。

新鮮的豬網油，裹上調過味的豬肉、蔥和香菇，攥成一個個小球。

下油鍋呲呲啦啦地炸過，又放進鹵水裡鹵過，現下又被藍錦拿出來複炸，直至形成焦脆油亮的深褐色外殼。

這鍋油并沒有被浪費，又被拿來炸豬皮，炸腐皮，炸蛋。

原先光滑潔白的豬皮一進滾燙的油鍋，就鼓起了大泡，刺啦刺啦地變成淡淡的黃色。

腐皮也是一受刺激就“嘭”地炸開，邊緣變得格外焦脆金黃，豆制品的香味在葷油的激發下變得更加誘人。

更不要說那經過兩次炸制的炸蛋了，整個蓬得像個圓滾滾的小被子。蛋絲纖細如發，孔洞蓬松，蛋香四溢，在冒着泡的油鍋中不斷長大。

藍錦取一勺這吸足滋味的熱油，煎了幾個完美如太陽般的荷包蛋。

邊緣焦香，中心軟嫩，隻怕一夾開還是溏心的。

藍錦打開一口裝滿鹵汁的大鍋，異香撲鼻。拿大勺和長筷有條不紊地撈出豆泡、薄鹵豆幹、鹵牛腩塊、鹵鴨腸、鹵鴨腳和鹵蛋。

再挨個給碗裡澆上深紅色的、油汪汪的鹵湯。

之前吊好的豬骨高湯一直熱熱地咕嘟着，藍錦一邊煮粉，一邊舀一勺剛才的葷油炒腌好的豬肉末。

看到米粉變粗了，便撈出來過了涼水，泡在冷水裡。

撈出壇子裡的酸豆角、酸蘿蔔，切成小粒。又把酸筍切絲，姜蒜切片。

起個油鍋，把自家腌的泡椒、酸筍絲，以及各色香料調料一股腦扔進去，刺啦啦地爆香。

扔進悟雅剪好了尾的田螺，熱鬧非凡地用大火翻炒。

看到加的調料味道融合得差不多了，蓋上鍋蓋小火焖着，通過嗅覺去體會成色。

及至掀開鍋蓋，螺肉别樣的鮮味被完全勾出來，藍錦最後調味翻勻，把這一鍋田螺都倒進那鍋豬骨高湯裡。

不同肉類脂肪混合在一起，這本身就是極緻的鮮味。尤其是做粉類這樣容易吸味的美食，更适宜運用這一原則。

藍錦拿空心菜和米粉略微過水一燙，盤進家裡最大的吃飯碗中。

想着雲江望和霍旭雲就要下學，也做了她們的份。

舀上幾勺燙燙的、帶着紅油的高湯，澆進撒了炸腐皮的米粉碗裡。

藍錦拿着一個大托盤，悟雅跟在後面也端着一個，笑容滿面地把這碗集天地之精華的豪華螺蛳粉送上了餐桌。

隻見一碗又一碗香味撲鼻、鹵汁紅亮的鹵味一字排開，這還沒完，另有炸花生、蔥花、香菜、酸豆角、酸蘿蔔……

藍錦松弛地坐下，招呼大家随意加自己愛吃的小料。

藍錦自己這一碗加了海量酸豆角，還有豬肉末，牛腩塊，炸豬皮，炸蛋和鹵鴨腳。

一口高湯喝下去，不臭不沖，隻是鮮！鮮得很！

鴨腳鹵過煮過，輕輕一碰一嗦，皺皺的虎皮直接就滑落了。

炸蛋和炸豬皮無一例外是吸汁吸味那一挂的，一口咬下去，湯汁滿口，辣得過瘾，鮮得發抖。

在場的諸位無一不是吃得鼻尖冒汗，小嘴油亮，還在一口一口喝那鮮掉眉毛的高湯，一點都停不下來。

幾人吃得肚子渾圓，似乎完全忘了說要商讨一下怎麼對待私鹽礦的事。

夜逐漸深了，蕭仁禹站在陰影裡，和大家一起度過了最初的暈碳期，他還在藍記飲食店周邊徘徊。

這裡彷佛有什麼魔力，不知是吃辣帶來的大汗淋漓，還是和一群不顧身份距離的食客，東倒西歪地大快朵頤帶來的影響，他總是感到很放松。

他低下頭，慢慢摩挲着什麼。

蕭曼娘拿走的那枚玉佩，赫然出現在了他手中。

事情要說回幾天前，他回天都，并沒有回家中。

而是将行迹暗暗掩藏，獨自查訪昭應蕭氏仗着蕭姓旗号大肆施為的底氣。

正碰上從縣裡逐層傳遞查訪的玉佩紋樣圖。

蕭仁禹當即知道，藍記飲食店一定出了事。

他略一查探，故技重施，輕輕松松地把那枚玉佩偷走了。

偷走了。

走了。

隻是那張紋樣圖，到底流入了蕭氏主家的手中，由此引來蕭老太君順藤摸瓜地尋人，就是後話了。

蕭仁禹把玉佩收回懷中，皺起眉頭。

昭應蕭家到底在幹什麼……