他完全是喜好這一口的人。

今天做的柏餅很完美！記下來放進青空水庵的售賣食單好了。夏油傑幾口吃完剩下的茶菓子。

又多了三個咒靈，很好。

這是他身為咒靈操使的術式技能之一：咒食轉化。

幾年前剛搬到仙台的那天晚上，他調伏了一隻很特殊的咒靈。

嚴格意義上講，那算是介于咒靈跟惡魔之間的一種産物：那隻咒靈誕生自次元夾縫，養料是各個世界漫畫讀者對發瘋漫畫家的怨念。

經受痛苦代價，得到的結果是自己體内多了一個叫「咒食細胞」的東西。

它讓身體變得很敏感，不光是聽、視、嗅、味覺……還有身體觸覺也同樣。

夏油傑低頭看向自己的指尖，輕輕撫上木頭桌面。他的手現在能感受到桌面木頭的每一處細微紋理，打磨的痕迹。

……這大概不算壞？

仙台一帶的咒靈目前已被祓除得維持在個位數，抛開戰鬥中損毀的數量，他現有的咒靈一共 139隻。

咒食轉化這個技能，主要通過強化咒靈操術的“解構”特性來進行。

咒靈被調伏，代表着對咒靈一切信息來源的完全解讀以及掌控。

在感知咒靈玉核心和咒靈的能量波動時調動美食細胞，一旦解析完成，就可以利用自身的咒力引導咒靈玉内的能量進行重組，将其轉變為一種全新的形态——帶有咒靈攻擊特質的「具現化食材」。

今天開出柏葉和柚子的二級咒靈都來自山上，咒鹽則來自水庫咒靈。

二級以下的咒靈玉能量密度不足以轉化出咒力食材。

“！，？”一聲小小的啞叫。

夏油傑把山童剝好的鮮毛豆無情端走，計劃做一份鮮毛豆生奶油定食。

他擡頭看一眼鐘。

得抓緊了，今天下午兩點是夜蛾先生和他約好見面的時間。

毛豆生奶油系列的茶點是青空水庵目前的招牌定食，大部份排隊的人都是沖着它的顔值和味道來的。

至于好吃的秘訣？

當然是通過“主次搭配”來激發出同一種食材的不同層次。

先是選材。

這往往是是咒靈山童擅長分辨的事項：表面絨毛越多，捏起來越硬，證明毛豆越新鮮。毛豆即是未成熟的大豆，新鮮狀态下是青綠色，剝開豆莢後的毛豆米是翠綠的小扁珠子，如果變成黃綠色，毛豆已不新鮮，味道大打折扣。

再是風味搭配。

三道菜色要涉及三種不同的處理手法：鮮毛豆生奶油喜久福、毛豆奶昔、毛豆泥年糕分别利用三種毛豆的狀态和口味進行組合。

“這些年糕倒進模具裡，整理成正方形。”

夏油傑朝裂口女發布指令，接着燒開兩鍋水，又給山童塞了一盆奶油安排它攪拌。

咒靈聽不懂人類語言，夏油傑模拟了很多次，甚至親身示範具體的動作，咒靈們才能隐約明白那些簡單指令代表的意義，照着一模一樣的行為做。

兩鍋毛豆微微沸騰，他往其中一鍋内撒了一把鹽，另一個鍋内撒了一把生米。

座敷童子已經将磨盤打掃幹淨，夏油傑将剛才的生毛豆全數倒入，撒了點生糯米和細砂糖進去，點點頭。

“嘿咻～嘿咻～”

座敷童子開始轉動磨輪。

喜久福是一種水分含量很高的點心。為了保證内餡清爽、柔軟和細膩，必須用沒煮過的新鮮毛豆，通過炒制磨好之後的細毛豆泥來去除豆腥味，同時揮發水分，不斷加熱濃縮風味。

另外兩種茶點的毛豆處理手法則是先熟制，後調味。

正在煮毛豆的人沒忍住撈了一顆，笑盈盈地眯起眼咀嚼。

夏油傑扣出年糕，切成幾塊厚片拎到小炭爐上烤。雪白年糕的表層開始鼓脹，出現微黃的焦脆硬殼，他用夾子刮了刮年糕表面，逐一翻身。

如果有機會的話，抓一隻能烤火的咒靈好了……夏油傑修長的指節有一搭沒一搭地輕叩桌面，微微出神。

煮好的兩份毛豆都被裂口女碾成泥，夏油傑找出一盒冰牛奶。這是媽媽同事家農場送來的鮮奶，乳香味醇厚。

鹽水毛豆泥和牛奶一起放入攪拌機攪打。

中途，夏油傑又打開蓋子加了點焦糖糖漿和酸乳酪。在奶制品和甜度風味上作調整，能很大程度提升飲品的入口質感。

他重新處理另一份毛豆泥：先抓了一大把本地産的粗砂糖，又從指根漏一些出去。

因為年糕本身即不入味也不吸醬汁，必須在搭配食用的毛豆泥上做文章。

若說毛豆奶昔中的毛豆要突出草豆氣味、鮮味和細膩柔滑的特點，那麼毛豆年糕中的毛豆醬要突出滋味、甜香，以及豆子顆粒的存在感。

重點在于吃進口中能用舌尖微微碾化，最好能再陪伴年糕嚼一嚼。

喜久福餡料慢慢炒幹收幹水份，時不時的“咕嘟咕嘟～”細語。

夏油傑開了瓶柚子酒，往裡倒入幾滴，手腕帶着矽膠鏟一翻，鮮毛豆泥的氣味飄散至整個廚房。

春季特有的味道，心曠神怡。

手提食盒已經提前準備好。夏油傑往第一層菓子缽内夾了一排剛下烤網的脆皮年糕，淋上滿滿的甜毛豆醬。

第二層菓子缽擺上四顆飽滿的鮮毛豆生奶油喜久福——毛豆餡最中心包裹的是口味輕盈的半打發奶油，白色的大福皮透出一點點青綠色，最頂端用奶油粘了一顆毛豆米作為點綴。

“嗒——”

最後一滴毛豆奶昔倒入玻璃器皿中。

夏油傑單手擰開噴罐奶油的蓋子，圍着奶昔表層擠了一圈漂亮的裱花。接着，用力搖搖剛從冰箱拿出來的青橘果漿，手臂晃動，數條綠線細細地飛落在奶油裱花上。

唔，還剩一點點。

夏油傑伸手刮了一下攪拌機的杯壁，奶昔從指側流下。

“啊！”他趕忙輕舔。

張開指根，側頭吮住縫隙，舌尖沿着指根慢慢滑上指端，又專注地含住溫熱的指腹，眼尾輪廓狹長。

這是一份春日特有的時令茶點。

能同時吃到軟糯、柔韌、焦脆，輕盈、濃香、馥郁的多層次口感和風味。也正因如此，相隔甚遠的地區都有大量市民慕名而來。

下午13：30，仙台。

青空水庵門口。

“？”

夜蛾正道提前半小時到達。

夜蛾正道看着面前這間被一大群青春活力 JK 包圍的店鋪。

夜蛾正道沉默。

夜蛾正道遠遠地發出疑問。