聽聞喬安召喚，顧存山立馬放下了手裡的活計，舀水洗了洗手，笑着往竈房去。

一進去就看見鍋裡濃稠透亮色兒的膏狀物體，不出意外，那就是耗油。

果不其然，喬安拿筷子沾了點，舌尖一卷，很是滿意的連連點頭。又換了一根筷子，興沖沖地靠了過來，直往顧存山嘴裡送。

顧存山張嘴謹慎地品了品，先是鹹香，後是微微蚝味中帶點鮮，入口即化，餘留一絲甘甜讓人回味。

讓人眼前一亮又一亮，絲毫不遜色辣醬風味。

“喬安，你是這個！”顧存山豎起大拇指，由衷誇贊道，“要是拿去集市上賣，該讓人哄搶喽。”

喬安臉紅了紅，謙虛道：“低調低調，這都是前人的智慧，我隻不過是借鑒了方法複刻出來而已。”

有了耗油，甜醬就好制作了。

拿出昨日找張嬸讨要的黃豆醬，加入醬油，耗油，面粉，熱水下鍋。調點生粉水勾芡，放入饴糖，熬煮至濃稠，再熄火攪拌放涼，等待的過程中，喬安指揮着顧存山用各種粉料拌了個面糊。

待甜醬成了後，他這次沒急着讓顧存山嘗嘗，反而拿火燎了燎新鍋，卷起袖子準備攤餅。

顧存山忙幫着把角落裡堆灰的爐子給清了出來，穩當安在新鍋自帶的架子下面，添了柴火引着。

待鍋的溫度合适了，一團面糊“啪叽”摔在鍋上，喬安一手轉着鍋，一手用竹胚子推推推，攤攤攤，一張扁平的薄層餅很快成型。

敲個土雞蛋，一勺甜醬，一把地裡鮮嫩的生菜，再灑上家裡剩下的臘肉丁，卷起餅中間一咔嚓，簡單版噴香的雜糧煎餅就做成了。

第一份煎餅的美味，當然要選擇小顧來進行炮轟。

顧存山也迫不及待，餅還冒着熱氣就往嘴裡塞，邊燙嘴邊往外吐字，實時反饋食客評價。

笑得喬安花枝亂顫，也分外滿足，對明日的小吃攤試營業更有信心了，盡管本來就覺得沒人能拒絕現代美食的誘惑。

當然，正式出攤配菜肯定不止這些，喬安閑下來沒多久，又忙碌起來。

先将昨日買的裡脊處理了，拿花椒，辣椒碎，醬油和高粱酒腌制，鍋裡化開豬油，挂上面糊高溫大火油炸，噼裡啪啦的聲響随着炸物香味飄滿整屋，一個鯉魚翻身，個個成了色澤漂亮的金色小棒。

用漏勺撈出最後一波黃金裡脊，正在控油時，後院門就“扣扣”被人敲響了。

顧存山開門一瞧，有些意外揚起了笑，“張嬸，有啥事啊？”

張嬸手揪着外面罩衣，向來大大咧咧的直性子有些不好意思：“那個啥，山小子，你家做了啥東西這麼香，我擱隔壁都聞見了！勾得我淘米做飯的心思都沒了，我家那個小蛋兒鬧着要我來問問，嗐，飯點上門，是嬸的不是，我回去了。”

說着擺擺手就要走，顧存山急忙攔住了她，笑得真誠。

“哪有什麼麻煩不麻煩的，嬸兒平日裡幫襯我們，安哥兒都念着呢。想着等會兒閑下來，就給你家送去些，這不是正好，您自個兒來了，省去多少功夫？”

顧存山讓開，把張嬸邀進了院，又喊了喬安一聲，竈屋裡頭探出來個漂亮腦袋，瞧見來人，眼珠子一轉，滿滿的開心。

“張嬸！”喬安逮着布擦擦手，高興地跑過來牽起了對方，“我今日做了些新鮮吃食，你等着，我去給你裝點。”

然後風風火火地又鑽回竈房，給張嬸打包了辣醬甜醬各一份的裡脊煎餅。

哥倆這麼熱情，都給張嬸整得不好意思了。

她捂着紅臉推拒：“要不得要不得，太多了喲，我滴娘嘞，這麼多肉，不過日子啦？”

喬安眼睛彎彎，朝她甜甜笑道：“哎呀，您就收下吧，平常嬸兒對我這麼好，還抵不上這點肉啦？這東西叫雜糧煎餅，我打算明日去鎮上賣，多少賺點貼補家用。”

張嬸别的不會，可家裡種了一大片菜園子，時常挑菜去鎮上賣，論起擺攤吆喝，那是心中有口訣，嘴上有功夫。

這會兒拍着喬安的手，恨不得傳個十八般武藝，狠狠地唠上他個天昏地暗。

喬安不好拒絕長輩的熱情又實在不想聽，頻頻使眼色招呼小顧，快想辦法呀！

給顧存山樂得，再又收到一個眼刀子後，咳嗽兩聲正經起來，把他的手也放了上去。

一個漢子的手？

張嬸是頓時把手抽了回去，尴尬笑笑，顧存山順勢牽住了喬安。

此招雖損，但實在有用。喬安悄悄向賴皮小顧眨眨眼。

喬安轉移話題：“嬸兒，剛不是說小蛋兒饞得很，餅涼了就不好吃了，您趕快回去讓他嘗嘗，回頭給我提提意見。”

張嬸連連應好，從後門出去回家去了。

喬安長舒一口氣，想起剛剛小顧看熱鬧的樣兒，沒好氣地瞪了他一眼，“哼！”

顧存山哪料到了這個回馬槍，不過卻不怕。嘴皮子一張一合，哄起小貓來一回生二回熟，也算是得心應手，成功給人順完毛。