先前退下又再度出現的舞者們，上完菜後并沒有立刻離開。
她們留在原地，站在長桌之後的舞台上，伴随着悠悠響起的古琴樂曲，再度跳起舞來。
也不知道竹華齋是在哪兒找的人，但顯而易見，她們的職業素養都很好。
先前剛鬧了那麼大一場烏龍，她們卻像是什麼都沒發生似的，連臉上的笑容都不曾變過。一颦一笑，舉手投足，俱是嬌俏動人。
小林一邊在心中贊歎，一邊收回目光，重新望向自己碗裡的燒蹄髈。
她小時候在北方長大，家鄉的一道特色菜便是大肘子。
不過，肘子随處可見，做得好吃的肘子卻并不多見。而做肘子出名的那些餐廳，肘子味道卻都大差不差，吃多了便會膩味。
小林沒想過，能在以宮廷宴席為核心賣點的B市竹華齋裡，竟然能見到這麼接地氣的一道菜。
在她的想象中，菜單上應該都是些鮑魚海鮮，再不濟也得是雪花牛排。
但仔細一想，現代人大為推崇的這些名貴食材，似乎還真算不進古代的宮廷宴席。
這麼看來，這個叫江笒的小孩，還挺有想法的。
不過想法歸想法，說穿了這就是道菜，還是得吃進嘴裡才能見分曉。
至于現在嘛……
如果讓她打分的話，色香味裡的“色”和“香”都拿到滿分了。
希望“味”不會讓她失望。
她這麼想着，小心翼翼地輕輕咬下一口油滋滋的燒蹄髈。
下一秒，她就猛地睜大了眼睛。
“——艾瑪，我就沒吃過那麼好吃的肘子！”
小林一時激動，連家鄉口音都爆出來了。
旁邊的人吓了一跳，紛紛向她投來目光。她這才回過神，尴尬地對着鏡頭補上了一句。
“不好意思啊，我就是——那啥，有點激動了。”
【笑死了！我是從直播開始一直看到現在的，女主持從頭到尾都是很冷靜很知性的樣子，也就剛才某個砸場子的忽然站起來那會，皺了一下眉頭。沒想到原來是東北人啊？】
【能得到東北老鄉的認可，看來這口肘子是真的很不錯了。】
【主播别光吃啊，說詞兒！】
【這麼高端大氣上檔次的餐廳，上的第一道菜就是燒肘子，怎麼這麼喜感呢哈哈哈！】
先前為了媒體人的形象，小林原本還繃着臉不敢露出多餘的表情。
這會兒被一口肘子害得破了功，她原本還想裝作無事發生，然而彈幕上全在拿她那句沒憋住的口音打趣，幹脆也就不裝了，态度親和随意了許多。
看見最新一條說肘子喜感的彈幕，她挑了挑眉，嚴肅地搖了搖食指說道。
“哎，這位觀衆，你這麼說就不對了。既然都放在竹華齋裡賣了，它還能是普通的肘子嘛？”
小林頓了頓，深深吸了口氣，一副馬上就要發表長篇大論的模樣。
然而剛張開嘴，她就被幾條一閃而過的彈幕逗得噗嗤笑出了聲。
“噗！行了你們幾個，誰跟你們說這是王維詩裡的肘子？好吧，雖然沒被王維寫，但我還真想寫首詩贊美它的好吃。唉，要說這肘子的味道啊……”
她瞥了一眼自己的碗裡一大筷肘子，忽然拿過筷子，小心翼翼地扒開軟糯的肉。
攝影師也很懂，立馬就拉近鏡頭，拍了個超近距離的特寫。
【！！！我去，姐姐你也不用這麼狠吧，不帶你這樣突然放毒的！】
【剛才離遠了還沒看清，現在鏡頭拉近了才發現，這肘子色澤是真的好看啊。顔色深得來又不顯得膩，還是晶瑩剔透的樣子。裡頭的肉炖得軟爛，姐姐筷子扒拉一下就開了，但又不是那種爛的融進湯裡的，還保留着膠原蛋白。這一口拌飯肯定絕了！】
