第十八章

林木槿準備做牛肉炒口蘑，不忘指使林木栎将大蝦處理下，一會做油焖大蝦。

牛肉已經提前腌制了，口蘑改改刀，一分為四就可以了。

鐵鍋熱了再放寬油，将牛肉倒入油鍋快速翻炒，七八分熟盛出，鍋底剩油放入四五粒蒜瓣，這個蒜不用切，炸出香味了放口蘑翻炒，口蘑出水了仍然繼續炒，炒到口蘑上色，鍋底沒什麼水了放入牛肉片繼續炒，放鹽、糖和醬油，再翻炒兩下就可以出鍋了。

這裡放糖不是為了讓菜甜，而是提鮮。

最後放稍許味精，盛盤出鍋。

林木槿動作快，看到小弟的大蝦才處理一半，就先做别的。

将花甲清洗兩遍，直接放入鐵鍋，不放水，放一點料酒，蓋蓋子悶煮至開口。

将花甲盛出，鍋裡的湯可是好東西不能扔，倒在一個碗裡。

鍋裡放油爆香蔥姜蒜辣椒，倒入煮花甲的原湯，放鹽、糖、醬油，煮開後放澱粉水，再次煮開放花甲，翻炒兩下出鍋。

“阿姐，蝦處理好了。”

林木槿點頭，“往屋裡端菜吧，剩下的不用你了，别在這擠了。”

工具人用完就可以扔了。

林木栎倒是沒感覺，笑呵呵的應了。

熱鍋放油，油溫高點再放蝦，不能着急翻炒，用鏟子敲敲蝦頭，這可是她在美食博主那學的小竅門，這樣容易煸出蝦油。

待蝦殼酥脆了，放入蔥姜，再加醬油、鹽和糖，翻炒幾下就出鍋。

家裡沒有白胡椒粉，要不然味道會更好。

這時候排骨也差不多了，因為買的是淨排，比較好熟。

林木槿在廚房門口，“小栎過來端菜。”

電飯鍋也跳閘了，再悶個兩三分鐘就好了。

“來啦！來啦！”

林木槿卻沒有回廚房，因為她看到了堂姐。

就說她們也該回來了。

趕緊下樓梯去接東西，林木栎也是如此，菜隻能往後推推了。

“大阿姐，自行車呢？”

原來林木栎是着急看自行車。

林堂姐回答，“樓下呢。”

林木栎迫不及待的跑下去了。

林木槿幫着拎東西，“阿姐路上順利不？”

林堂姐有些大喘氣，“順利，就是太遠了。”

林木槿趕緊讓路讓堂姐先走，“阿姐趕緊進屋歇歇，就差兩個菜就能吃飯了。”

林木槿将手上東西放在客廳，又趕緊去了廚房，阿哥阿姐肯定又累又餓的，得盡快開飯。

最後兩道菜是雞蛋西紅柿湯和蒜末油菜。

兩個都是快手菜，三五分鐘就搞定了。

林木栎已經将自行車推上樓了，稀罕了一下就自覺過來端菜了。

飯菜碗筷很快擺放好，林家衆人也圍着飯桌而坐。

林木槿和堂姐一起給衆人盛湯。

“阿伯，今天是咱們家的暖鍋宴，你講兩句。”

林木槿說完還鼓了幾下掌，搞搞氣氛。

阿伯端起湯碗，“咱們能搬到新房子都是小槿的功勞…”

林木槿趕緊擺手，“沒有，沒有，今天阿哥阿姐也花了不少錢，能住上新房是全家一起努力的結果。”

林阿伯笑着附和，“對！我不會說，大家都有功勞，幹一杯！”

林家其他人也趕緊端起湯碗互相碰一下，仰頭喝上一大口。