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第33章 蔥油拌面

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成廣海笑意淡淡,帶着幾分不以為然:“區區小事,怎敢有勞姑娘。”

江流春心知他是把自己當無知的小丫頭片子,不信任也不好意思拜托自己。她正在思量如何自我推銷,卻聽佟福插了一句:“成師傅,你上次來我們店裡吃的吉祥面,就是我們姑娘做的。”

成廣海一聽“吉祥面”,立刻肅然起敬:“姑娘年紀輕輕,竟有如此手藝,是在下眼拙了。”

江流春丈二和尚摸不着頭腦。吉祥面是什麼玩意兒?自己什麼時候做過這種東西?她忙輕聲問佟福。

佟福有些不好意思地撓頭道:“姑娘,就是你上次做的那個什麼雞肉香蕈鹵的面條,我按着諧音随口起了個名字,沒想到他還記住了。”

江流春暗自白了他一眼。成廣海将衆人請了進去,那小男孩磨磨蹭蹭地跟在最後。成廣海無奈地将那孩子拉過來,向衆人介紹:“這是犬子竹青,已經九歲了,不好好念書,隻知道淘氣。”

小孩方才正玩九連環玩得入神,忽然被拉出來遛,雖然滿臉寫着不高興,但也不曾失了禮數。江流春看這小孩有趣,發自内心地想捏捏他鼓鼓的小包子臉。

江流春進了廚房,細問了成廣海娘子的口味喜好,又審視了一通現有食材,心中便有了計較。成廣海娘子口味偏重,今日便做蔥油拌面,再配兩道小菜,一道甜品。

她好說歹說,把成廣海等都請出了廚房。她自己則高高挽起衣袖,紮好長發,三下五除二和好了面團,放在面盆中醒發。趁此時,正好熬蔥油,配醬汁。

廚房裡香蔥、豆醬清、海米都是現成的。她取了一把碧綠的香蔥洗淨,蔥白與蔥綠分開切段,擦幹水分,以防爆油。在鍋中倒入冷油,先下入蔥白小火熬成枯黃色,用筷子撈出放在碗中,然後将蔥綠下入,再配幾粒金鈎海米。

熬蔥油最講究火候,須小火慢熬,才能讓蔥香與鮮味潤物細無聲地融于油中,你中有我,我中有你。

蔥綠熬至失色時,滿室飄袅着蔥油香。成廣海與林德重、佟福坐在外面談竹筐生意,一陣風吹過來,忽然就都坐不住了,全一個勁兒地吸起了鼻子。

佟福饞蟲作祟,實在忍不得了,丢下一句“我去看看姑娘要不要幫忙”,便往廚房跑去。他推開門時,正瞧見江流春将一碗醬汁倒入鐵鍋中,隻聽“刺啦”一聲,頃刻便香氣四溢。

江流春的衣袖挽到了手肘上方,露出一截嫩藕般的小臂。十指纖纖如玉,緊握那烏黑陳舊的鍋鏟。長發被江流春随意地盤至頭頂,晶瑩的汗珠兒從她耳後滑落,沿着雪白嬌嫩的頸項,調皮地滑落到衣襟裡。

佟福看得臉熱心跳。他從來不曾注意過,姑娘原來這樣好看,連熬個蔥油、燒個醬汁,都令人移不開眼。

忽然,江流春“啊”了一聲。佟福回過神來,才看見江流春挽起的左袖散落下來,險些滑進鍋裡去。

江流春畢竟是個敬業的廚娘,心思都在那拌面的醬油上,生怕一不小心就糊了鍋砸了自己招牌。因而她右手仍未停止翻攪醬汁,隻把左手高高舉起,對佟福示意:“你愣着幹嘛!還不快來給我幫把手!這大袖衫還挺貴的,弄污了嬷嬷又要心疼好一陣。”

佟福怔怔地走上前,深吸一口氣,極輕柔小心地挽起了江流春的衣袖,并不敢碰觸她肌膚分毫。

江流春身上已滿是蔥油的味道,發間卻猶存淡淡的茉莉香,這兩種氣味相合,佟福竟不覺得刺鼻煩膩,反覺得是最溫柔的人間煙火氣。

江流春本意是讓他接過鍋鏟替她攪拌一會兒,沒想到佟福會錯了意,場面難免有點尴尬。不過她天生心大,又是現代來的,沒古代人那麼保守,因而也并未太在意,又開始如往日般支使佟福端盤拿碗,将蔥油和醬汁分裝在兩個碗中。

佟福終于回過神來,見江流春要抻面,忙去燒水。他慌慌張張的,被鍋沿子燙了手都不知道。

江流春一邊把面抻得細如銀絲,丢入開水鍋中,一邊忍不住抱怨:“早知今日是來做飯的,我就該穿身窄袖的衣裳。這寬袍大袖的,實在是礙手礙腳。有這功夫,我能再多炒倆菜出來。你說是不是?”

佟福答非所問,如呓語一般:“姑娘穿什麼都好看。”

江流春白了他一眼:“瞧你那點出息,一碗蔥油就勾出這副狗腿樣。誰前幾天說我沒寶味居的灼灼姑娘好看來着?”

佟福收了吊兒郎當的神情,眼神認真而清亮:“是我錯了。姑娘才是最好看的。”

江流春被他看得有些莫名心慌,忙笑着轉移了話題:“咱倆再說話,面就坨了,還不拿碗來。對了,那邊蒸籠上的棗泥山藥糕想來也該好了,你幫我打開蒸籠瞅一眼。”

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