幾個人又忙了半個時辰，把後山桃林裡熟了的桃兒摘了，背下山。

鐘五跑去白石橋租了明天要用的車，又去林嬸子家換了小半罐牛奶。江銜月去準備夕食，又央陸氏喊大家一起去她屋裡吃飯。

吃過飯還不算完，他們明天就要賣荔枝和桃兒了，今晚得把做甜品需要用的各種材料準備好，明天一早起來就要開始做，有些花費時間長的今晚就要先做兩道工序。

等到了竈房，江銜月一拍腦門，才想起來整理好的方子還要謄抄幾份。

鐘五倒被她吓了一跳，過去看，“輕點，這不是自己的肉啊？都拍紅了！疼不疼？”

江銜月倒沒覺得疼，當即指使鐘五忙活，她則添了盞燈，坐在竈房角落裡，謄起方子來。

因為桃子皮要煮水用，所以這批桃子要多洗幾遍，不僅要把附着在表面的灰塵洗掉，還要用絲瓜瓤将桃茸也擦洗幹淨。

江銜月謄抄完一份的時候，鐘五已經将一盆桃子洗幹淨削完皮了。

外頭鐘六帶着一群小孩玩耍，嬉戲打鬧的聲音傳了老遠，江銜月問：“要不這會兒就喊六弟來看，正好熬一鍋糖水，明天咱們帶一點兒，剩下的讓六弟帶上去白石橋試試水。”

她又道：“其實這個糖水當天賣當天熬最好，不過要晾涼，咱們要是明早才開始煮的話，恐怕等咱們到了城裡還是溫的，喝起來就沒那麼爽口。不如這會兒煮好，湃在井裡，明天一早取了，就是沁涼的。”

鐘五點頭，喊鐘六，“老六，煮糖水了！”

鐘六立馬飛奔過來，他兩隻胳膊被鐵牛和石蛋揣在懷裡，後衣襟被鐵蛋拉着，這樣過來，像一隻挂在樹梢搖搖欲墜的風筝似的，被左右後幾個方向傳來的力量來回拉扯。

鐘五片了一盤桃子果肉，喊大點的鐵蛋，“鐵蛋先帶着弟弟們去找姐姐吃桃兒，歇會兒再跟你們六叔玩耍。”

幾個小子這才撒手，端着盤子跑去找鐘寶兒。

“煮這個最好用砂鍋或者陶鍋煮，最好不要用鐵鍋。洗幹淨的桃子皮放到鍋裡，加适量的蜂蜜，沒有蜂蜜的時候可以用香橼或者黎檬的汁液代替，猕猴桃汁和蘋果汁也是可以的，加這個主要是為了不讓煮出來的水變色……煮的時候要把浮沫撇出來。然後加這個茅莓和砂糖，這個加多少主要看個人口味，喜歡甜的就多加點糖，喜歡桃子味重的就少加茅莓，茅莓不加也是可以的，加了顔色會更好看，味道也會比較獨特，不像單純的蜜桃糖水那樣單一，以後你有空也可以試試加别的果子……”

鐘六點頭表示明白，他就覺得這幾天喝的糖水不大一樣，有的時候就隻有桃子味，有的時候還有點别的味道，原來是加的東西不同。

江銜月一邊說一邊盯着鐘六操作，鐘五則把一部分桃子切成均勻的塊狀，這些一會兒要放進鍋裡煮，是帶給鐘六散賣的。

他們要帶的用來給客人嘗試的不用太多，幾個就夠了，為了好看，需要直接把一整個桃子放進去煮。

江銜月看鍋裡的水漸漸變成了一種紅豔豔的像是草莓果汁的顔色，茅莓也已經煮褪色了，便道：“好了，煮到這樣就差不多了，用笊籬把桃子皮這些撈出來，裡邊隻留糖水，然後把桃子加進去，想吃脆桃子的話現在就可以盛出來了。你可以先盛一半出來，剩下一半再煮一會兒，煮軟了再盛，明天看看大家的反應，你以後做的時候就好把控桃子的硬度了。煮好的這些密封好，等會兒湃進井裡就行，明天出門前取出來，涼絲絲的，絕對好吃。”

鐘六手下不停，沒一會兒功夫，兩瓦罐糖水就煮好了，他舀了一小碗晾涼後嘗了嘗，覺得味道很是不錯，又盛了幾碗出來，端給大家分享。

江銜月讓他将剩下的裝好湃進井水裡，又教他另一種做法。

“跟你五哥一起去挑幾個大小均勻，形狀好看，表皮平坦，顔色深一點的桃子出來，挑好了清洗幹淨，洗的時候要輕一點，這個要整個煮，要的就是個賣相。”

兩人去挑桃子清洗了，江銜月開始謄抄下一份。

“用開水把桃子燙一下，”江銜月心裡計算着時間，差不多了就讓他們把桃子撈出來剝皮。

“五嫂，這個桃子皮也太好剝了吧，一撕就能扯掉一大片。”

“是，這個剝皮是容易些，不過最重要的還是好看，皮可不要扔掉啊，等會還要用的。”

“哦哦。”鐘六收回差點甩掉桃皮的手。

“接下來的步驟就跟剛剛差不多，不過這次咱們直接加果醬，茅莓等最後再加。”江銜月想了想，喊鐘五，“咱們還可以加幾個荔枝。”

鐘五點頭，去屋裡取了幾串荔枝來剝殼備用。

這次的糖水由鐘六操刀來煮，他雖然隻做過一次，但已然是個熟練工。很快，加了桃皮、果醬和砂糖的水就變了顔色，這次加的果醬多，糖水的顔色比剛剛的更紅更豔，看着就喜人。

江銜月讓他輕輕地把剝過皮的桃子和荔枝加進去，煮到桃子變軟，又把所剩不多的茅莓加進去，片刻之後，這一鍋蜜桃糖水也煮好了。

江銜月看看，異常滿意，又讓哥倆幫忙煮牛奶的煮牛奶，搓小圓子的搓小圓子，江銜月一邊寫一邊道：“除了桃子，别的味道比較濃郁的水果也都可以這樣做，做圓子就跟咱們做浮元子差不多，都是用糯米粉做的。不想用手搓的話，可以用模具，做出不同的樣式，看着也好看。還可以用涼粉做凍……”