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第104章 玫瑰豆沙糍粑

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桂子眼睛亮晶晶的:“我是覺得,姑娘在此處,比在任何地方都活得自在。不如我們将紫蘇嬷嬷也接來,在這附近蓋個院子,在此安居下來。”

江流春心中幽幽一歎。這話說得很是。此處沒有陸長離,沒有裴少膺,沒有江家,沒有侯府,沒有酒館的生意,沒有蕪音的囑托,擡頭山高水闊,俯身草長花開,每日吃喝消閑,倒真是神仙過的日子。

可是,這日子能持續多久呢?以梁令巧之為人,借着遠嫁趕走了自己,早晚要對江梅記和老酒館下手。留給江流春的時間,真的不多了。

江流春來到廚房,給衆人分了糍粑。忽然聽見從門口傳來朱赤虎擂鼓般的笑聲:“哈哈哈江姑娘你快來瞧,咱們可算把那什麼烤爐等來了!”

江流春忙擦淨了手,出去一瞧,客棧門口擺着的大家夥正是按她圖紙找郭記鐵匠鋪定制的烤爐。

江流春立時來了精神,繞着那烤爐左看右看,甚是滿意。郭鐵匠夫婦的手藝果然鬼斧神工,完美複刻了二十一世紀初街頭烤羊肉串攤位的全套裝備。不錯,看來今日有燒烤吃了。

江流春的盤算是,先打一套爐具出來用着試試,若店裡這些古人能用得趁手,就再打個三四套,把這客棧的飲食生意由中餐徹底改成燒烤,批量供應。

三狗聞聲跑下來看熱鬧,對着這烤爐欲言又止:“姑娘……這玩意怎麼瞧着像四條桌腿支着個沒蓋的鐵棺材?”

朱赤虎一巴掌呼在三狗腦袋上:“你他娘的不會說話就别說!這嘴咋這麼讨嫌呢!”

江流春無奈歎氣,忽然想到,這小子的行事,倒是很像她最初認識的佟步光。隻是不知從何時起,佟步光再不複原先活泛随意的模樣,心事也越發重了。

上次她曾問過替林掌櫃送信的鄒貴,佟步光為何不來。鄒貴隻撓撓頭說佟步光似是在忙着跟夫子苦讀書,準備今年參加鄉試,并顧不上旁的。

江流春心裡疑惑,卻也無法,隻得等着日後回了江梅記再當面問他。

她抛卻心中雜念,将那烤爐清洗過後,擦幹水分,向衆人細細講解了這烤爐的構造和用法。

按理說,三狗這描述還真沒錯。整個烤爐主體,的确像個沒蓋的棺材,内部分作上下兩層。下層中空,用以通風。上下層以鐵闆隔斷,上面打了不少小孔用于通氣。燒烤所用食材便用鐵釺穿了架在烤爐上緣。

江流春講過後,瞧着衆人不知所雲的神情,便知言傳不如身教。她讓三狗去廚房切了鮮羊肉來,現串了幾串,準備給朱赤虎團隊上一場燒烤技能培訓課。

她令人取了碎木炭來,平鋪了一層在烤爐上層的鐵闆上,又往裡添了些枯枝幹葉便于點火。待木炭燒得紅熱,再将羊肉串架在上層邊沿烤制。

待肉烤了七八分熟,她便将鹽粒、辣椒面、姜粉和林掌櫃送來的孜然依次均勻撒于其上,待再烤至兩面微焦,晶亮油脂析出滴落,便是好了。

這一套烤爐比上次所用的老竈坑更好掌控火候,所出成品口感也極佳,肥而不膩,瘦而不柴。幾串羊肉串頃刻之間便被衆饞貓瓜分殆盡。

江流春見衆人吃在興頭上,自己心裡也高興,便道:“你們待我準備一番,今晚咱們都吃燒烤。”

客棧外的動靜把客棧内的幾個客人也吸引了來,聞着孜然與羊肉油脂混合的濃烈香氣,忍不住吸着鼻子道:“你們這做的是什麼稀罕吃食?給我也來一份嘗嘗!”

江流春心中暗笑。就沖這幾人的反應,她便能預料這羊肉串日後能有多火。

朱赤虎自告奮勇地上前來:“江姑娘,我來給你幫忙!”

江流春也不跟他客氣,給朱赤虎及手下兄弟各自安排了活計。衆人皆忙碌起來。

朱赤虎瞧着是個莽漢,其實最是個好學的,小心翼翼地捧了個小罐來找江流春,定要江流春瞧瞧他自己配的燒烤蘸料。

江流春用潔淨筷子挑了些許送入口中,味道竟然還算不錯,便好生鼓勵了朱赤虎一番,又殷殷叮囑他:“若能早日教兄弟們學會烤肉,這客棧便可改作燒烤坊,包你穩賺不賠。”

朱赤虎連連點頭:“姑娘真是好主意。這烤坊的名字,不如就由姑娘來取。”

江流春略一思忖,便笑道:“哪裡還用想,直接叫虎記便是,聽起來既威風又有趣,還暗合你的名字在裡頭。”

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