段仁良冷笑道：“哪裡來的野丫頭，還不找你家大人教教你禮數，别成日家瘋跑。”

少女絲毫不讓：“哪裡來的村野老，還不找你家祖宗教教你做人，别成日家瘋咬。”

圍觀諸人忍不住哄笑起來。段仁良氣得面如豬肝：“林德重，你還不管管你酒館的下人！”

然而林德重并未說話，隻謙恭地往後退了一步，任憑那少女走上前去，自己則護在她身側。

他想得更周全謹慎些。姑娘畢竟還是個未出閣的女兒家，不可輕易暴露身份出風頭，既不合規矩惹人非議，又可能會引起梁氏的注意。畢竟，梁氏的人已經來探過風聲了。段仁良把江流春認作了酒館無名無姓的小丫鬟，倒是省了不少麻煩。

段仁良居高臨下地看着那系着圍裙、滿手竈灰的少女：“小丫頭片子，嘴皮子倒是利索。我還就把話撂在那，我一眼看去，你們桌子上擺的菜式，樣樣都跟我們寶味居相似。我瞧着，除了門面比我們寶味居更像從茅坑裡掏出來的前朝古董，并沒有别的長處！”

少女靜靜看着他，唇角帶笑：“閣下此言差矣，敝店還有一個好處，我們林掌櫃的腦子，可比你好使得多，知道人多莫露醜。”

段仁良實在是覺得這嬌怯柔弱的小姑娘比叉腰罵街的潑婦可惡得多，但是大庭廣衆的總不能揍她，于是便壓下火來，不耐煩地道：“好男不和女鬥，你莫在此礙眼。”

沒想到那少女笑意不減，反而帶了幾分俏皮：“可我偏要和你鬥。你都打上我江家酒肆的門來了，姑娘我總得亮幾招給你漲漲見識。”

說罷，她從腰間拔出一把小銀匕首，往桌上一插，道：“你方才說，我們店裡的菜品全是抄自你家？”

段仁良被吓了一跳，往後退了一步，強撐面皮：“是又如何？你……你這是當街行兇……”

他話音未落，便見那少女拔出匕首，極利落地一刀劃下。不過斷裂的并非段仁良的衣裳皮肉，而是捆紮柳編盒子的絲繩。

少女把那神秘的盒子擺在大堂當中的桌面上，環顧四周道：“今日諸位做個見證，他言之鑿鑿指我江家酒館處處仿效他寶味居。若我今日所做菜品有他不識之物，便是他在說謊。做生意當以誠信為本，他既滿口謊話，不如就此關了店退出這一行。當然，若我輸了，我們江家酒館也就此關門大吉，決不食言！”

段仁良心中冷笑。小丫頭片子果然頭發長見識短，他段仁良開了多少年飯館子，吃遍了天下美食，這世間還有他不認識的菜品？給他個熊掌讓他聞聞都能分出左右掌來，更何況這麼個鄉野館子？

于是段仁良故作大方，道：“随你，到時候輸了，滾蛋之時，可别哭着鼻子說我段仁良以大欺小。”

少女輕笑一聲，将柳編蓋子揭開，裡面分了五格，放了一大、三中、一小五個油紙包，個個包得仔細。

她素手纖纖，打開了第一個中等大小的紙包，是麻油醋拌涼茄，上面撒了青碧的香菜碎，瞧着便酸涼解膩。

段仁良笑道：“才下來的茄子洗淨蒸熟，剖開撕成細條，配麻油、鹽醋調味，再澆上滾燙的花椒油，這有什麼新奇？”

少女神色淡淡，并不言語，打開了第二個中等紙包，是酸甜藕丁，色澤紅褐鮮亮。

段仁良越發得意：“不過是把嫩藕切丁焯水，鍋中熱油，下藕丁翻炒片刻，再倒入糖醋汁，出鍋時撒一把蔥花兒。這也好意思說是郡主吃過的？”

少女仍不理會，又打開第三個中等紙包，香氣立時溢出，濃油赤醬，色澤深紅，是一道炖菜，肉香中又帶了一絲淡淡的清氣。

段仁良湊上去看了一眼，依稀認出是紅燒肉裡加了竹筍，不由嘲笑道：“你這小姑娘太沒見識，竹筍這等清淡高雅之物，你居然配了肥豬肉，既失了筍色，又掩了筍香，實在俗氣。”

少女瞥了他一眼，含笑指着那燒肉道：“何人規定筍肉不可相配？可有律例？”

段仁良啞口無言。要論吵架，他還真赢不過這死丫頭，小小年紀，牙尖嘴利。

少女令人取了幾個小碟來，往每個碟子裡放了一塊筍和一塊肉，端給站得最近的幾位圍觀食客品嘗。

吃筍群衆甲：“我的老天，筍有肉味，不失鮮嫩！”

吃肉群衆乙：“我的老娘，肉有筍香，肥而不膩！”

吃瓜群衆丙：“這個寶味居的老闆真沒見識，連這種吃法都不知道，還吹牛呢！真是井底的蝦蟆，沒見過多大的天，蹦跶得倒挺歡。”

吃瓜群衆丁：“就沖他那張牙舞爪的傻樣，以後我可不去寶味居了。”

段仁良惱羞成怒：“你把竹筍原香都炖沒了，簡直俗不可耐！”

這話說得少女“噗嗤”一聲笑了。她一面收回衆人手中的小碟，一邊閑然吟道：“無竹使人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍焖豬肉。”①

佟福在旁，配合得十分默契，立刻高喊道：“各位客官，明日供應本店獨一份的雅俗共賞大菜‘竹筍焖肉’，需要預定，要嘗鮮的請早！”

人群立時散了大半，佟福被熱情似火的報名群衆淹沒。