喚木頭拔蔥剝蒜，平安從櫥櫃中尋出香料罐，取半個八角，兩寸煙桂，小搓花椒，一片香葉。用冷水洗淨，浸泡備用。
将鴨肉與蔥、姜、花椒、黃酒下鍋焯水，平安轉身去牆角挑出一個大蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
如今地裡蘿蔔豐收，每日正愁怎麼消耗，吃不完的也隻能剁碎喂養牲畜。
看着鴨肉随着鍋中水沸翻騰起伏，平安撇掉上面的浮沫，取出笊籬将鴨肉撈出沖洗。一來洗淨血沫，二來冷熱交替，鴨肉吃起來會更加彈嫩。
伴随着連綿不斷的滋滋聲響，嫩生生的鴨肉在高溫下迅速縮水定型。
“添柴。”溫度不太夠。
“好咧。”他笑嘻嘻地添上兩根粗柴。
下入香料一同翻拌，待香料被煸炒出芳香，鴨肉被炸至表皮微酥，兩道菜才算半成。隻有鴨皮炸得夠酥，鴨肉在慢煨後才可吸收更多的香味與湯汁。
盛出一半鴨肉入砂鍋，入水，鹽，下蘿蔔小火慢炖。
剩下的則繼續加入蒜米、辣醬，醬油翻拌入味。
竈房外晚霞似碎金飄散，鍋中誘人的香氣亦随着袅袅炊煙飄向四周，引得鄰家的狗蛋猛嗅空中香味。
“奶，好香啊，我也要吃肉。”
農家人非年非節哪舍得吃肉，曹嬸子聽着這話，一個巴掌便朝他屁股扇去：“哪有香味？青天白日少做白日夢，還吃肉，我看你想屁吃。”
訓是這樣訓孩子，可曹嬸子聞着這馥郁的香味，肚中饞蟲亦起，她心中暗罵一聲，扒開門觀察屋外動靜。
外間的紛擾兩人不知，待金黃的鴨肉炒至淺醬色，平安拿鍋鏟挑起一塊鴨腿骨給木頭嘗味。
再次接到投喂，木頭心中欣喜，這次他不再猶豫，起身便舀水淨手。
“胡娘子你對我可真好。”
賣完乖，木頭興緻勃勃嘗了起來。
“好吃，肉質鮮嫩有嚼勁，香辣可口，鹹淡适宜，咱們什麼時候吃飯？”一邊說，那雙潋滟的桃花眼一邊大咧咧地盯着她瞧。
避開他的秋波，平安點點頭，再加入些許碎鹽，入蔥段與黃酒小火細煨。
木頭見狀，抽出一根粗柴，往砂鍋那邊的火堆塞去。
瞅着兩樣菜都需時間細烹，平安囑咐木頭看好火，自己則去堂屋幫爺爺幹活。
傍晚堂屋昏暗，在外面還可借些日光，胡水生這會正坐在門口編織着竹籃。
耳濡目染多年，平安自然纏着爺爺學會了他所有的本事。
這會擺弄起竹籃來，也得心應手。
看平安熟稔地拈起竹絲，胡水生趕忙出聲制止：“安安，放着放着，别傷了手。”
木頭聽得聲音跨步出了竈房，也趕忙附和：“是啊是啊，小娘子家家做什麼粗活，交給我。”
胡水生似笑非笑地打量木頭一眼，待平安離去，也笑着揮退了他。
教這家夥比自己做還累，他這把老骨頭可吃不消。
可誰知這人倒有些韌性，被他勸退也不怕，竟又自顧自在旁邊模仿起來。
嗯，胡水生眸光斜斜掃視一眼，除了松散了些，看着倒勉勉強強。
平安回首望去，他倒很是會順杆爬，她爺爺這會已經被他三言兩語哄得眉飛色舞。
不過，做起事來，總是差幾分功夫。
望着幾近湮滅的火堆，平安無奈地拾起燒火棍往竈中捅了捅，待得空氣進入，她添上兩把細柴，輕輕吹氣。
“嘭！”
柴火瞬間引燃，平安這才掀開鍋蓋，看鍋中煨鴨火候。
随着鍋蓋掀開，醬色的煨鴨頓時散發出濃郁的肉香，平安心中暗忖，倒比今日在許娘子那吃的還香。
自家做的慢工出細活，無論是蔥蒜自帶的葷香還是那些香料的辛香，皆随着熱騰騰的水汽慢慢炖煮進鴨肉之中，使得每一塊肉都裹滿醬汁，煨得細嫩彈牙。更别提還放了那色澤醇美，口感豐富的黃酒，更是去腥提香的點睛之筆。
如此小火慢炖的煨鴨，甘旨肥濃，齒頰留香，哪裡是烈火爆炒片刻就出鍋的滋味可比拟。
瞧着汁水漸收，平安下鍋鏟翻拌，力求每一塊肉都均勻裹上醬汁，最後挑出軟爛的配料，撒入蒜葉，第一道菜完美出鍋。
此時的炖鍋也呼哧冒着熱氣，将鍋蓋頂得嘩啦作響。
平安下意識伸手掀蓋，待她反應過來時，指尖已察覺灼人熱意，再縮手為時已晚，她強忍着刺痛趕忙将鍋蓋放在竈台。
“可有傷到？”木頭關切的聲音忽從身後傳來。
平安一驚，肩背吓得瞬間繃直，随即搖頭回道：“無礙。”
“還嘴犟。”他自然地拉住平安的手，待看到她那被燙得通紅的指尖時，不由眉心微蹙。
清冽如泉的聲音方在耳畔響起，燙傷的指腹處便傳來冰涼的觸感，明明觸覺清涼，這一刻，平安卻覺被他碰觸的地方燙得驚人。
她驚覺兩人的動作實在過于親昵，平安别扭地抽回右手，撇過頭去不再看他。
難得看到她嬌羞的模樣，木頭挑眉偷笑，替她揭開鍋蓋。
之前放了五指高的水，這會僅剩兩指。
拿筷子輕輕一戳，淺醬色的蘿蔔便四分五裂，已然是炖得粉爛。
吃上一塊嘗味，又香又燙，粉爛入味，既有蘿蔔的清甜爽口，又有鴨肉的葷香。
“爺爺，吃飯了。”木頭興緻高昂地喚道。
瞥了眼前頭自來熟的郎君，平安隻覺心中又皺又澀，他是如何這樣厚臉皮喊她爺的。
轉念一想，罷了，不定是個十幾歲的小郎君，她不與他計較。
今日這一鴨兩吃，黃酒煨鴨辛辣下飯，老鴨蘿蔔湯質樸香醇。
胡水生一邊誇贊平安，一邊勸她：“安安，你賺錢辛苦，明兒莫要再大手大腳買肉了，這些夠咱吃上好幾天了。”
“知道了，爺爺。”平安扒拉着口中的飯，低聲應諾。她其實買完也有些後悔，可能是當時腦袋昏沉，受了刺激，這才做出這般沖動之舉。
想起買鴨的四十文錢，她現在都有些心疼。