沒有耗油，他的美食大業可就中道崩殂了啊！

看出他的失落，顧存山抿了抿嘴，想不出什麼安慰的話，隻默默陪着喬安。

他倆轉道鐵匠鋪，對鍋的成品很滿意，喬安掏錢，錢貨兩訖。

拿了鍋，越往白雲村走，喬安越郁悶，想了一路，實在想不到有什麼可作耗油替代的東西，這麼一來，就隻能推遲支攤計劃。

到了村口，見着李小牛和其他幾個小子猴裡猴急的上竄亂跳，路上都是他們撲騰起來的灰。

顧存山眼神敏銳，一些就瞅見了李小牛手裡拿着的蚌殼狀東西——是生蚝。當即拍了拍喬安，“瞧。”

喬安順着看過去，貓兒眼一亮，噔噔上前逮着李小牛詳細問了起來。

李小牛撓了撓手背，憨且實誠：小喬哥你說這個啊，就在隔壁廣田村村口，一個老漢挑着一筐正擱那兒賣呢。”

“本來我說這東西腥腥的，有什麼吃頭？偏生張蛋兒說拿鹽巴烤着好吃，撺掇我們買了些，正要去拾柴火搭個野竈分着吃哩。”

說着李小牛舔了下牙，看着對烤生蚝期待的很。一想也是，村裡人逢年過節才能見着葷腥，生蚝雖便宜，但蒼蠅再小也是肉啊！

喬安聽後一掃頹氣，拉起顧存山的手邁步就走，“咱們趕快些，看還剩多少。”

兩人越走越快，幾乎就要小跑起來了。

廣田村村口，丁老漢滿臉愁容，看着隻賣出幾斤，還剩下将近滿框的生蚝，心酸歎氣。

他家裡隻有兩畝薄田，先前大兒子一直在鎮上幹零工，秋末老大媳婦生了個小子，尋思着給老大找個正經營生。

求人告奶奶的，好去處都是要拿錢換的哩，沒法，隻得叫老大種了家裡的地，自己改行成漁民，不求大錢隻求能貼補點家用就是好的。

小船一出碼頭，丁老漢自己一人放網撈魚，打上來幾網空兜。郁悶得不行時，一看大礁石上密密麻麻的長着生蚝，也不知道當時怎麼想的，反正是抱着絕不空手回去的念頭，吭哧吭哧采了一船，劃拉着漿跑了回來。

趕上早市在碼頭附近賣了會兒，也才賣去一筐，眼看着賣不動了，他尋思着往鄉下跑跑，誰知道還沒鎮上好賣！

他正犯愁時，碰上了虛喘着氣扶着腰，急匆匆趕來的喬安。

對方氣還沒喘勻，張口就是：“老漢，生蚝我全都要了！”

丁老漢被這巨大的驚喜給砸懵了，說話都結巴了：“多……多少？”

顧存山給喬安順着氣，開口回道：“全都要了，麻煩裝我們背簍裡。”

丁老漢連連說好，樂得眼睛眯成條縫，手上動作快得很，生怕這突如起來的大主顧反了悔。

兩背簍裝得滿滿當當，最後一稱，五十斤左右。

丁老漢給喬安抹了零頭，要了一百文。

顧存山去背生蚝，喬安跟人家結賬，順便問了句：“老漢，你家常幹生蚝這個活計嗎？如果是的話，我想隔個半月就找你買一回。”

敢情這還不是一錘子買賣，丁老漢喜出望外，忙不停地應是。

“幹，幹，咋不幹呢？你要是買，就差人去梅花村十裡坡那找姓丁的人家，我收到消息第二天就給你送來。”

喬安明媚一笑：“那太好了！我家住白雲村，姓喬的。以後就麻煩老漢您了！”

“哎哎，不妨事。”丁老漢擺擺手，樂呵呵地挑着膽子走了。

喬安喜滋滋的，背起另一簍，和顧存山手牽手，腳步輕松地回了家。

午間顧存山下廚，做了個青菜手擀面，往裡頭放了點臘肉，配上一小碟酸豇豆，酸蘿蔔丁，鹹白菜條，吃得美的很。

之後的小憩就取消了，顧存山被喬安動員起來，先拿家裡的竹子做了兩個簡易的開殼器，手上套着布袋子，坐在矮腳凳上開始剝生蚝。

生蚝肉滑嫩，但殼梆硬，顧存山試着開了兩，叫停喬安，不讓他上手，怕蚌殼邊緣鋒利割出口子。

喬安拗不過小顧，癟着嘴坐在旁邊，主打一個陪伴。

處理一簍生蚝，用去一個時辰。

估摸着夠一鍋的量，喬安不再閑着，将生蚝肉倒進木盆裡，加鹽加生粉加水，淘洗幹淨。點火熱竈，生蚝肉下鍋，加冷水熬煮至湯汁濃稠，蚝肉明顯變小，就算成功一半。

撈出蚝肉，喬安将其擱在一旁，打算晚上摻辣椒炒，味道應該不錯。

竈鍋裡此時剩下的湯叫做蚝汁，倒細布上過濾一遍，再加等量清水入鍋，加糖，鹽，少許醬油，生粉水，不停攪拌制至冒泡粘稠為止，用土磚塊堵住竈口熄火，使其降溫。

完全冷卻後，就得到了原料表幹淨的純耗油了。

喬安擦了擦腦門的汗，探出頭喊了一嗓子：“小顧哥哥，快來嘗嘗！”