南瓜不管做什麼菜都好吃，可他總不能一口氣把那些南瓜都做成菜吧？更讓他頭疼的是，現在這個天氣，被去了瓤挖出子的南瓜還特别容易壞……

不然做南瓜餅？

那就做南瓜餅！

剛好他白糖也研究出來了，他做好南瓜餅，縣衙每個人都可以領五六個南瓜餅回家。這樣就不怕吃不掉浪費了。

這麼打定主意，褚照就看見崔師爺從門口皺眉思索走過來，他很高興：“郎溪！你來的正好！快來幫我打下手！”

崔師爺：“……”

他心裡歎了口氣，然後撸了袖子：“晾曬南瓜子是嗎？”

“這個給他們。”褚照不由分說拉了自己的師爺，“咱們去把南瓜切了。”

崔師爺：？？？

明直和其鏡自然也被拉了過來，當苦力。影四才好一點，可以下床走動，褚照就沒有讓他幹切南瓜這種體力活。

好不容易将三十來個南瓜去皮，全部切成小塊，褚照指揮廚娘生火把蒸籠搞上。

這下影四可以幫忙了。

他們把小塊的南瓜放進鋪了白巾子的蒸屜裡，鋪好一層蒸屜，廚娘就搬去鍋裡一屜蒸屜。搬了五趟，才把蒸籠的蓋子蓋上。

明直閑來無事，就看着剩餘的南瓜塊：“估計還可以蒸一籠。”

影四認同地點頭：“放空一點，确實可以再蒸一籠。”

如此閑聊了許久，再掀開蓋子，南瓜塊用筷子一戳，就很容易戳進去了。

竹篾編制的大圓盤，早就洗幹淨晾幹備用。明直撸了袖子，不讓廚娘動手，自己和其鏡兩個，一屜一屜的把南瓜塊搬出來，倒進大圓盤。白巾子覆着金黃的南瓜，一起滾下，也沾染了南瓜滾燙的溫度。他們哇哇大叫着把白巾子掀開，丢進水桶，再一個勁甩手。

“燙死人啦！”

褚照剛剛出去一趟，終于買到足夠的糯米粉，他在那裡喊：“别傻愣着了，洗個手，擦幹了，跟大人我來揉面！”

其鏡立即道：“大人我可沒愣着，我和崔師爺在弄紅豆餡！”

褚照道：“你放着，跟明直一起來揉面！影四你去弄紅豆餡！”

影四應了。

“你們在做什麼好吃的？”虞小青不知道什麼時候溜進廚房。

明直看到她十分驚喜：“揉面呢！你要來加入我們嗎？”

虞小青一看就知道他在想什麼，立即道：“我就是路過！聞到廚房香得很，才來看看！馬上就去辦公了！”

虞小青說着，立即溜走。

她才不要留下來幹活！

明直怨念十足：“我剛剛一定沒有看錯！她想從盤裡捏一個豆沙丸子去吃！都要吃了還不來幹活！”

褚照手上都是面，就用腳踢了明直一下：“閉嘴吧，幹活。”

搗成泥的南瓜塊，和一定重量的糯米粉和在一起，揉成一個個臉盆大的面團。褚照又很奢侈地在上面抹了一層油。

明直直啧啧：“也就大人你那麼敗家。”

褚照認同道：“是有點敗家。我都有些舍不得給屬下了，想把它送去給縣學。”

明直立即不敢說話了。

崔師爺沒好氣地說：“大人，不可朝令夕改！”縣衙一幹人自從聽說大人要親自給他們做好吃的，一個個都伸長脖子不知道等了多久了。你好意思讓他們失望嗎？

褚照被訓，悻悻道：“我就那麼個想法。”

醒好面，褚照取大約雞蛋大小的面團，搓圓，然後按扁，再在這張面皮上放上适量紅豆餡。

收口捏緊，輕輕搓圓，再按扁。

金黃色的面皮就成了一個小圓餅的模樣。

明直、其鏡和影四向來是跟褚照幹慣活的，隻那麼一看就知道該怎麼做。可憐崔師爺，他光是捏面皮，就一下把面皮拽破了。

連影四都忍不住笑崔師爺。

崔師爺也不惱：“這個不行，再來一個。”

他有足夠的耐心。

如此反複，直到所有面皮和餡料用完。褚照已經将先做好的南瓜餅兩面都沾裹白芝麻，在鍋裡倒少許油燒熱，開始煎南瓜餅了。

不一會，香噴噴、煎得兩面金黃的南瓜餅出鍋。

明直還沒饞嘴地先拿一個，就被褚照眼尖地發現，拍掉他的手：“不許碰！這一碟送去給東廂！”