也不管它們聽不聽得懂，平安利索将豆皮用蓋蓋好，轉身去壇子裡撈出幾塊腌制的魚塊。

她利索地把腌魚塊用清水洗淡味道，倒入蜜糖與燒酒浸泡。用這兩樣東西浸泡腌魚，一來是可祛除部分魚塊的腥味，二來，也可為腌魚提鮮增味。

随後，平安從地裡拔出一把香蒜和芫荽，又折了一大籃紫蘇放太陽下晾曬。

處理了一些瑣碎雜務，将蒜須和芫荽根部的泥沙洗幹淨，她戴上草帽，打上一壺茶水就往自家田裡走去。

門前的小溪潺潺流動，孜孜不倦地沖刷着溪底長滿青苔的石塊。

清澈如鏡的溪水在陽光下發出陣陣耀眼的銀光，平日裡溪邊常見的青鳉與七星魚這會卻不見了蹤影。

此起彼伏的蟬鳴聲中，陣陣歡快的嬉鬧打趣聲傳來，原來是一群光腚戲水的孩童占據了婦人們捶打衣服的石闆，這會正在溪邊玩鬧。

見得平安經過，他們一個個吓得噗通噗通直往水裡跳，一時間，溪邊隻餘接二連三的咚咚落水聲。

平安用餘光瞥去，他們臉蛋霎時通紅。察覺裡面還有幾個是她堂哥家的侄子，這會正随着夥伴捂上捂下，躲在水裡欲言又止地看着她。

夏季炎熱，溪中确實是個避暑良處，可是溪底濕滑，危險也不容小觑。她心中無奈，隻得出聲叮囑一句：“小羊，小帆，注意安全。”

“知道了，姑姑。”小羊饒饒頭，心虛說道，“姑，别告訴我爹。”

“玩一會了趕緊回去，水裡面不安全。”平安并未直接應答，隻是擺擺手，快步走過。

今日的陽光格外毒辣，在太陽下光是站上一會，身上的肌膚就被曬得生疼，也難怪溪邊聚集了那樣多貪涼的小孩。

平安沿着道旁的樹蔭，快速朝田間趕去。

尚未走到那條小徑，鼻間便傳來一陣清新甘甜的青草香味，這是稻子的稭稈被鐮刀割斷所産生的獨特香氣。

因着家家戶戶耕種的時間不一樣，這會田裡也是青黃相間，面前廣袤無邊的稻田被細細窄窄的田埂劃分為黃黃綠綠的齊整色塊。

平安趕到時，自家田埂邊已經堆滿厚厚一摞割好的稻谷，隐有咯吱咯吱的木闆聲隔着谷堆傳來。

繞過谷堆一看，木頭正在不遠處埋頭割稻，而爺爺則在谷堆旁用谷桶不停車谷。

見得平安，爺爺笑得親和，手腳動作卻未停：“這麼快就回來了，外面太陽毒，快點回去，别曬傷了。”

聽見爺爺說話，彎腰幹活的木頭，猛然站直身體擡起頭來。

他踉跄着後退一步，瞧見平安後，随即喜笑顔開地喚她：“娘子！”

“給你和爺爺帶了一壺茶，你們要是渴了就喝點休息一下，我得先回去做飯。”平安揚了揚手中的茶壺，朗聲解釋。

她本欲放下東西就走，可這會看他的臉曬得通紅，那雙眸子又滿含期待地望着她。平安隻得将茶壺放在旁邊，上前替他擦了擦汗。

天氣熱，人也熱。

木頭本就體熱，這會更是曬得渾身滾燙，前胸後背被熱汗浸濕，那件灰藍色的短褐幹巴巴地貼在身上。平安乍然接近，便被他身上熾熱的溫度懾得下意識後縮。

他也未曾多言，隻是垂眸靜靜看着她的動作。氣氛在不知不覺間陡然變得緊張又微妙，兩人對視一眼，各自低頭撇開視線。

一時間，尴尬與沉悶的氣息在兩人之間纏繞。

平安不自在地擡頭，入目卻是他燦爛的笑臉，她抿唇輕笑一聲，從腰間取出條幹淨手巾納在他後脖。

“擋擋。”平安低聲道。

“娘子你對我可真好。”木頭出言打破沉寂，語氣還是一如既往地歡快。

“走了。”平安暗松一口氣，她拍了拍他的背，與爺爺打過招呼後，快步往家中趕去。

之前浸泡的魚塊這會也差不多入味，平安将早上剩的一些魚片加入豆粉用刀背輕輕捶打，直至拍成薄薄的魚片。

做這醉魚湯，光靠腌魚不夠，平安又去剖了條新鮮的鲫魚。

照例劃上花刀，魚身裡外用細鹽與姜片腌制。

鍋中下薄油與姜片煸香，待油熱，小心放入鲫魚下鍋炸制，直至兩面魚皮炸至金黃發酥，便可下清水與腌魚同煮。

待魚湯熬至奶白，則加入鹽、口蘑絲與魚片煮熟調味。

熬湯的間隙，平安将買來的新鮮豆皮用竹箬包住，如綁粽子般綁緊，一個個下水煮制。為防止豆皮過輕漂浮，她在上頭壓上幹淨的重物一同入鍋。

竈下小火慢熬，兩邊鍋中同時水汽蒸騰，咕噜作響。

等豆皮鍋中水汽熬幹，一旁的醉魚湯也已熬成，鍋蓋一掀，湯底色澤奶白醇厚，散發着幽幽鮮香。

将豆皮上的石塊取出，底下的豆皮已受重物擠壓攣縮成一團狀似鵝塊的肥嫩模樣，用它做出的菜，是一道有名的素菜——素燒鵝。

做好的素燒鵝，用秘制的糟油或筍鹵蘸食，味道頗為肥美鮮嫩，鮮美多汁程度堪比鵝肉。

忙完這些，院外也傳來爺爺他們的談話聲。

平安突然想起，剛剛洗幹淨的蒜須還未處理。

這夏季燥熱，暑氣郁結，有時候人再累也隻覺食欲不振。

方才做的兩道菜醇厚有餘，但清爽不足，用這些蒜須與蒜末來做一道辛辣開胃的涼菜正正好。