胡水生早些日子便用水缸浸泡好稻種，這會，田間開辟的秧田已一片嫩綠，煥發盎然生機。

随着一聲春雷落下，驚蟄已到，月河村的村民們熱火朝天投入春耕大業。

田邊小徑上，辣蓼草隐藏在衆多雜草中間，悄悄萌出串串花苞。

再過段時日，等它開出粉白的小花，便可拿來做成酒曲，釀些甜酒與果酒。想到那甜滋滋的味道，平安口中津液頓生。

最近外邊溫度見長，她想釀些甜酒解解饞了。

待來到自家田裡，不出平安所料，她爺爺果然舍不得錢，這會正赤着腳挖溝渠引水進秧田。

“爺爺。”

平安突然出聲，吓了胡水生一跳。

他腳下一滑，順着濕滑的田埂趔趄着便要往田間倒去。

平安趕忙上前扶住，順勢搶過他手中的釘耙，卻被胡水生連連拒絕：“你這孩子，去休息吧，我自個能成。”

平安隻是倔強地拉着釘耙的木柄，一雙眼睛漲得通紅。

胡水生見狀，隻得告軟讓步：“行吧，我就出來。”

平安這才滿意離開，去到堂伯明伯家中請人。

明伯是二伯爺爺家的幺兒，與她爹年紀相近，這些年對她家一向多有照顧。

他家的秧田還差些火候，今日倒是沒急着犁地，平安到時，他正彎腰在菜園除草。

聽得平安來意，他理了理草帽，放下鋤頭就要出門。

見平安上來就論價，明伯忙謙辭：“沒事的，親戚之間幫幫忙都是小事。”

平安勸道：“明伯，找您做我更放心。若是不找您，我找其他人也得出錢。你放着家中的活來我家幫忙，我已經很感激，怎好讓你吃虧。”

“分這麼清作甚。”他小聲嘀咕一句。

看着他垂下的頭，平安出言将價格敲定，她心中知曉，若真是一文錢沒帶回家，怕是家中婆娘那邊不好交代。

喊來明伯，平安又去王老爺子家喊來他兒子牽牛犁地。

她們家的田不大，兩個人耕上半日應當足以将田翻完。

請了兩個人幫忙，平安扶着爺爺在路邊休息，這才放心回家做午飯。

他們這請人幫忙都需包飯食，過得去的人家都會做上一兩個葷菜，再講究些的務必配上一些酒水。

是以平安從市集回來，便從屠戶那裡砍了一刀上好的五花肉帶回家。

這五花肉，三肥兩瘦，肥瘦均勻。

無論是切片爆炒還是文火炖煮，對于常年缺少葷腥的農家來說，都算得上一道油水濃厚的上好的待客菜。

不過，今日她不打算炖煮，她想做一道梅幹菜扣肉。

見得平安進門，躲在房中觀察的木頭欣喜将門打開。

“回來這樣早？”

“是啊，請了人幫忙耕田，爺爺就松快一點，我得回來做飯。”

兩人獨處的機會可不多，木頭喜得那雙勾人的眸子霎時亮晶晶。

思及此，他笑得燦爛，臉上神情恣意又朝氣：“胡娘子你可真孝順。”

“行了。”平安好笑地尋來去年曬幹的幹菜洗淨泡發，“我會給你留菜，你乖乖的，莫要讓人發現了。”

“好吧。”說起這個，木頭就怏了，他就這樣見不得人，那白斬雞書生就這樣好？

但他也知自己的存在會讓她名節受損，隻得委委屈屈應下：“我幫你挑水燒火。”

“成！”

平安備齊大料蔥姜花椒與香油，這才吩咐木頭開始燒火。

新鮮的豬肉與姜、花椒一塊冷水下鍋，入黃酒去腥。

剩餘豬肉則切片剁碎，做成肉丸湯。

看平安剁得咚咚作響，一旁燒火的木頭躍躍欲試：“好玩嗎？”

平安撒入一撮澱粉，将剁成顆粒的肉沫用刀翻拌均勻：“剁一會便翻拌一下，這樣做出來的肉丸才細膩筋道。”

“明白。”木頭興緻勃勃地拿起菜刀操作，這個活可比燒火好玩多了。

看他這孩童模樣，平安無奈地搖搖頭。

剁肉的功夫，鍋中的肉已變色。

平安下香料、蔥與醬油一同熬煮，如此熬制的醬油吸滿濃烈的香料芳香，無論是用來炒拌還是鹵煮，都十分得宜。

煮熟的肉四面均勻抹上醬油上色，入油鍋小火煎至表皮微黃起泡。

炸好的五花肉放冷水中浸泡，待表皮被泡至虎皮狀撈出。

這樣處理的豬皮十分蓬松，更易吸收梅幹菜的香氣與汁水。

另起鍋，入豬油與姜片煸香，待姜香蔓延，将金黃的姜片撈出，下梅幹菜與秘制醬汁煸炒，最後再倒入些許香油提香。

伴随着滋滋聲響，濃郁的香氣在竈房彌漫，在一旁發愣的木頭不禁咽了咽口水。

自那日吃鴨後，家中已經許久未曾開葷，他看見那一團黑乎乎的剩菜就覺腦仁疼。

今日見着這團深色的梅幹菜，他本也有些看不上，但這香味聞着卻意外地開胃。

平安并未察覺他的動作，隻是埋頭将五花肉切成均勻的薄片倒扣在尖底海碗中，爆香的梅幹菜伴随着瀝瀝的油湯均勻鋪在肉片上，碗口用盆封住上蒸籠。

等會蒸熟，便翻轉置放，取下海碗，梅幹菜便自然沉底。

囑咐木頭看好火，平安轉身去地裡摘青菜。

一場春雨過後，菜園裡的蘿蔔菜已撐着翠綠的小傘蓋破土而出，平安扯上一籃子，順道檢查院門有無反鎖。

這蘿蔔菜的杆杆晶瑩似玉，細如香柱，脆似藕節，摘下來依舊脆生生、水靈靈。也是因着細嫩，扯出來時夾帶不少枯草與泥灰，兩人蹲地上開始挑撿。

饒是小心翼翼，葉杆也因兩人動作折斷不少。

将這籃子菜細緻淘洗兩遍，平安方回到竈房做她的肉丸湯。

待鍋中水沸，一個個圓乎乎的小肉球在水中迅速翻滾變色，滿滿浮在湯面。

等爺爺他們回家後再下青菜，如此出來的肉丸蘿蔔菜湯才稱得上新鮮細嫩，不會喪失原有的嬌嫩口感。

今日人多，兩個菜肯定不成，她另敲了兩個雞蛋，撒入少許細鹽與冷水拌勻，放進蒸籠蒸一盞茶便正好。

這樣做出來的蒸蛋，細膩滑嫩，無蜂窩孔，吃起來比方娘子家的豆腐還嫩。

幹體力活，人就總燒胃饞油水，平安自己也是做過苦力的，自然不會吝惜。

至于木頭，她下了一把青菜進肉丸湯中，夾出幾顆肉丸和煮熟的青菜。

等扣肉熟了再給他留上幾塊，想來也夠他吃了。

“安安！”門外響起胡水生的聲音。

平安趕忙放下手中碗筷，喚木頭藏起來。

“喂~”他不滿地睨了平安一眼，那雙漂亮眸子裡隐有薄霧，平白讓平安看出幾分委屈意味。