戀上你看書網

繁體版 簡體版
戀上你看書網 > 珍馐娘子發家記(美食) > 第4章 湘味炒雞蛋

第4章 湘味炒雞蛋

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

鄉間清晨,鳥雀輕啼,松爽惬心。

藍錦手下輕柔,輕攏慢撚。

彷佛捧着送财童子的兩腮一樣碾着豆沙,為娘娘廟踏青要帶的五彩花糕做準備。

豆沙香甜細膩,不是紅小豆自己的功勞,要和上油,摻上多多的白糖。

“豬頭爛熱雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團。”

雖不是臘月二十四,也沒有竈王爺為她停留。但是拿甘甜細美的豆沙糕團,去祭娘娘廟的好心菩薩,總也不算辱沒了吧!

願諸方神佛,不論是哪一個,路過的遠行的,别嫌她臨時抱佛腳,保佑她好運吧。

不提防手腕上抹了一道紅豆沙,藍錦一凝神,終于想起來了。

怎麼忘記了這件頂頂重要的大隐患!

山裡那個奇怪的血人,是死了,是活了?

她家的水壺,還在山洞那——不能叫别人認出來吧。

萬一是江洋大盜,見了自己面孔,拿了自家東西,她們孤兒寡姐又獨狗的,和她家有了牽扯怎麼辦?

萬一是死了,有人賴成她害了人命,這又如何?

她忍不住想去看看,才能安心,就跟那個殺人兇手總是會回到現場的心情似的……

藍錦叫來小秋,沒有選擇隐瞞,而是一五一十,如是這般地都跟她說了:

“……要是能收回來水壺,心裡就像去了一塊石頭。”

“但是這豆沙也同樣重要,霍娘子同意幫我們牽線賺錢,不好食言的。”

“所以我們兵分兩路,看着豆沙的任務,就得交給小秋了。你要在家守好,千萬不能離開的。”

小秋像個士兵一樣,昂揚地挺起小肚子。

童真的小臉蛋上拼命做出一種嚴陣待命的神色,眉毛鼻子都皺作一處。

藍錦撫平她的小臉,拍一拍她的肩膀。

猶豫了一下,叫小秋把屋門鎖好,抱走了小狗。

她想,要是我有個山高水低,總得有個報信的人吧。

小狗窩在她懷裡,很乖巧地不出一聲,小鼻子聳動,機警地四下嗅嗅。

二人做賊一樣,東爬西繞,遠遠地靠近了那天去的,長着花椒樹的小山坳。

藍錦并不近前,悄悄地探着。草木靜谧,沒有人迹。逐漸靠近,周邊也沒有動靜。

這才放下心來,爬到山洞前瞧瞧究竟。

撥開草叢,一捧草葉上有一個幹淨的空水壺,正是她家的那一個。

拿起來一看,其下還壓着一枚未見過的玉墜子。

藍錦拎着絡子,對着陽光一看,瞧不出名堂,但是清透好看,是沁人心脾的碧色。

不是兵,是禮,這下藍錦全然放松下來了——這就是“定會報答”的報答吧!

這件事翻篇得還挺快,人麻利地走了,承諾麻利地兌現了,一來一往,兩清幹淨。

回家告訴小妹這個好消息,家裡又多了一筆傍身之财呢。

雖然按她們現在的情況,并不好拿出去典當——不被當作乍富的肥肉,就被看成溜門撬鎖的強人了。

可是藏在手裡,未必沒有用上的一天啊。

帶着這種輕松的心情,姐妹倆又突發奇想,捏出許多新式樣的花糕。

有她們家的小白狗,還有昨天慘死人腹的走地雞。藍錦索性湊個整,捏了一排十二個生肖娃娃。

有黑芝麻餡的,花生餡的,奶黃餡的,棗泥餡的,紅豆沙餡的,綠豆沙餡的。

可把藍錦忙壞了,瑣瑣碎碎,調汁拌餡,做了一整天。

不敢想象據說很愛吃的妙清師太見了它們還怎麼走得動道!

沒看到小秋拍手,小狗搖尾麼!

藍錦捏完了最後一朵山茶花,細心地把一籃花糕放入井中,像湃西瓜一樣鎮着。

把那籃子掙來的雞蛋挑出幾個煮了,幾個打散,給自家做個簡餐。

取了些姜、蒜苗洗淨切末,又先拿出一兩粒前兒做的泡椒,一小根紅辣椒,切得碎碎的。

水煮蛋撈出過了遍涼水,逐個剝皮,在幹淨盤子裡薄撒一層澱粉,拿根棉線把雞蛋切成片擺上。

表面再薄撒一層,遂起鍋燒油,用勺背小心地把雞蛋片推到鍋裡。

“刺啦”一聲,煮熟的蛋表面被煎出了一層薄薄的脆殼,焦黃可人。

香啊!

待到兩面皆是焦脆,盛出來補點油,放入蒜末、辣椒和姜末,大火爆得香香的。

複又倒入煎好的雞蛋片,撒鹽調味,翻炒浸勻。

每一片雞蛋都裹上了紅紅的辣椒和金黃的姜末,又被撒上了青蒜末,泡椒碎,和新鮮的魚醬。

辣香、蛋香,顔色鮮豔勾人口水,正下飯!

再快手快腳地做出一個番茄豆腐雞蛋湯。

番茄是提前炒出沙的,蛋花是像雲像霧一樣翩跹的,豆腐是水嫩嫩、白嘟嘟的。

湯味鹹淡适宜,湯色又是清透淨亮的,最後綴上一撮點睛的小蔥花。

疲累了一天的三人——兩人一狗——沒有不被勾起來食欲的!

圓潤完整的蛋黃與蛋白鋪滿了整盤子,帶着淺褐的脆皮。

伴着紅紅的辣椒,炒得黃棕棕的姜蒜苗,油香誘人。

素湯熱氣騰騰,嫩白的豆腐藏在嫣紅的濃湯下,剛露出臉就被淺黃的雞蛋花遮在後面。

綠油油的小蔥漂亮,偏還很香。

小秋在一旁盛着飯,不忘給陪姐姐探險的小狗也張羅了點吃的。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