香腸說起來容易做起來難，頭一個就是調味。

大梁的調味料品種不是很多，目前就隻有鹽巴和一些辛香的香料，還好李春花在林家種子鋪淘到了一些胡椒，磨成粉也能湊合用。

趙師傅在山裡的房子後面有一株野生花椒樹，每年能結好多果子，但是大家對這棵渾身長刺的樹有着天然的畏懼，上面結出來的小果子也是麻麻的，根本不知道怎麼吃，竟然就一直放在不管。

要不是李春花去給趙大膽送東西，偶然間看到了，這棵樹估計會被當成野樹給砍了。

殺豬匠已經切好了前尖肉，肥瘦相間堆了一盆子，李春花弄好了調味料，和豬肉混在一起攪拌均勻。

然後喊了幾個嬸子，教她們怎麼把肉擠到腸衣裡面去。

對于這些活計，嬸子們都是一點就通，一開始會出現腸衣撐破，肉擠不均勻的情況，幾個回合下來，很快就上手了。

大家越幹越有勁，很快就把一盆肉灌進了腸衣裡。

看着滿滿一盆香腸，李春花心裡很滿意。

“趙嬸，您照着我的法子，拿着這根針，每一節香腸上面紮幾個孔”

灌完香腸第一步，就是放氣。

最簡單的做法就是拿一根繡花針，朝着香腸胡亂紮一通，保證腸子裡面的空氣不會撐破腸衣就行。

“這可真稀奇，我長這麼大，還沒見過這種做法”

“我娘家殺豬的腸子都扔了，太可惜了”

“可不是，這些都臭烘烘的，誰吃啊”

這裡的人家都是不吃豬下水的，一般殺豬隻要肉，豬肝、豬心這些都直接扔了或者埋了。

大家認為這些裝了屎尿的不能吃，晦氣。

隻有那窮的揭不開鍋的人家，才會去吃這些腌臜物。

一時間，衆人看李春花的眼神紛紛帶上了同情。

可憐的孩子，沒了爹媽，日子過得竟然這樣苦。

李春花暗暗歎氣，真是暴殄天物啊！

這邊香腸搞定了，李麻子找了個背光通風的地方先挂上去晾着，等水分晾幹了，就可以安排熏肉了。

趙大膽在另一邊處理豬血，他按照李春花準備的調料，豬血放進去之後，竟然緩緩凝結起來，絲毫沒有腥味。

“這可真神奇，以往的豬血都是亂流的”

“這個血也是能吃的嗎，我還沒吃過呢？”

“這家人可真是開眼了，都是新鮮玩兒意”

殺豬匠和徒弟看的啧啧稱奇，他們經常去縣裡幫人殺豬，基本都沒見過這些東西，主家做的殺豬飯也都很平常，無非就是幾塊好肉炖煮，吃起來沒滋沒味。

這家人一會兒血一會兒腸的，看起來都還不賴，就是不知道味道咋樣了。

廚房這邊，小茉莉已經炒好了菜，鍋裡正在炖新鮮的豬排骨。

濃郁的肉香在廚房裡蔓延，所有幫廚都饞的流口水。

偏生她還往裡頭加了好幾個蘿蔔和土豆，炖起來更香了。

“來來來，快點擺桌子，菜馬上好了”

“好嘞”

小茉莉一招呼，外面等了許久的男人們一擁而上去了飯廳。

是的，李春花在廚房邊上又蓋了一個不大不小，能同時容納三桌客人的飯廳。

桌子椅子都是現成的，不夠直接去趙嬸家裡拖。

飯廳和廚房隻有一門之隔，方便傳菜。

這時候，已經有按捺不住的小孩子擠到廚房門邊等着了。

實在是太香了，他們這輩子都沒吃過這麼香的菜，大家都伸長脖子望着廚房的門簾。

男人們很快擺好了桌椅，村長和幾個年長的長輩坐在了上席，殺豬匠陪在旁邊，剩下的就随便坐，剛剛好三桌。

在飯廳的角落裡，李春花另外擺了一桌，專門給女人和孩子們。

很快，菜端上來了。

炖排骨，炖豬血，炒時蔬，炒肉，油炸小魚，炒河蝦，紅房子炖雞，幹煸兔子肉，醬汁涼粉，還有一碟趙嬸泡菜。

最後每個桌上還端上來一盆馍馍。

另外還有一個驚喜，李春花給每個桌上都上了一小壺自己琢磨着釀的糧食酒。

糧□□貴，她也不敢多嘗試，就出來這麼一點，給大家嘗嘗，順便征求一下意見。

随着一道道菜端出來，所有人都看傻了。

這上面随便一個菜，拿出去都能待貴客了，今天竟然全都上了。

孩子們最先歡呼，紛紛拉扯着自己的母親給自己夾菜。

村長也愣了，他這輩子自诩過得還算順遂，但是真的沒有吃過這麼闊氣的席面。

抿了一口小酒，村長不由感慨：“春花丫頭，你這是發達了啊”

李春花并沒有接話，隻說這是小茉莉私房菜的新品，大家先嘗，以後有機會再來捧場。

“我說呢，這也太好吃了，我這輩子都沒吃過這麼好吃的菜”

“這可真是，我們也沒幫啥忙，哪兒能吃你這麼多”

“就是，我家有果子樹，你要吃果子，随便去摘”