“……We hold these truths to be self-evident, that all men are created equal, that they are endowed by their Creator with certain unalienable rights……”（我們認為下述真理是不言而喻的：人人生而平等，造物主賦予他們若幹不可讓與的權利……）
“……that they are among these are life, liberty and the pursuit of happiness.”（其中包括生存權、自由權和追求幸福的權利。）
“啧，下一句是什麼來着？”薩拉查苦思冥想，也未想出接下來的話語。這兒沒有手機電腦也無網絡，更别提現在是1776年的近800年前，他永遠也無法知道《獨立宣言》接下來寫了什麼了。
人為争取自身權利所作的鬥争是艱辛的，甚至伴随鮮血和死亡。薩拉查深有感觸：我身為統治階級，既得利益階層，想為自己争取個生吃葡萄的權利（追求幸福的權利）都這麼困難，更别提社會底層的人民群衆了。
就為了生吃個葡萄，費勁心思編造故事，把鍋全甩到戈德裡克頭上，最後用威嚴逼迫才得逞。薩拉查歎氣：在這樣下去，這篇文都可以改寫成宅鬥文了。
但不管過程如何艱辛，最後的結果是成功的。薩拉查品嘗着嘴裡的葡萄，雖然因品種差異遠無後世甘甜，一股酸味，但尚能入口。總比燒熟強，還省了昂貴的香料錢。
怪不得明知前方有苦難、有犧牲，人民還要義無反顧地繼續走下去，革命是要流血的，而革命的果實也着實甘美。
呃……雖然跟後世一比，也沒什麼特别甘美的味道。
酸，籽大，肉少，但甜度也是可以的。薩拉查前世的口味，算是比較耐受酸味的類型，要是換個人來，說不準還覺得是煮熟了好。
現在這水果，也就這水平了。
自然界有自然選擇，也有人工選擇。後世那些産量高、口感好、味道美的物種都是幾千甚至幾萬年人工選擇挑選出來的最适合人類口味的優質品種——你以為自然界真這麼良心，專門為人類創造了一批人類專用的作物和動物？
這是不現實的。
薩拉查以前曾看過西瓜在油畫中的演變史。
1600年左右的西方油畫中，西瓜還是野生、原始的樣子，皮厚、肉少、籽大，看上去口感也不好，不過據曆史考證說甜度倒是已經足夠了。
在一副1813年的油畫中，西瓜的皮依然是極厚的。但另一幅1824年的畫裡，瓜皮已變得跟現代西瓜一樣薄了。考慮到隻相隔短短11年，也可能是兩幅畫的西瓜原産地相距甚遠的緣故。
之後一直到19世紀下半葉，西瓜的肉質一直保持看起來口感不好的狀态，而其中一幅畫已經是1864年了。
可見在後面的百多年裡，西瓜仍持續進化着，最終才變成現代人熟知的西瓜。
而薩拉查所處的年代，才10世紀末。
這年頭，葡萄有這水平，已經很不錯了。也虧得葡萄是西方元老級别的存在——早在公元前7000-5000年，人類就開始用葡萄釀制葡萄酒了。
能釀酒的水果，甜度都不會差。
感謝人類漫長的釀酒史！
說到酒，薩拉查在穿越來的三個多月裡，喝過的酒大緻分三種：麥酒、葡萄酒、果酒。
怎麼說呢，意外地沒有想象中那麼差勁。跟難吃得無以倫比的主食相比，酒類雖說和現代酒相去甚遠，但也普遍可算美味了。當然，這跟薩拉查身為統治階級、上層貴族有莫大關系。雖然巫師界沒有貴族（畢竟沒有國王冊封），但薩拉查目前的生活水平已然秒殺了英格蘭大陸所有的麻瓜貴族包括國王在内。
生活品質屬英格蘭最頂尖水平，喝的酒水也是一等一。平民的話，他們喝的酒，多半是酒糟吧。在麻瓜界，葡萄酒有神聖的宗教地位——這可是耶稣的血，但它仍算平民化。一般人除了喝葡萄酒外，也喝麥芽酒以及其他一些果酒（蘋果酒、梨酒等等都有）。歐洲發展出以葡萄酒為首的果酒文化真是天大的幸事，它避免了與人搶糧食的尴尬。歐洲農民那糧食種植水平，自己吃都不夠，更别提釀酒。
糟糕的是，歐洲不釀酒都不行。因為雖然中世紀風景優美，環境清新，純天然無污染，也不代表河裡的水舀上來就能喝。自然界中的水少有完全幹淨的，薩拉查初穿越來時差點犯了這個錯誤，不過也可以說沒犯錯——因為在他的認知中，水要燒開才能喝。
然而此時的歐洲，并無喝開水的優良傳統。
是的，中世紀的歐洲人不喝開水，轉而用以酒代水的方式解渴。
而酒的味道，也與現代酒類有所差别——離蒸餾酒技術發明還早，此時酒精度數都極低，葡萄酒的味道也變得像奇怪的果汁。所以别覺得古代人千杯不醉很厲害，讓現代人穿過去，也能做到千杯不醉。
麥酒也是一種常見的酒，但它難以保存，容易變質變酸。後來有人在制作過程中添加了啤酒花，于是它變成了啤酒。
薩拉查仍不清楚自己前世的具體身份，但他嚴重懷疑自己是中國人，無他，因為腦海中關于中國的記憶最多。他還記得中國的酒桌文化，人們喜歡大口喝酒，哪怕紅酒也一樣。一邊說着：“這喝法是糟蹋葡萄酒呀！”一邊毫不猶豫一口幹掉一整杯。後世歐洲的紅酒喝法，十分講究，甚至發展出觀、聞、品三步驟，每次隻喝一小口。然而這同10世紀的薩拉查無關，他注定是要大口幹的，畢竟這玩意可是當水喝的呀。