早起才撈的河蝦開背去線，剝去頭殼，洗淨切丁。興渠切丁待用，先把紅蘿蔔小粒與青豆、蝦仁一起入開水鍋略汆燙片刻。

說起來，興渠這東西，實際上就是現代的洋蔥頭。江流春跟鐘媽他們比劃了半天，直到說出“誰切誰哭”這個特征，鐘媽才從菜簍子裡翻出這東西來，令人哭笑不得。

古人這名字起得倒是十分生動貼切，根據字面意思可理解為如下：幾刀下去，眼淚流量能填滿水渠。

起鍋熱油，下入方才剝下的蝦頭，小火煎炒，熬出蝦油來，再把碾碎的鹹鴨蛋黃下入蝦油中，炒至香氣四溢，金黃冒油，再加興渠爆香。

鹹蛋黃兼具鹹、香、鮮、沙四美，已無需再添别的醬料，把蔬菜和蝦仁倒入略翻炒，倒米飯，撒鹽，加少許豆醬清提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。

這一盤鮮蝦鹹蛋炒飯擺在竈台旁，硬生生影響了另一邊荷花等的出菜速度。江流春瞧着大家個個眼巴巴的，隻得道：“咱們今晚的工作餐也吃這個，保證不食言！到時候，我做個更好吃的給你們。”

飯炒好了，還差點睛的一步：蛋皮。嫩滑而形色兼美的蛋皮，才是蛋包飯的靈魂。

磕幾個雞蛋打散，入小平鍋煎至蛋液七分熟，便将方才的炒飯倒在蛋皮左半邊上，然後拿鏟子輕輕把右半個蛋皮挑起，往左邊一對折，再往蛋皮表面上撒些胡椒粉和黑芝麻粒。

為了能放進柳編盒子裡，她特意選了小些的平鍋。若是堂食，她可就不是這般做法，直接按日式蛋包飯的法子來，将半熟流心的蛋皮直接熱騰騰黃燦燦地蓋在米飯上，比這種做法又好吃十倍。

一鍋炒飯大概能分出三個蛋包飯來，不長時間，江流春便把主食都備好了。至于配菜，竈上砂鍋裡早煨上了竹筍焖肉，再配上酸甜藕丁、麻油醋拌涼茄，有葷有素，冷盤熱炒，齊全得很。

菜齊了，對着那柳編盒子，江流春卻有些犯難。米飯若能與各色菜肴分置，自然是最好不過，可是現在有的柳編盒子不過十個，若将菜飯分放，顯然不夠用；可若混在一起，又嫌不夠講究，起不到令人眼睛一亮的效果。

畢竟這世上，以貌取人者衆，沒有光鮮的外表，誰還注意内裡有趣的靈魂。她雖然極鄙夷這膚淺風氣，卻又不得不順從。

她正在發愁，卻見佟福抱着幾個草編盒子跑了進來，連聲道：“姑娘，姑娘，這是方才成師傅送來的，說是按着姑娘後來給的草圖研究了一夜，竟真編出了這樣的盒子，數量不多，請姑娘先用着。“

江流春拿來一看，萬分驚喜。成師傅真的是巧手，用柳條編出了内分五格的單層便當盒，而且還不漏水。一數，這盒子剛好十個。

江流春忙讓廚房的雜工趕着用滾水把草編盒子澆燙消毒，再用幹淨巾帕擦幹，墊好油紙，把内容物細心分類裝好，又用絲繩從外面捆紮緊了，以防撒漏。她這次的盒飯吃得就是顔值，可不能中途颠簸壓損。

沒想到，佟福把東西送出去後，沒過多久，便有個新來的小夥計急匆匆跑進廚房給江流春報信：“姑娘不好了，外面吵起來了。”

江流春正往蒸籠下頭的竈台裡填柴，滿手都是竈灰，聽了此話，連手都顧不上洗，急匆匆地趕了出去。

大堂裡，有個眉眼精明的胖男人立在一群婦人之中，正指指點點，洋洋得意：“如此寒酸的破玩意兒，還敢說是郡主嘗過的？你這柳條編的小筐子，成本有沒有三文錢？我說林掌櫃，你當客官們都是傻子呢？”

江流春事先叮囑過，裡面菜品按序擺放，不到吃時，不可打開，否則就不夠美觀了。因而此時林德重雖氣惱，卻也無法，隻得平心靜氣道：“段掌櫃，你入此行也有些年頭，竟不知‘同行勿入，面斥不雅’的規矩麼？咱們兩家店素無過節，你何必自生是非？”

來人正是寶味居的掌櫃段仁良。段仁良一派小人嘴臉：“沒過節？你們這破館子裡能有生意，還不是趁火打劫！我們寶味居出了些事故，你才截了糊！”

說罷，他又對立在他身旁的那幾位管家婆子道：“各位貴客不知道，這家店處處學我們寶味居，最近黔驢技窮，才搞出這獵奇的什麼郡主飯來。你們可别上了他的當。貴客們與其買這騙人的玩意，倒不如去我們寶味居坐坐，嘗嘗新釀的十裡香。對了，我們還新請了個西域來的絕色舞姬。”

此話一出，周圍食客議論紛紛。的确，寶味居在京城郊外名氣最大，屋舍最華麗，菜品也最出挑。江家酒館破落了這麼多年，怎麼就突然一下子翻了身了，還變出那麼多稀罕菜品來？想來也是十分可疑。

話音剛落，就聽見有個少女脆生生地道：“你的意思是，我們店裡有的，你們都有，而且我們還全是抄你們的？”

少女聲音雖不大，卻擲地有聲。衆人循聲看去，隻見一個還未及笄的清秀女孩子立在櫃台旁，系着粗布圍裙，滿手竈灰。