李文傑說完就走，轉身轉得幹脆利落。
“——哎，你這才第一次來，知道廁所在哪嗎？要不我陪你去？”
劉耀回過神，側過身子在他身後提高嗓門。
“或者問問江笒？他在廚房吧，我看見他進去了。”
以前的江記老店，廚房和用餐區連在一起，一眼望去一覽無餘。
而現在的竹華齋不一樣，江笒覺得太過現代化的後廚會影響客人用餐體驗。因此不單廚房，倉庫、凍庫、休息室等等都安排到不同的房間，除非門戶大開，否則看不見房内的設施。
“又不是女人，還手牽手上廁所。”
李文傑扯了扯嘴角，臉色平靜。
“很快就回來，不會耽誤你們吃飯的。”
“說什麼耽誤不耽誤的，真是——”
劉耀搖搖頭，無奈地笑了笑。然而還沒說完，就像是突然想起什麼似的，動作一頓。
“……啊。”
許銘看着李文傑消失在門後，才回頭問道。
“怎麼了？”
“嗯……”
劉耀皺了皺眉，沉默片刻，最終還是搖頭道。
“沒事。”
“搞什麼，神神秘秘的。”
許銘嘀咕一句，沒把他這點異樣放在心上。
“行了，出來聚餐都開心點，别想那些不高興的事。”
劉耀笑了笑，沒再說話。
隻是他似乎有點走神，偶爾會接不上許銘的話。
而另一頭，廚房裡的江笒忙完最後的收尾，端起菜就往外走。
他想一次性多端兩盤，卻發現這輩子的身體實在太弱，稍微重點就沒力氣了，手指直抖。
少年呼了口氣，無奈地放下托盤，打算老老實實地一盤一盤來。
剛準備出門，門就自己開了。有人一手撐着門，一邊往裡頭看：“要不要幫忙？”
說話的人是李文傑。
——這人什麼時候那麼好心了？
江笒有點意外，但轉念一想有他幫忙确實更方便、隻用跑一趟就行，于是便點點頭。
李文傑溜溜達達地走進門，心情似乎挺不錯。他一邊伸手，一邊伸長脖子湊過來看。
“這什麼？炸全雞？看着也不像。”
“這個叫肉幢雞。”
見他似乎挺感興趣，江笒便多解釋了一句。
“挑一隻彎頭嫩雞——啊，就是三個月左右的小母雞。把碎肉攪碎，加上調味料塞進雞肚子裡，再用酒漿醬油燒透。菜單上的做法就是用普通雞肉或是豬肉，我這次做的是完整版，還加了海參和蝦肉。”
“行啊，還挺大工程量。”
李文傑嘿嘿一笑，端起菜往外走。
外面的許銘早已等得不耐煩了，見他們二人裹挾一身誘人菜香出現，頓時垂涎三尺，眼睛亮得跟餓了三天的狼一樣。
“哎，咱們今天的主角終于到場啦！來來來，快坐。”
劉耀也跟着笑了笑，從桌底拿起一瓶紅酒。
“我想着不能白來，就在來的路上三個人合錢買了瓶紅酒——我們都不會挑酒的好壞，就隻買了最貴的那款。小江辛苦了，我給你倒上。”
他一邊說，一邊起身拿過江笒那套餐具的瓷杯，倒上滿滿一大杯紅酒。
紅褐色的液體在燈光下緩緩流淌，飄來一陣誘人的香味。江笒把菜放下，用力吸了一鼻子，高興開口：“這酒看起來就很不錯！謝啦，你們真是有心了。”
“是我們謝謝你，請咱們過來吃大餐。”
劉耀搖搖頭，給另外三人也倒上紅酒，而後才重新坐下。
“這都是什麼菜？”
“這道肉幢雞，我剛才給文傑介紹過了。”
江笒伸出手，按順序一道道介紹。
“去骨鲫，素肉丸，十香菜，山海兜，玉灌肺。”
許銘聽得一愣一愣的：“前面兩個我還能聽懂，後面三個是啥？光聽名字也看不出來啊？”
“别光問我，你要不親自嘗嘗？”
江笒微微一笑，循循善誘道。
“吃一口就知道什麼做的了。”
許銘聽得很是心動，拿起筷子在六道菜裡猶豫半天，最終伸向了擺在面前的一道。
“這個叫山海兜是吧？我來塊這個！”
晶瑩剔透的外皮裹着裡面澄黃的湯汁，做得像透明的小籠包一般，模樣小巧可愛，在碟子上圓圓鼓鼓地整齊排列兩圈。
白色的小兜子上邊，還用青翠細蔥紮起開口，活像個包紮精美的禮物盒一般。
“有點像南方的蝦餃？不過看裡面的餡兒，似乎也不太一樣。”
許銘聞了聞味，邊說邊把目光投向江笒。
“哎，你還挺懂的嘛。”
江笒有些意外，幹脆不再賣關子。
“這做法确實和蝦餃有點像。選最嫩的春筍，小火慢炖煮成湯。再取鮮嫩的魚蝦切塊攪碎，蒸熟後加入調味料，包進綠豆粉皮裡。這綠豆粉得研磨仔細，做出來才能這麼晶瑩剔透，跟水晶一樣。因為作料有山間筍蕨，也有海中魚蝦，全部挽作一兜，是以名曰‘山海兜’。”
“怎麼好好的大白話說着說着就變得文绉绉的，跟文言文似的……”
許銘嘟嚷一句，把山海兜放進嘴裡，輕輕咬下一口。
下一秒，他就驚訝地睜大了眼：“唔！”
鮮嫩的湯汁看着不起眼，卻在觸及舌尖的一瞬爆發出了驚人的美味。
春筍的清，魚蝦的鮮，油鹽醬蔥姜彙之一體——
他憋了半天，憋出一句牛頭不對馬嘴的話來。
“我終于明白了，原來這才叫百味交集！”
劉耀噗地笑出聲：“叫你多讀點書還不樂意。人家那是百感交集，形容感情的。”
“你就笑話我吧，快動筷嘗嘗，我看你心不心動。”
許銘一聽就不樂意了，放下筷子催促道。
“山海兜你嘗過了，我試試這個玉灌肺。”
劉耀想了想，拿起筷子夾了另一道。
“這名字有點耳熟，讓我聯想到北方那邊的特色，好像叫‘面肺子’。”
江笒見他說到點上了，便豎了個大拇指，接過話茬繼續說道。