不過農民似乎确實不會耕種。

一般來說，種植作物的土壤都會被人為耕作得松軟，但是這裡的土竟然還有明顯塊狀，搓揉起來手感不佳，不知道是不是因為他們收割完後就暫時不管地了。

希望是這個原因。

撒播、土地，還不是最糟糕的。這兩項純感受上并不直觀，但另一個方面給人的感受是非常直觀的——肉眼一眼即可觀出。

壟耕種植法，即将莊稼成排種植在種植在壟上的種植方法。壟與壟之間保持一定間距，壟的土地一般要比壟間的溝略高。

這是一種全中國農民都在運用的，可以保證作物高産的方法。它的好處多多：保證每株莊稼獨立生長，互不幹擾；莊稼之間便于通風，防止腐爛，且有利灌溉和除草；每季收獲完畢，壟溝互換，下一季壟變成溝，溝變成壟——這其實是變相的輪作機制，極好地保護了土壤肥力。

使用壟耕種植法的農田辨識度極高——農田整整齊齊，一排一排，排與排界限清晰分明。

而眼前這些雜亂無章的農田，乍一看仿若被除草機剪過的雜草堆，顯而易見歐洲農民種田根本在亂來。

薩拉查知道西北歐的氣候不好，土質不佳，是不合适種地的自然環境，這是無法改變的客觀劣勢。但是農民的種植技術以及農具的使用，卻是可以人為改進的。

不過眼下已将入冬，想要客串農學家指導農民，得等明年春天來臨。

現在不急。

薩拉查蹲了半個多小時田地，皮靴上、褲腿上、袍角邊緣俱是爛泥。回到城堡門口處，他一個清理一新，把泥土都清理幹淨。

方才聽奧爾加所說，農民主要種植的作物是小麥，此外還有燕麥和蔬菜，水果除了葡萄作釀酒用所以需求量大外，其他果子野外采摘基本可滿足特供需求了。

說到釀酒，薩拉查記起他前幾日才喝了麥酒……小麥産量這麼低，居然還拿麥子釀酒？身為地主老爺的我也是心大。

但是麥酒不也是中世紀的常見酒類麼？麻瓜貴族們到底是怎麼活的？真的很好奇啊。

薩拉查不知道，其實他們都選擇了吃肉。放牧、打野味，抓魚吃，成了這時代麻瓜貴族的标準選擇。

但是薩拉查即使知道，也絕不會選擇吃肉的。這年頭的肉，那肉質，那烹饪技術，天哪，我還是選擇吃魚吧。話說魚明明那麼好吃的東西，你們為什麼連魚腥味都去不掉？怎麼當上廚師的？

薩拉查回到城堡後，已然心力交瘁。自穿越來後，他一次又一次地被粉碎了三觀。今天，他的三觀再度被徹底粉碎成渣渣。

本以為無論發生什麼事都不會再驚訝了呢，中世紀果然處處有驚喜。

端坐在鑲嵌銀紋的精緻木雕椅上，薩拉查望向銀盤盛着的素食，提不起半分食欲。一邊直愣愣盯着盛有食鹽的銀杯杯面反射，一邊想到哪天得再去跟廚師講講，讓他學會如何在烹饪過程中就加鹽，而不是把灑鹽的步驟放到最後。

不過……魚的話……

薩拉查靈光乍現，連忙詢問管事奧爾加：城堡裡可有三文魚？

家主突然想吃三文魚了？奧爾加表示三文魚有，但是數量不多，隻夠吃兩頓。

兩頓就兩頓吧，管它呢，今天先吃了再說。

奧爾加召來那西卡，吩咐它告知廚師，趕快制作一份煎三文魚出來。

但是薩拉查突然說：“不要煎，我要生吃。”

生吃？

滿桌皆驚。衆人的食譜可都是跟着家主來的，家主要生吃，他們豈不也得跟着生吃？

“家主……”有些人忍不住開始勸說了，天底下哪有生吃魚的？那是最底層的人，連柴火都用不起時，才生吃一下湊合。

可是薩拉查毫不動搖。

又來……奧爾加頭好痛。今天整個下午他跟在家主屁股後面揣摩上意，如今揣摩地快崩潰了。要不是他本人沒這個權利，他都想給薩拉查來個檢測咒語了。

“讓廚師去皮去骨，從腹部中段取下一塊肉來，切成小片，直接端上來即可。”

家主的意志是不可違逆的。唯一能影響家主的弟弟艾瑞克還沉湎在溫柔鄉内不可自拔。最終結果就是大家隻能乖乖接受生吃三文魚的安排。

“不用加香料。”薩拉查又補上一句，“不要添加任何東西。”

于是成品端上來時，就變成了兩個盤子。

大盤子放置切好的三文魚片，小盤子盛着迷之香料。廚師覺得魚類不加香料是無法想象的，所以自作主張想出自取香料法子。

薩拉查靜靜看着大銀盤被放到桌上，離他近的一側。橙紅的肉質，淡白紋路相間，同後世三文魚一個模樣。

薩拉查伸出手，抓取一片，清晰體驗那滑膩的肉感。他什麼都沒蘸，徑直放入嘴中。

可能是魔法儲藏的緣故，沒有後世鮮美，但已可算美味。

來到中世紀三個月後，他終于吃到了第一餐滿意的肉食——無醬油、無芥末的三文魚刺身。