“唔……！”

那雙墨黑的眼眸溫和地望過來，江笒愣了半晌才反應過來。

回過神的一瞬，臉頰便飛快浮現紅暈，少年目光躲閃，兩隻手都不知該放哪了。

遠山哥……還是第一次用如此溫柔的語氣誇贊自己。

猝不及防之下，他的大腦當下就變得一片空白了。

“我、我也隻是簡單教一下啦！”

他壓低聲音。

“人家學沒學會還不一定呢。”

梁遠山勾了勾唇角，薄唇幾不可聞地逸出一聲輕笑。

“小江老師教得這麼仔細，要是再學不會，那就是腦袋不靈光的問題了。”

話音剛落，竈台那邊就傳來了提高音量的喊聲。

“哎，少爺你過來看看！”

“又在瞎說了，什麼小江老師……”

江笒咬了咬唇，被梁遠山說得心裡飄起幾分害臊。橫了他一眼，便趕緊轉身快步走去。

“來啦！”

身後的目光如影随形地貼在背後，他裝作什麼都沒發現，用力清清嗓子。

“咳咳！怎麼了，有什麼新發現嗎？”

王卓聚精會神地望着面前的那一碗豆腐，全然不知身後方才發生了什麼小插曲。等江笒走來，他才把記筆記的手機熄屏，給人讓出半個身位。

“這水還真的變黃了。我看也過了十六七分鐘，是不是這樣就算處理好了？”

一回到工作環境裡，方才的胡思亂想立刻就被抛去了腦後。

江笒低下頭，看一眼明顯變得渾濁的水，又試了試水溫，滿意地點點頭。

“對。處理完以後，我們就可以進行下一步了。”

王卓在一旁看着，見江笒拿刀切起了豆腐，暗暗松了口氣。

從這裡開始，後面的步驟應該和自己操作的沒什麼區别了吧？

看來細節真的很重要。一個小小的泡水，就能讓食材的味道大幅度提升……

他還沒感歎完，就訝異地挑了挑眉。

“嗯？少爺，你這是在幹什麼？”

隻見白嫩的豆腐被切成大塊的片狀，江笒卻沒有接着處理它們，而是轉身在籃子裡翻了翻，抓出一把蔥。

“要用蔥點綴提味，不是應該最後才放嗎？”

王卓皺起眉。

“難不成這個我也記錯了？”

“一般情況下，按你說的那樣做并沒有問題。”

江笒嘴上念着，手上動作不停，把洗幹淨的蔥切段，蔥白和蔥葉分開放。

“不過我們現在要做的，是熬蔥油。”

“……啊？”

王卓目瞪口呆地睜大了眼，震驚又疑惑的表情放在那張兇巴巴的臉上，顯得有些滑稽。

江笒沒再解釋，彎腰開了小火。冷鍋冷油，抓一把蔥白放進鍋，中小火慢慢熬。

沒過多久，白生生的蔥白就大變樣，成了焦黃焦黃的顔色。江笒又拿過碗，把剩餘的蔥葉倒進鍋裡，同樣熬至焦黃沒有水分。

“這樣就好了嗎？”

雖然丈二和尚摸不着頭腦，王卓還是仔細地把步驟記了下來。

“還早呢。”

江笒搖搖頭，把火關了，向點兵點将似的往鍋裡放入了各種調味料，生抽、老抽、耗油、白糖一個不落。等攪拌均勻，他再一次開中火，把鍋裡的混合物又炒了一遍。

這一串操作做下來，不用江笒特意開口解釋，王卓也聞到了那一股肆意的蔥油味。

他眼神一凜，深深吸了吸鼻子。江笒做得并不複雜，然而就在這麼簡單易懂的熬制後，蔥油的味道顯然比外面的好聞許多。

……不過，他還是沒弄懂，煮豆腐和蔥油有什麼關系。

像是猜到他心裡想的事一樣，江笒開口了。

“用蔥油煎過的豆腐，待會煮起來更好吃。原本還應該加點研榧子的……唔，就是将香榧子炒香，再研成粉末——可惜咱們食材有限，就把這一步省略了吧。”

“香榧子？”

王卓聽得雲裡霧裡的，當下就想掏出手機搜搜這是個什麼玩意。

然而還沒等他打完字，身後就穿來了淡然的聲音。

“一種堅果。作為中醫藥材，香榧子有驅蟲、潤腸、止咳等效用。”

“哎，遠山哥你還挺懂的嘛！”

聞言，江笒百忙之中抽空回過頭，訝異地挑了挑眉。

這種食材平日裡并不常見，他正思考怎麼解釋呢，梁遠山就言簡意赅地介紹完了。

這麼說來，前兩天和媽媽閑聊，她好像确實有說過遠山哥是在國外學醫來着……知道這個也不是不能理解。

所以這叫什麼，藥食同源嗎？

“中醫常識罷了。”

梁遠山聲音依舊平淡，眼中卻似乎帶了點笑意。

這人在笑什麼啊！

江笒縮了縮肩膀，趕緊回過頭來繼續做菜。

“像這樣，煎到微微金黃就好，不能煎太過。不過，看菜色這一點，你應該還挺擅長的？”

他一邊說，一邊用鍋鏟翻過豆腐展示上面煎得香脆的部分，扭過頭問王卓。

“哼……”

知道他還在揶揄自己的以貌取人，王卓歪了歪嘴，這會兒卻說不出半個字了。

“哈哈，開個玩笑而已啦。”

心情放松了一點，江笒利落地把幾塊豆腐鏟起來。接着，他又拿過一口鍋，把蓋子掀開。

“把豆腐放進去，不用煮太久，煮久了就老了。”

江笒小心翼翼地把豆腐倒進去。因為動作足夠輕，豆腐的形狀十分完美，并沒有摔碎。

“從這兒開始，有兩種做法。”

“嗯？怎麼跟遊戲似的，還有分支呢？”

王卓點開了手機上的記事本。

“第一種比較普通，或者說是常規的做法。放入醬料，調好味道就行。”

江笒嘴上說着，卻拿過另一個碗。這碗裡裝着清澈液體，散發出陣陣酒香。