宣州位于沿海地區，海運發達，這裡的百姓常年的吃各種海産，其中對魚卻尤為偏愛。
清風樓是宣州百年名樓之一，它著名的招牌菜，就是糖醋鯉魚。
要選一條上好的鯉魚，肚皮去骨，魚身劃出花紋，這花紋極考驗刀工，太淺，則炸不出形狀，太深，則容易散。
将魚裹面糊油炸金黃，炸的刀口出炸開，魚頭魚尾翹起，有弓身躍龍之姿。最後，這道菜味道的關鍵的，便是這鹵汁，澆上這秘制的糖醋汁，便大功告成。
魚肉外酥裡嫩、口味酸甜開胃，很是受宣州城中百姓的喜愛。
清風樓也憑此道菜揚名宣州。
但是各大酒樓為此，沒少來清風樓找茬，更有甚者，私下裡想把這道菜複刻了去。
今日，大堂裡傳來一陣嘈雜聲，聲音很大，吵鬧的聲音傳到了後廚。
白師傅手裡片着魚肉，正不得空，聽見前面隐隐約約的嘈雜聲，心中很是不快。
“丫頭，你去看看前面到底發生了何事？”白師傅看向坐在旁邊燒火的姜歡。
“好，我去前面看看。”
姜歡擦了擦手，便離開了後廚，去了前面大堂。
她剛進大堂，就看見一群人圍着議論着什麼。走到後面聽了幾句，姜歡知道了個大概。
站在後面，看不到前面的情況，于是她擠進去一看，就看到一張倒翻在地的桌子，地上則是剛上的菜。
方瑞和兩人相對而立，兩相對峙。
顯然在她到之前，已發生一場激戰。
這兩人三十上下，一胖一瘦，仰着臉看着對面的方瑞，眼中滿是不屑和鄙夷。
方瑞則臉色通紅的看着兩人，顯然是氣的不輕。
姜歡走到他身旁，低聲詢問一句，
“發生了什麼事？怎麼鬧這麼大。”
一說起這個，方瑞就一肚子的委屈向姜歡哭訴。
“這兩位客官說這糖醋鯉魚不幹淨，魚肉沒處理幹淨，吃起來又腥又柴。”
姜歡聽完，就知道這群人是來找茬的。
這道菜白師傅做了十幾年，且宣州城裡人人皆知，這道菜是清風樓的招牌，白師傅怎麼做出自砸招牌的事呢。
那兩位見鬧了這般久，不見掌櫃的過來，隻來了位小娘子，站在那裡一聲不吭，神情便更加放肆了。
“你就是這酒樓的掌櫃？”胖的那個鼻孔朝天，一臉倨傲的看着姜歡問道。
姜歡一臉平靜地回答兩人的話。
“掌櫃的不在，不過這道菜若不合兩位口味，那這頓飯菜我們酒樓請了。但這損壞的桌椅，兩位要照價賠償。”
“呸，什麼你請了，你個小娘子好生沒禮。你既不是酒樓的掌櫃，快把你們掌櫃的請出來。”那瘦的唾棄一句，随後走到大堂的中央，高聲大叫起來。
“虧你清風樓在這宣州自稱百年名店，做出來的菜，竟不如那小攤小販做出來的呢。”這嚣張的話一說，旁邊的人群騷動起來。
姜歡見兩人這般胡鬧，客氣的話也不講了，直接說一句“你們既說這魚肉腥柴，如果小女嘗一口，這菜如果沒問題，你們兩個，就滾出清風樓。”
兩人一聽這話，臉色開始猙獰起來，咬牙切齒看着姜歡。
“那也要你敢吃才行!”
話落，姜歡就拿過一雙筷子，朝地上的魚肉而去。
旁邊的方瑞一看姜歡的動作，連忙走過去想拉住姜歡。
姜歡卻轉過頭，朝他搖了搖，後伸出筷子朝地上的魚肉夾了一塊。
對面的二人見她真的吃了這魚肉，臉色頓時黑了下來。
那個胖的不知想到了什麼，臉上露出一副獰笑。
“小娘子真是好膽識啊！這菜，我兄弟二人都吃過，你剛才那樣說，莫不是......”
姜歡見兩人更加猖狂，一聲喝道：“住口，我看你們兩個是付不起錢，想要敲詐勒索，不怕我去報官嗎？”
說完，姜歡就大聲的對方瑞說：“找人去報官。就說有潑皮無賴敲詐勒索錢财。”後又加了句，“還調戲良家婦女。”
“好嘞，我這去。”方瑞一邊大聲回應，一邊朝外走去。
對面兩人見姜歡的架勢，心裡一慌，神情開始有些退縮閃躲。
這時圍觀的人群，聽見說要報官，一下子作鳥獸散開了，但有一個人，站在原地遲遲不曾挪動。
“老夫常年在此吃飯，白師傅的手藝，整個宣州人人皆知。你們二人無故來此取鬧，等到縣衙來人，我定要作證你們二人的勒索行徑。”
那胖瘦兩人沒想到，真的有人會瀍河此事。但見今日的目的已經達到，兩人相視一眼，便住别離開。
離開前，那胖子還看着姜歡，眼神污穢，嘴裡帶着莫名的笑“小娘子，你等着，等你落到我們二人手裡，有你哭的時候。”說完，就帶着瘦子大搖大擺地離開了。
老人沒想到這二人竟如此放肆，光天化日下威脅人。
他氣的臉色發紅，指着兩人的背影，“無賴之徒，無恥之徒！”
姜歡倒無甚在意，她笑着安慰道：“老人家莫氣，此等小人，不值得生氣。”
王兆興這才注意到姜歡，見她不但不生氣，還一臉笑意安慰他，心中郁氣亦舒，不由贊歎。
“小娘子真是是好度量啊！”
說完，又仔細地盯着她看“不過，我之前從未見過你，你是？”
姜歡笑着回道：“兒是家鄉鬧災走投無路，掌櫃收留的。”
王兆興看着她，想起這幾日城中多出來的流民，沉默地點點頭。
躲在後面的方瑞，見那兩個無賴一走，趕緊從後面進來。
見王兆興與姜歡相立，忙走上前介紹。
“姜歡，這是王老，他是我們酒樓的常客了。”
姜歡點點頭，朝他一謝，“今日多謝王老相助，沒其他事，姜歡便忙去了。”
“姜娘子客氣了。”
說完，姜歡就回到了後廚繼續去忙了。
後廚，依舊是一番忙碌的景象，她也照常的做到竈火旁的杌子上。
“事情辦完了。”
姜歡添把柴火應了一聲。
“辦妥了。”
過了好一會，白師傅站在姜歡後面問她。
“之前有學過廚嗎？”