堪堪把兩位大爺送走後，賀澤郁悶得地在門邊站了好一會兒，其實賀澤脾氣算不上好，可在外面做生意就是點頭哈腰給别人當孫子的，他有天大的脾氣也得壓下來，除非不想幹了。
又煩躁歎了一口氣，賀澤轉過身，還是先回後廚把東西都準備妥帖吧，來酒樓裡吃飯的個個是大爺，他可惹不起，況且是剛才一看就不簡單的那位爺。
剛要走到後廚時，小二走了過來，他在家中排行第五，沒有正經名字，相熟的便喚他“阿五”。
“賀掌櫃，都怪我不好，要是我再機靈點就好了。”阿五很自責，半大小子委屈起來眼眶瞬間就紅了。
他家裡挺難的，有個酗酒好賭的爹，動不動就打妻子和孩子，阿五他娘沒辦法，為了拉扯大家中大大小小六個孩子，整日沒日沒夜地在家裡織布，熬了半輩子眼睛快壞了，可辛苦織布得來的銅闆還是被酒鬼爹搶了拿去買酒吃。
阿五看不過，把親爹打了一頓，當時男人很害怕，酒瘾一犯又原形畢露，甚至欺負妻子更加兇狠，把她打得渾身是傷，在床上整整躺了兩天，還把家中錢财全部卷走，不知道跑到哪裡逍遙快活去了。
于是才十五六歲的阿五決心出來掙錢，可他從小營養不良，長得瘦瘦小小，沒多少力氣，想去碼頭扛大包别人都不要，走投無路之際甚至動過把自己賣了的心意。
賀澤也是偶然遇見他的，其實當時阿五沒把自己的經曆說出來，他隻是很急切的表示自己肯定會認真努力，讓賀澤一定要留下他。賀澤沒讓阿五多說什麼，真的留下他在酒樓裡跑堂。
今天是他上工的第三天，差點惹怒一個重要客人不說，還害得掌櫃被自己牽連。
阿五吸了吸鼻子，垂下身側的雙手捏得咯咯響。他想，自己就是個沒用的東西，永遠都冒冒失失做不好事……
“啧，我都沒說什麼，你在這兒傷心什麼？”賀澤看出了阿五的自責與内疚，他故意不耐煩道，“行了，快繼續出去招呼客人，嘴巴放甜點，他們不會怎樣的。”
“再說了，出了什麼事，有我扛着呢。”
賀澤說得吊兒郎當，一片輕松，阿五瞬間感動了，還想支支吾吾表達自己的感謝，賀澤一把推了他一下，把人趕走了。
他下午忙得很，可沒空和這小屁孩拉扯。
時間過得很快，冬日的傍晚更是短暫，稍不注意便轉瞬即逝。賀澤托宋老爺打聽了方懷儒的身份，但因為知道的信息不多，所以了解得也不是很清楚，隻聽說從青州來了個大人物，要去淮州談生意，沿途就要經過清河鎮。
賀澤也沒分出腦子仔細想中午那位客人到底是不是青州來的大人物，反正不管是不是他都惹不起，小心伺候就對了。
再說了，他還沒遇見過有人吃了他做的菜還不對他緩和脾氣的。
傍晚福泰酒樓仍照常開門經營，晚上來的客人就多是清河鎮有錢人了，多是忙活一天的商鋪老闆，一樓坐了大半，二樓的雅間是全部坐滿了，還好賀澤提前給中午那位客人預留了一間房，不然怕是體現不出不尊重。
眼見着酒樓裡的客人走得快空了，那位爺還沒來，賀澤等得沒耐心，主要是沈長樂還在後院等他吃飯，于是打算跟阿五交代一下，便打算關門了。
正在這時，方懷儒才帶着忠伯珊珊而來。
“你們這麼晚了還開着呢？”方懷儒假裝看不見賀澤臉上的怒火，挑眉說道，“我下午休息了一會兒又在街上逛了逛，結果不知怎的就來到你這兒了。”
賀澤硬擠出一點笑容：“呵呵逛逛挺好的，那您逛累了嗎，要不進去喝點茶？順便吃點宵食，畢竟是特意為您準備的，不吃還怪可惜的。”
“為我特意準備的？”方懷儒表現出淡淡的驚訝，又忽地意有所指，“你們酒樓不是要提前預訂嗎，給我提前準備了，對其他人是不是不太好？”
賀澤就知道方懷儒是故意的，但他再生氣也隻能憋着：“您說的是哪兒的話，每位客人對我們福泰酒樓來說都很重要，您要是不接受預訂，可以随時跟我說。”
現在方懷儒是弄不懂賀澤了，自己把話說得這麼過分，對方難道還真這麼能忍？又或者，他知道自己是什麼身份而故意巴結……
于是方懷儒表情淡了些，他搖搖頭道：“我還要向你說不是才對，你們酒樓有這樣的想法很好，但不是每個人都喜歡等待。”
“行了，小夥子，天黑了就把店關了，回家陪夫郎睡覺吧。”
不經意間掃過房門裡面的小哥兒，方懷儒招手帶着忠伯離開了。
被别人說了一通，晚飯吃得也沒滋味，沈長樂淡淡把所有東西都收拾好，又洗漱完回來，看到賀澤還保持一個姿勢。
“怎麼了？”沈長樂坐在桌前拿出一張紙，捏着筆懸在空中沉思了好一會兒才落下，一邊漫不經心問。
一有人關心，賀澤立馬委委屈屈環抱住沈長樂纖瘦的腰身，開始訴苦。他當然也不是真的委屈生氣，隻是沈長樂一關心他，他就總忍不住撒嬌。
聽完後沈長樂沒什麼表示，他在畫一些布料上常見的花紋，和宋家關系更加緊密以後，沈長樂不止負責教授那些繡娘繡技針法，還去宋家的布坊裡看過，打算使用他提出的新方法做一批布料出來，也算是履行當初的承諾。
“那個人确實說得有一定道理，我知道你是想用比較現代新穎的方法招待客人，可是古代重視身份尊卑，别人來酒樓吃飯，你讓别人等着，确實不太好。”
賀澤耷拉着腦袋蔫蔫兒的，他一開始忙昏了頭，覺得提前預訂挺方便，可漸漸自己也琢磨出味兒來了，知道有些人身份位高權重，這樣做還容易惹惱一些人。
還不待他及時改變呢，就疑似讓人不高興了。