今日她便用它們來做一道肉鲊，這上好的肉鲊需用羊肉，但是豬肉若是做得好，味道也不輸羊肉。

洗淨的豬腳需用剔刀将皮肉批出，對于常年剖魚、年年幫忙殺豬的平安來說，也不過三兩下功夫。不過須臾，肉與骨便已完美分離，一張完整的肉片已出現在案闆上。

取刀背将肉片拍松，切成棋子大小，如此處理過的肉片，肉中的纖維被敲得軟糯松散，吃起來口感更顯細膩。

把肉處理好，平安起鍋燒水，水熱的間隙，取出草果、砂仁、花椒、胡椒、莳蘿、蔥姜蒜等各味香料備用。

用研缽将草果、砂仁皮、籽分離，與胡椒一起碾碎成細密的顆粒。

另起鍋燒油，放入蔥姜、花椒、少許煙桂、半個八角爆出香味，撈出香料控油，餘下香氣濃郁的料油盛出備用。

待水沸，加入去腥的姜片、花椒、黃酒，下入切好的肉粒焯至斷生，用笊籬撈出肉粒，放置于幹淨的紗布中攥幹多餘水分。

這焯水程度也得細心觀察，若見得豬肉卷曲變白，再數個幾息，便是已然斷生，需盡快撈出。否則煮得久了，外邊的肉皮容易發硬，也就失了口感。

如此，煮熟的肉粒便可加入草果、砂仁碎、料油、鹽、少許醬汁進行翻拌。[1]

這道菜最重要的配料——果醋，便可上場。

果醋酸酸甜甜，極易上口，口感醇厚柔和不說，還自帶微微的果香。

用上小半碗果醋與肉鲊翻拌，肉的肥膩瞬間被醋的酸香壓制。

肉鲊入口香氣馥郁，鹹香酸辣各味皆宜，張揚的酸味雖貫穿始終，可卻清清淡淡，與肉鲊的底味基調毫不沖突，反而使得它鮮味大增，回味中帶出微微的回甘。

許多人做肉鲊，以酸甜二味為主味，平安卻喜鹹香，故而加上了少許自己熬制的辣醬翻拌。

甜味做糕點果子皆可，在菜裡提鮮足矣。

剔出的骨頭，自然也不浪費，用文火慢炖，加上泡發好的昆布，又可做一道湯菜。

南瓜如今正是豐收時節，藤蔓上開滿了大朵的黃色南瓜花。

南瓜花雖也可吃，但平安今日的目标卻不是它，而是它旁邊不起眼的綠色藤蔓。

看見瓜藤上邊細密毛茸的白刺，木頭被戳了一下後下意識縮手。饒是平安告訴他，采摘的是最尖尖上的細嫩藤蔓，他也是猶疑半晌，不敢再度伸手。

他看了眼竈房，又看了眼腳下的綠色藤蔓，不知該如何是好。

平安在竈房等了半晌，遲遲不見木頭帶着南瓜藤回來。走到院中才發現他老人家正在那裡躊躇不前，半晌未見動作。

平安無奈，隻得将他請開自己上手。

看着自己被娘子拉扯到空地上，木頭忙出言制止：“哎哎哎，娘子我可以的。”

“嗯嗯嗯，我知道你可以，可是太慢了。”平安頭也不擡地回道。

她利索地掐了十幾根細嫩的藤尖進籃，回到屋裡幾下将藤蔓表面的粗皮撕去。

剩下的藤蔓，綠油油，滑嫩嫩，都是藤蔓裡最軟嫩的部位，加點蒜末與辣子清炒，最是下飯。

平安與爺爺喝湯、吃菜，吃得是不亦樂乎，可瞧着木頭卻有些遲疑。

平安自是不知他心中在想什麼小久久，在木頭看來，他雖圍觀全程這南瓜藤的采制過程，可在他的心目中，吃這藤蔓與吃豬草無異，但這話他不敢說出口。

望着爺爺與娘子都吃得津津有味，他終究是未忍住好奇之心，舀上小勺入碗。

如此炒制的南瓜藤也算是個時鮮，等過了季節，或是南瓜藤變老變硬，那再吃起來，可就無現在這樣鮮嫩的口感。

一入口，便隻覺一股特殊的清香灌滿口腔。與此同時，蔬菜自帶的水嫩還有木耳菜特有的滑嫩口感同時在口中迸發。

可它偏偏還與一般青菜不同，質地更為厚實，吃起來口感也愈發脆爽濃厚。

再加之鍋氣十足的蒜香與調制得宜的鹹鮮，一時間，它在桌上比肉鲊還要受歡迎。嘗出味來了，木頭也不再客氣，接連舀上數勺。

當然，一家子每日都幹重活，無論是身體還是口腹，皆難逃對葷食的渴望。

吃上幾口清涼爽口、香辣酸鮮的肉鲊，再吃一口青菜解膩下飯，間或吃上幾片滑溜溜、香噴噴的昆布。

等吃飽了，再各自喝上一碗湯溜溜縫，爺爺都滿足地摸了摸肚子。

如此吃飽喝足，洗漱幹淨，平安晚上圍坐桌前數起錢來也是愈發精神。

“七百。”

“八百。”平安将一百銅錢依次擺好。

“這麼多！”木頭低聲感慨。

許是連着幾日生意不錯，家中積蓄漸豐，木頭心中松懈，這會也不似之前般倒下就睡。兩人說着說着話，他便開始挨挨蹭蹭，動手動腳。

昏黃的燭光之下，年輕郎君端坐身側，兩人手肘相鄰，他身上熾熱的體溫透過薄薄的夏衫迅速傳遞至平安手臂。

平安被他這些小動作激得無奈擡眸，正巧與他灼灼的目光對上。他人雖像個糊塗蛋，可這眉眼卻着實精緻，潋滟含情，顧盼神飛，看誰都像含着一汪春水。

平安賞美景，可美景也在賞她。

兩人視線乍一對上，木頭便呼吸一窒，急促的呼吸聲在此刻愈發清晰可聞，他雖未言語，可眼神炯炯，目的顯而易見。夫妻數月，平安如何還不知他的想法。雖她沒太大想法，可想到那沒影的孩子，也隻是半推半就随了他去。

等到次日，兩人忙完檔口生意，便興沖沖帶着幹蓮子往漢雲碼頭趕去。

昨日約好的那兩個遊商，他們尋了半晌也隻遇着一個。

等兩人到時，他身邊已圍滿挑着擔子的農人，顯然，都是來他這兜售幹蓮子的，看着他臉上溫和的笑容，平安心中卻頓生股不詳預感。