“過兩日你就知道了。”平安打了個啞謎。

兩人将新鮮的菱角肉切碎，放置于竹簸上晾曬。

經過兩日烈陽暴曬，細碎的菱角肉水分揮發，變得幹燥堅硬。

平安喚木頭将石磨洗淨晾曬，她則到竈房處理脆骨與綠豆。

綠豆早已用井水浸泡一夜，這會皮肉早已泡得軟爛。

換水盛豆，用力搓洗掉綠豆的外皮，餘下鵝黃的豆芯，一連串重複冗長的動作，平安做得細緻又耐心。

将脫皮綠豆上鍋蒸制，平安将脆骨汆水瀝幹。

看了下竈中的火候，她放下手中活計走出竈門：“磨盤幹了沒？”

正在逗狗的木頭瞬間回神，他拍了拍手，起身往外頭望去。

“幹了幹了。”他樂呵呵走到井邊取水洗手，這才将石磨往檐下搬。

平安取了個幹燥的盆遞給他：“等會菱角磨成粉，就用這個盆接着。”

“知道。”

看他應得幹脆，平安瞥了眼一旁的狗子，叮囑道：“别讓狗毛噴進去了。”

“娘子，你就放心吧。”木頭一手提盆，一手把平安往裡邊推。

聽着外頭傳來的沉悶磨石聲響，平安将豬肉切成肉粒，入油鍋小火烹炒。

待肉粒蜷縮成粉白色的肉沫，則可撒入鹽末、黃豆，加水、茴香、花椒、桂皮小火熬煮。

這會蒸籠早已冒出騰騰霧氣，平安掀蓋捏了捏綠豆，豆子已然熟透，一捏就散。

另起鍋，她将綠豆倒入鍋中，加入豬油開始炒制，加這豬油即可防止粘鍋，又可使綠豆更為綿潤。

顆顆分明的豆粒在她的大力輾軋之下，慢慢化為細密的豆泥。

不多時，木頭端着菱角粉進門，看平安手執鍋鏟不停攪拌，他好奇湊近：“讓我也翻翻。”

平安好笑地睨他一眼：“成，隻是記住不能停，糊鍋了可就不妙。”

這會的豆泥有了豬油的融合，狀态愈發油潤延展。

将大半菱角粉收進罐中存好，剩下部分則加入糖水、少許糯米粉混合成團，繼續上鍋蒸制。

木頭看她忙完，趕忙出聲：“娘子，你來看看好了沒？”

這會鍋中的豆泥水分漸幹，平安彎腰往鍋中加入糖與小勺薄荷汁液，豆泥在汁液的浸潤下慢慢染上些許細嫩的綠色。

“這是做什麼？”

“調味、增色。”

平安拍了拍他：“等拌勻就出鍋了。”

待豆泥與菱角團子冷卻，平安将它們分成大小均勻的劑子。

将嫩綠的豆泥捏平，中間塞入菱角團子裹好搓圓，接下來便是依法炮制，直至所有豆泥都消耗殆盡。

将這些圓潤的團子壓入模具，一塊塊綠白相間的綠豆菱粉糕便已做成。

這會肉豆鍋中的水也接近熬幹，鍋蓋乍掀開，一股濃郁的葷香、豆香伴随着絲絲密密的馥郁香味幽幽彌漫在竈房内。

平安利索将竈台收拾好，快速炒完脆嫩的南瓜絲與水汆雍菜，接下來便隻剩最後一道菜，醋烹脆骨。

新鮮的脆骨她方才早已處理好，鍋中便隻待放油，入脆骨細煨。

待脆骨煨至油香四溢，再下入蒜、胡蔥翻炒出香味。

竈中添柴，鐵鍋溫度驟生，瞬間咕噜油響，熱氣蒸騰。

平安找準時機，沿鍋邊倒入醬油、香醋混合調制的醬汁，快速颠鍋。

隻聽得一聲低沉悠長的滋滋聲響，鍋中霎時白霧缭繞，醋香飄溢。

将脆骨再度翻拌，裹滿醬汁，一道香濃開胃，口感脆彈的醋烹脆骨便出鍋。

今日的午食，肉豆香味馥郁，口感粉糯，很是容易嚼用。

而脆骨卻截然不同，入口鹹香十足，彈彈嫩嫩，咀嚼時還會發出嘎吱的脆響。

脆脆的軟骨伴随着周邊細嫩的肉質一同化入口腔，在舌尖上融合出極其獨特又複合的口感。

雖然用了香醋，可這道菜卻毫不酸牙，隻餘淡淡的醋香。有其香卻無其味，便是不喜食酸之人也不會反感這股味道。

醋遇高溫極易揮發，将醋融入這道菜中，既去除了脆骨的腥味，又将鍋中的香氣升華，還完美地保留了醬汁的鮮味，可謂是一樣極好的提香佐料。

如此一來，這醋烹脆骨亦香氣撲鼻，十分下飯。

木頭愛吃這脆骨，爺爺則更喜歡軟糯的肉豆，邊吃，他邊感慨：“還是軟乎乎好嚼用。”

平安笑着接話：“知道您喜歡軟口的，等會還有好吃的等着您。”

飯後，一家人也難得地忙裡偷閑，共坐堂屋門邊歇涼。

隻待那縷難得的穿堂風走過，為他們帶來夏日難覓的清涼。

平安将糕點端出，又泡上一壺她精心窖制多日的栀子花茶。

做好的綠豆菱角糕顔色亮麗不提，輕輕抿上小口，初嘗便是濃郁的豆香與絲絲薄荷涼意。

待再咬一口，便品到裡邊粉糯的菱角糯米内陷，這内陷口感亦是十分奇特，既有菱角的粉也有糯米的柔膩與彈韌。

待一塊糕點入腹，口中依舊還殘存着綠豆與菱角的清香，體表的燥熱仿佛也被那隐隐萦繞的清冽薄荷香所舒緩。

若是吃得噎了膩了，小酌一口栀香濃郁的栀子清茶，即可解膩，又可香口。

平安慢條斯理地品着糕點，喝着清茶，間或與木頭、爺爺聊上幾句外頭發生的趣事。

一陣穿堂風從他們身上輕輕掠過，吹動着外頭的樹葉簌簌作響，與擾人的蟬鳴交相應和。

平安擡眸往外望去，翠綠的樹葉在陽光的照耀下格外刺眼，她捧緊手中的茶盞，突然覺得這燥熱的夏日也沒那樣煩人。

品茶吃果仿佛還在昨日，時間卻如奔騰不止的車輪滾滾向前。

一晃已至七月流火，暑氣漸消。