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第17章 口蘑牛肉

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林木槿知道他喜歡中醫,對于去中藥鋪幫工也是贊同的,“阿哥買了兩輛二手自行車,回頭你學會了,上學就可以騎車了,放學仍然也可以去藥鋪。”

林木栎驚訝又驚喜,“真的假的?!”

林木槿沒好氣的回答,“假的,跟我做飯去。”

林木栎直接原地跳了個圈,“冇問題!”

林木槿指揮道,“将電飯鍋盒子拆開。”

有好東西就得用,要不留着下崽崽啊。

林木栎趕緊去辦了,林木槿也沒幹待着,拿了菜盆去洗菜了。

臨走時還不忘吩咐小弟,“将菜闆子、菜刀、鐵鍋這些都拿去廚房,還有調味料。”

林木栎痛快應答,“馬上,馬上。”

林木槿剛将油菜摘好沖洗幹淨,林木栎就拿了一堆東西進了廚房。

鐵鍋、燒水壺先放竈台上。

調料瓶放在架子上。

“阿姐,這房子可真好!”

林木槿嘴角勾起,“喜歡?”

林木栎猛點頭,“可太喜歡了,阿姐,我們不會再回劏房了吧?”

林木槿斬釘截鐵,“不會。咱們家的房子隻會越來越好。”

将燒水壺添水,先燒一壺熱水,用來燙燙電飯鍋。

“阿姐,我來切肉。”林木栎主動請纓。

林木槿往旁邊退退,廚房還是太小,她和小弟都不是胖子,仍然會感到擠吧。“牛肉切片,準備和口蘑一起炒。”

她将剁好的排骨焯水,沒忘記放三件套,料酒、姜片和蔥段。

“阿姐買了這麼多排骨,今晚可是有口福了。”

林木槿指了指袋子,“還有海蝦呢。”

哎呀,她忘了花甲,得讓它們先吐沙。

趕緊倒進砂鍋裡,放一點鹽和油,這樣吐沙更快。

至于為何不放盆子裡,菜盆沒那麼多。

别看下午買了一大圈,家裡缺的東西還不少呢,一點點添置吧。

還不能歇着,剝蒜、切蔥段、切辣椒,一會要用的。

“牛肉切好了麼?”

“切好了。”

林木槿接過裝牛肉片的盤子,趕緊給牛肉碼個味。

這時候水也開了,沖燙兩下電飯鍋的鍋膽,交給林木栎,“小弟,一碗米。”

林木栎有些猶豫,“夠麼?”

林木槿指了指案闆,“不夠吃菜啊。”

有這麼多肉呢,怎麼會不夠。

林木栎笑嘻嘻,“對對,我愛吃肉。”

林木槿給了他一個白眼,将焯好水的排骨撈出來。

将鐵鍋清洗一遍,放水炒糖色。

白糖慢慢融化,變成琥珀色,散發焦糖香氣,表面泛起細密小泡,趕緊眼疾手快加熱水,盛出來備用。

再洗鍋,加少量油,放入豬排翻炒,炒到有金黃色,放料酒炝鍋,放蔥、姜、辣椒、八角和花椒粒,其實有條件還可以放桂皮、香葉,可惜沒有,再放醬油繼續翻炒,等調料出香味了就加入糖色水和熱水,然後…然後是倒鍋。

先将菜盆騰出來一個,将砂鍋裡的花甲倒進菜盆,清洗砂鍋,最後就是将鐵鍋裡的排骨倒入砂鍋慢慢炖着。

鐵鍋騰出來還得炒菜呢。

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