提着藥出來的木頭神情微妙,心中亦暗松一口氣。
他倒是不察娘子竟然是為了這事特意跑一趟醫館,在他看來,孩子有就有,沒有他還自在些。
隻是娘子每日實在辛苦,他想他得做些什麼讓她把身體将養好,看着娘子清瘦的背影,木頭輕輕歎了口氣。
“走嗎?”看木頭半天沒有跟上,平安駐足回首,他今日的言行舉止實在有點奇怪。
不,很久之前他到漢雲碼頭來就有些奇怪。
“走,走。”木頭提着藥包三兩步跨步上前,臉上的笑意倒是與之前無異,“娘子,咱們等會去哪?”
最近天越來越冷,平安除了在碼頭進貨,便是打着買些東西回去的念頭。
早在幾日前,她便在河邊聽來往的客商說,最近有人賣了一大批棉花到漢雲。
這棉花種的人少,價格不算便宜。
買得起的人不屑穿,想穿的人又多買不起,但在大點的市集還算有些銷路,他們便順帶捎了點過來填補成本。
鎮上到底比不上縣裡,平安想買棉花隻得來漢雲。
她和爺爺前幾年各做了一套棉衣,木頭卻沒有。她早就打算好,若是那棉花有多的,她便多買些,若是沒什麼了,得先緊着木頭的衣服來。
“棉花?”木頭詫異問道。
“是。”平安颔首,“冬日裡若是晴日尚好,若碰着下雨,幾層麻衣根本抵擋不住濕氣。”
“我。”木頭遲疑。
“怎麼,不想要?”平安看出他的猶豫,以為他是心疼錢,便出言勸阻,“你放心,不會花太多銀錢,若不是船放不下,我都多想買上幾斤做床棉被。”
“要這麼多有用嗎?”木頭瞠目問道。這會的天雖然有些涼意,但他覺得勉強還能接受。
平安隻是點頭笑道:“等降溫了你就懂了。”
兩人今日運氣還算不錯,那鋪子裡的棉花很是充裕,隻可惜這東西蓬松又怕水,船上不好存放,平安今日便暫且買了七斤應急。
店家将這棉花一壓再壓,塞入平安自帶的包布中。
“還買嗎?娘子。”木頭看着滿滿當當的雙手,“咱們等會還得批魚呢。”
“再買點羊肉。”
大夫說他們濕寒重,平安打算買些羊肉回去食補一二,地裡的蘿蔔現下長得水嫩,用來炖羊肉正适合。
也幸好最近串串收益很是不錯,不然平安是舍不得花這麼多錢的。
這新鮮的羊肉倒無平安想象中的那樣腥膻,她将羊肉切塊放入冷水中浸泡。
在等待的間隙,平安走到堂屋,見木頭正忙着準備明日的配菜,她便蹲身準備幫忙。
“哎哎哎。”木頭忙出聲勸阻,“娘子你别動,我來。”
“在竈房裡又不是沒碰過。”平安小聲嘀咕。
“不一樣!”木頭神色驟然嚴肅起來,“在竈房裡你也要用溫水,這涼水能少碰就少碰。”
爺爺停下剖篾的動作,亦點頭贊同:“你這孩子就是太過要強。”
“那行,那這裡就辛苦你了。”平安轉了一圈,便回到竈間。
這會羊肉盆裡已經浸出縷縷的血絲,平安朝堂屋瞅了一眼,小心将盆中血水篦出傾倒,再換入淨水繼續沉澱。
這羊肉固然滋補,可是炖湯不大下飯,想了想,平安便從角落的壇子裡掏出一把夏日曬的脯落蘇幹。
壇蓋乍掀,便有一股清潤的酸香撲鼻而來。
多日的窖藏與悉心的呵護使得落蘇幹腌制入味,風味隽永。
即使經過夏秋兩季,落蘇幹卻未腐未爛,依舊保持着入壇時的狀态。
聞着這香味,平安便知它定然開胃下飯。隻需用些油鹽蒜末清炒,吃起來酸、香、鹹、鮮,就飯吃正好。
當時她腌制了好幾樣落蘇方,今日這道隻是普通脯菜,需得浸泡清洗再炒制調味。
見羊肉顔色變淡,平安便開始燒火熱鍋。
鍋中倒入冷水,下羊肉,放入姜片、花椒、黃酒焯水去腥。
焯熟的羊肉撈出備用,鍋中下油、姜片、蔥蒜煸香,待鼻間可聞得香味,平安利落倒入羊肉、白芷、小茴香、山奈、兩手颠鍋,趁着大火快速翻炒。
鍋中白霧瞬間洶湧而出,一時間,柴火的噼裡聲與鐵鍋炙烤的滋滋聲頓時充斥交叉。
在接連的冷熱交替之中,羊肉發出滋滋油響,羊肉的葷香與香料的辛香快速融合。
這幾味香料多有去腥增香的功效,吃起來香味馥郁卻不霸道。
羊肉已炒好,平安便加入些許鹽做底味,這才下入切好的白蘿蔔丁。
她爺爺照料土地仔細,這白蘿蔔也被他養得白白胖胖,水嫩多汁。
不需入口,第一刀切下去,聲音清脆水靈,菜闆上汁水四溢。
平安沒忍住拿了片嘗味,有白蘿蔔慣有的微微辛辣,更多的是水潤甘甜。
鍋中加上幾瓢水,便可蓋上鍋蓋小火細煨,直至煨得鍋中咕噜沸響,湯水奶白醇厚,蘿蔔粉嫩甘甜,這湯便已做熟。
再撒入少許鹽、胡椒粉和芫荽增香調味,随着淡淡的胡椒香味飄出,一鍋奶白鮮香的羊肉蘿蔔湯便新鮮出爐。