點些香油、香菜和自己特制的黃燈籠辣椒醬，留待客人去攪它。

今天的第一位客人是蕭仁禹，沒辦法，他消息最靈通——有特殊的知情渠道。

故而藍錦把他這碗的小料撒得多多的，肉條肉幹不要錢似地給，沒辦法，投桃報李嘛！

至于後來蕭仁禹心裡美滋滋的，偷偷去比量自家碗中的給量，和雲江望等人的所得，得出我還是最不一般的結論——

藍錦上哪知道他這彎彎繞。

這細粉本身就軟彈吸汁，更别提還有各種口味的海鮮絲與牛肉片。

油炸過的脆感香味，輔以鹹甜交織、酸辣勾人的調味。

因這糊糊做得好，每一筷子粉上都牢牢地嵌上許多山珍海味。

吃上一口，好像全世界的海與山都被你吃進肚子裡了！

哎，天上人間啊！

這不是藍錦自鳴得意，實是這進店的客人們，沒一個不是扶牆出去的。

還要多囑咐一句：“藍老闆，這道珍馐可萬萬要再多做幾回啊！”

再去看那原是第一個來的小郎君，還在端雅風流地徐徐吃着最後一點細粉。

紅潤的嘴唇咬一口青白相間的千層糕，又執靛藍勺淺酌一口椰汁清補涼。

别人吃飯就像是在日常吃飯，他卻像一顆竹子成了精。

還像一隻優雅餍足的大貓咪——但絕對不是橘色的。

也不是狸花色的——那種無論如何都外露一股野性。

藍錦想，得是那種打着黑領結的奶牛貓。

喝完牛奶要驕矜着脖子，站在那裡舔手手的，這還差不多。

藍錦心滿意足地理理錢袋子，心滿意足地看看美人吃飯，覺得這生活越來越有盼頭了。

等到胡客商再送來新的鱿魚幹和沙蟲幹時，藍錦打算應再三叮咛的老客所請，再把這酸辣海鮮粉請出山。

隻是當藍錦哼着小曲，炸完牛肉，炸完魚餅，炸完花生仁時，陡然發現——

這次的海鮮，是壞的！

不是那種明顯的腐壞，也沒有改換了品種。

隻是除卻最上面的薄薄一層，其下滿袋子都是摻了黑點，似是已經開始發黴了的！

不仔細聞，不容易注意到，所以她昨日才着了道。

藍錦心慌慌的，把所有袋子都拆開，全是壞的！

她急匆匆地使悟雅去尋那行腳商，客棧裡也沒有。

摸去他報的家小地址，也是人去樓空。

追責索賠還是小事，主要是一時半會之間，叫她去哪裡找這許多鱿魚幹和沙蟲幹！

不巧的是，昨日自己還當衆承諾，明天一定會複刻這道“來自海之南的饋贈”，敬請新老客賞光。

萬一許多人聞訊趕來，特别是什麼邈晴庵主人有了興緻，過來的話，可如何是好？

藍錦團團轉了幾瞬，終是放棄了完美主義的想法。

都是海南粉麼，多姿多彩，總還有抱羅粉、澄邁粉、後安粉……不一而足。

而且就是不用海鮮，也能做出鮮香特殊的滋味。

藍錦複歸從容，依舊把可用的螺肉幹貝吊了高湯。

纖細的粉今次配上了酸菜、嫩肉絲和竹筍丁，還有豆芽增添鮮脆口感。

炸花生仁，炒芝麻粒，炸牛肉幹，炸魚餅絲，仍然留下。

撒上蔥花香菜，麻油香醋，款款地端上了桌。

每位客人都被藍錦送了一小碟胭脂雞。

這雞是新鮮現殺的農家溜達雞，膘肥體健。

經藍錦的手一烹制，火候掐算得剛好，那斬開的雞骨暈出一團若隐若現的血色，故名“胭脂”。

雖量不大，這一小碟白切雞也是從未出現過的新品，清香撲鼻，隻蘸着藍記秘制醬油吃，足矣。

藍錦稍顯歉意地開口道：“老闆一時眼拙，給人擺了一道，今日海鮮粉供應不上那日同樣的了。”

“這一道海南腌粉，粉是一樣的，又是另一種口味，諸位不介意的話請嘗嘗看。”

“這一碟子胭脂雞，是小店給大家的賠禮，讓客人期望落了空，終究是我不察導緻的。”

不待藍錦說完，已經有嘴急的客人夾起一片雞肉就吃上了。

雞皮彈牙，隻鮮不腥，爽脆極了。

肉嫩多汁，回味無窮！

信女願葷素搭配，唯求日日吃上這胭脂雞！

有那起子想借機吸引人注意力，或是壞壞小店名聲訛詐人的：

“我說這老闆怎麼做事的，騙來送點腌臜玩意就把我們打發了，這……”

剛要起勢大放一下厥詞，就被人擠一邊去了。

“你不要這腌臜你的菜，我要，來腌臜我！你們還有誰不要的，也都拿來多腌臜我！”

衆人嗤道：“你想得倒挺美！”

藍錦欣慰地回了竈間，隻是心裡總是墜着一個疑影，從前胡客商也沒這事啊……