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第21章 桃花雪

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那食客吃畢,掏出二十文錢要付賬。佟福記着江流春的話,忙推辭了:“客官,咱們家的面隻需八文。十年不漲價,童叟皆無欺。”

食客十分驚訝,見他執意不多取,便依了他,臨走時對佟福道:“我姓成,住在城外西南柳泉村,村頭有棵兩人環抱的大柳樹。你們店裡若有什麼器物要打,盡管來找我便是。”

佟福忙應了,不過瞧着這食客清瘦的身闆,總覺得他不大像個鐵匠。他送食客出門,正好被林德重瞧見。

林德重驚訝道:“成師傅,難得見你來一趟。”

佟福一愣:“掌櫃的,你認得這客官?”

林德重道:“這是柳泉村遠近聞名的巧匠成廣海師傅。成師傅的手藝,若自稱第二,那京城内外便無人敢稱第一了。”

成廣海淡然一笑:“林掌櫃謬贊。不過是個手藝人,靠一雙肉掌混口飯吃。對了,你店裡今日的吉祥面,味道很好。待我娘子好些,我也帶她來嘗嘗。”

林德重見他提起娘子時神色有些黯然,便不再多問,與他随意寒暄幾句,親自送他出門。

成廣海走後,店裡又陸續來了幾位食客,點的都是些家常菜。江流春一個人在後廚忙到飛起。做飯于她雖是信手拈來,但是以一人之力連軸轉做出十幾道菜,她實有些力不從心。畢竟,她是個分享私房菜的美食博主,還沒做過飯店主廚。

佟福到後廚來,為難道:“姑娘,外面那幾桌又催着上菜呢。”

江流春擦了擦額角汗水,無奈地攤手道:“哥們你瞧瞧,我也隻有兩隻手,洗菜切菜、煮炒蒸炸都是我一人,怎麼快得起來。”

佟福不好意思地道:“小的知道姑娘為難。小的有心要來幫姑娘,可前面又離不得人。茶水都給客官們續了兩輪了,隻怕再續就要挨罵了。”

江流春靈機一動,指着點心匣子道:“你取幾個好看的碟子,把這些點心裝些給客人嘗鮮。甜食能讓人心情好,保證他們吃了不沖你發脾氣。。”

佟福本半信半疑,但此時也無更好的法子,隻得照做,盼着死馬當成活馬醫。畢竟姑娘那點心自己昨日也嘗了,又好吃又稀罕,京城内外找不到第二份。

他先走向來得最早的那一桌,陪笑奉上點心碟:“勞二位客官久等,這是小店新制的點心,請二位嘗嘗鮮。”

這一桌坐的是一對中年夫婦,打扮富貴。那婦人身量豐足,一雙三角丹鳳眼瞧着十分刁蠻厲害,觑着佟福道:“等着上菜已有一盞茶的時辰了,你們雇的是什麼蠢笨廚子!現在又拿這不值錢的破點心打發老娘!”

佟福賠笑道:“客官息怒,咱們家廚子是新來的,上菜雖慢,口味卻是别家比不了的。”

婦人白眼一翻:“你是諷刺我們沒吃過好東西?老娘可是同英樓的常客,他們梅夫人的拿手菜老娘都吃過!要不是那寶味居出了事,老娘才不來你這小破館子,沒的寒碜。”

林德重在櫃台後聽着,心中了然。今日忽然有了客人,竟是因為寶味居出了事。待店裡閑了,須得派佟福去打聽一番。

婦人罵得興起,忽聽腹中咕噜作響。那男子忙從碟中取了一塊點心遞過去,打圓場道:“娘子先吃塊墊墊肚子吧,趕了一早的路了,别傷了脾胃。你瞧,這桃花糕捏得多好看。”

婦人撇了撇嘴,伸手接了,定睛一瞧,面上不屑一顧的神色便減了幾分。那桃花捏得栩栩如生,五片花瓣紋理細緻,透着淺淡的桃粉色,花蕊處點了熟白芝麻。湊近一聞,竟有若有若無的桃子香。

她忍不住咬了一口,外皮烤得酥脆,内裡卻香糯綿軟,似是咬了一口新鮮的水蜜桃,若細細品嘗,還能咀嚼出細碎桃肉丁。再咬一口,花蕊下藏了甜而不膩的紅豆沙,與桃香混合,滋味無窮。

那桃花糕不過小小一塊,婦人吃得意猶未盡,伸手拿起另一塊圓形的淺黃色小餅,表面有圈圈凸起的花紋,并不平整,還帶有點點綠色,像是蔥花。她試探着咬下,滿口酥松,蔥香漫溢。

她吃得興起,此刻才回過神來,見那男子眼巴巴地瞧着自己,便将碟内最後一塊拿起,掰了一半遞與男子:“這家店面雖破舊,點心卻做得不錯。”

那男子原本見婦人吃得香甜,早已暗自咽了口水,此刻忙一把接過,送入口中。他隻覺得外皮酥脆,内餡口感豐實,既有椒鹽鹹香,又夾雜豬油香氣,鹹中帶甜,極富層次。

那男子擦擦唇邊的餅渣,意猶未盡地問佟福道:“就這些?”

佟福暗自偷笑,見他發問,忙一本正經地道:“客官見諒,這點心是我家大廚的私房菜品,每桌限量相送,并不外售。”

那婦人還要說話,隔壁桌已經眼巴巴地喊道:“跑堂!我們怎的沒有!可不能厚此薄彼!”

佟福忙抽身要走,那男子忙拉住他衣袖追問:“這三個點心叫什麼名兒?”

佟福撓了撓頭,回憶了一下江流春的話,道:“粉色的叫桃花雪,帶綠點的叫蔥香曲奇,甜鹹的叫牛舌酥。”

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