【我嘞個豆啊，看見姐姐剛才晃悠碗的那一下了沒？肘子也跟着晃了，跟果凍一樣□□彈彈的！】
【好想把我的嘴寄過去……哭了……】
【等我有錢了，一定要買一隻能聞到香味的肘子！啊不打錯字了，我是說手機！】
見彈幕都被饞得七葷八素了，小林頓時有種找回場子的得意感。
下一秒，她就回過了神。
發現自己心裡忽然冒出這樣的想法，她不禁郝然地清了清嗓子。
怎麼說也是出來工作的成年人了，怎麼會突然變得這麼幼稚啊！
肯定是這肘子味道太好，讓她一下子有種回到童年的錯覺，這才……
“咳咳。來，這裡有個菜牌，我給你們念一下。”
小林飛快地轉移話題，伸手拿過菜牌。
“順便跟你們說一句啊。這個菜牌不是特殊待遇，以後正式開業都會有的。你們點的每一道菜，盤子邊上都會附帶這麼一張小卡片。這是小江老闆的主意，他有這絕頂的廚藝也不藏私，還說歡迎大家回去嘗試複刻，真複刻出來也可以艾特竹華齋官方賬号交作業。”
【天啊……這還是人類嗎，這是菩薩下凡做慈善了吧？】
【我作證這不是作秀，是真的！之前在A市吃飯，有幸遇到過兩次小江老闆。本人脾氣是真的好，有哪裡不懂都可以問他，他恨不得手把手教你怎麼做，哈哈哈。】
【呃，我不是質疑啊，我就是單純想問問。他要是教會了别人，那誰還來他家吃飯啊？這不就典型的教會徒弟餓死師傅嗎？】
【我覺得上面的姐妹多慮了，真照着做也不一定能做出來。我是A大學生，先前軍訓吃過他做的菜，驚為天人，要到菜譜後回家纏着我媽給我做。我媽嘗試了幾個星期都複刻不出那個味道，最後不耐煩了還把我罵一頓，說我要求高……但味道真的就是不一樣的嘛QAQ！】
彈幕争論得不可開交，小林倒也不介意，老神在在地念了起來。
“選用上好的蹄髈一隻——哦，這裡的蹄髈指的就是肘子。先用白開水炖煮，直到煮爛為止。撇去肉湯，倒入好酒一斤，半杯清醬油，陳皮一錢，最後加入紅棗約四五個。以上數量可根據蹄髈大小，适量更改。開最小火煨爛，起鍋時潑入蔥椒等佐料，先前放進鍋裡的陳皮和紅棗得去掉。大功告成，起鍋裝盤。”
“若有其他口味喜好，也可以适當改變食材。如換作蛤蜊湯，加入上好的火腿等。若更換食材，炖煮時間須得額外注意，以免出現食材煮得軟爛、但肘子還未入味的情況。”
【哇，火腿炖肘子？這不是紅樓夢裡的大菜嗎，難怪能放進宮廷宴席裡！】
【這個做法還挺别緻的，至少我是第一次聽說燒肘子還得放紅棗陳皮。】
【我贊同。我家是開小餐館的，肯定比不上竹華齋那麼厲害，但也是有點心得。現代做肘子都是費盡心思去炒糖色什麼的，沒想到竹華齋的重點放在另一個方面。受益匪淺，我去找我媽嘗試一下看看。】
小林放下菜牌，把彈幕都看了一遍，這才感歎地說道。
“是的，竹華齋的肘子和我以前吃過的都不一樣。我活了二十幾年，也是頭一次吃到這麼肥香軟糯、肉皮Q彈，還入口即化的肘子。”
【我不行了，越聽越饞，可惜我在圖書館……待會去休息室給自己泡碗泡面好了……】
【心疼上面的兄弟，然後也心疼一下自己。姐姐，能不能快點介紹下一道菜？不然我就控制不住寄幾，立馬下單生豬肘了！錢還好說，問題是我不會下廚啊！】