平安喊上冰鋪替她送兩塊冰去碼頭,自個則從屠戶那提了一塊裡脊肉,買了些闆油準備熬油。
等在船頭的木頭看平安提了這麼多東西,躬身上前要替她接過。
“沒事的。”平安笑着避開,“你拉好繩子,别讓船跑了。”
“娘子。”木頭不虞歎道,“你總得讓我幫幫你,别總是拒絕我。”
平安從小到大獨立慣了,遇着什麼事情也隻會自己思索解決,這會聽得這話也不禁怔愣。除了爺爺外,難得遇着一個人這樣心疼她。對于他明烈熾熱的好意,平安心中其實有幾分受用。
良久,她眨了眨眼睛,笑着應諾:“好。”
待兩人在船頭坐好,漁船便晃晃悠悠離岸,慢慢朝月河村駛去。
“你午飯吃了些什麼?”平安好奇問道。
“也是吃的餅。”木頭讷讷應道。
“忙了半晌,你辛苦了。”
“哎!”木頭不悅反駁,“娘子你可比我更辛苦,我在檔口還有鄰居們幫扶,累不着什麼。”
“知曉了,就你嘴甜。”平安好心情地塞了條香脆小麻花到他嘴裡,與他一同站立船頭眺望前方。
“我就隻給娘子甜,别人我還不樂意呢。”木頭低聲嗯哼,扭頭挑眉。
平安終是按捺不住唇角的笑意,伸手捏了捏他頰肉。
木頭劃槳的動作一僵,他頓了頓,低聲說道:“娘子你快松手。”
“是我太用力了?”平安趕忙松開。
木頭輕咳兩聲,嗔怪地看她一眼:“你這是挑逗。”
“挑逗?”她這麼正常的舉止,這叫挑逗,那他可真不經逗。
見四處無人,平安玩心大起,她靠近木頭,指節從他喉結快速滑過,如願看他騰地站直,平安快速收手,附在他耳邊笑道:“這才是挑逗。”
“你。”木頭喉結上下聳動,猶疑地盯着她打量半晌,最終隻得悶悶轉移話題。
“娘子你呢,在洛江還順利嗎?”
“順利。”平安點點頭,笑問,“你猜猜我在大河看到了什麼?”
“什麼?”
“江豚。”
“江豚?”
“是啊,聽說它們長相與海中的豚無異,我剛剛瞧着,它們腦袋圓滾,唇角上揚,模樣确實憨态可掬。”
“真的?長什麼樣,娘子你與我細細說。”兩人一路談笑,将先前話題就此掠過。
看孫女孫婿兩人笑得滿面春風,胡水生也知他們今日在外順暢。
“回來了?”胡水生從檐下往院中走去。
“爺爺。”平安問道,“可用午食了?”
“吃了,吃了。”胡水生擺擺手,指着竈房道,“不知道你倆回不回,鍋裡還留着點綠豆稀飯,你們去喝完。”
“好咧。”木頭放下桶,喜滋滋應道。
平安将地籠與漁網理好晾曬,木頭那廂已坐在桌前,大口喝起甜粥來。
“餓成這樣?”平安好笑問道。
“娘子,你坐,你的我給你盛好了。”木頭抽閑擡首回話。
這綠豆稀飯不知在柴火竈上熬了多久,這會綠豆已然顆顆粉爛,入口綿密軟糯,或是加糖,或是就着鹹菜,都十分得宜。
忙完這些,一家人便開始各司其職。
爺爺編竹席,木頭摘栀子,平安則提着籃子去到村裡土地廟,那旁邊有一棵高大的薜荔樹,它結的果子正好用來搓涼粉。
不過這果子裡的籽得曬幹取用,今日是做不成了。
這薜荔果狀似倒立蓮蓬,植株也分公母,她今兒要找的這棵便是母的,它結出的果子才可用作涼粉,往年她摘過好幾次。
若要區分公母其實也很簡單,看它們的果子就成。這雌果底部微凸,切開後果實呈蜜黃色,它的果瓤可以直接食用,而雄果裡邊是紫紅色,果肉少,隻能當個秤砣用。
這棵樹村裡不少人都知道,底下好摘的果子早已被摘個精光。
聽着樹上不時傳來的知了鳴叫,平安挽起袖角,三兩步攀上樹幹,踩上枝丫。這樹年份已久,他的枝丫處踩上一兩個成人沒有問題。
也正因為它年份久,枝幹延長,結的果子皆在一兩米開外的樹梢,平安擠在茂密的枝幹中間,伸直手臂,費勁半晌,這才勉強摘上一小籃。
待歸家,平安淨手将新一輪的栀子花換上,這才喊來木頭剖薜荔果。
聽得有涼粉可做,木頭樂颠颠随平安進了竈房。
平安将切開的薜荔與調羹扔給木頭,她則處理起今日買回的肉來。
這闆油,殺豬的屠戶已給她切成小塊,她隻需翻開檢查,若是覺得大了,偶爾補上幾刀就成。
爐竈燒火,兩鍋同時下入切好的豬闆油。
這闆油方才她用了水清洗,這會上面還帶着水分,熬油時她也不再加水。
許多人家為了出油快,不焦油,在熬油時會放些水進去,這法子是可以,但熬成以後也需繼續熬煮,直至将油裡的水熬幹。
熬久了,油會變黃發苦;熬短了,油裡摻雜水分,豬油極易變質生出怪味。這其中的火候着實難以把控,平安也就索性不偷懶,一開始勤快些翻拌就是。
随着爐竈内發出噼裡啪啦的爆竹聲,鍋中亦響起陣陣滋滋的爆油聲。
平安不時用鍋鏟翻了翻肥肉,讓它們受熱均勻,接着便開始處理起裡脊肉和今日晚膳來。
将裡脊肉剔出筋膜,用淘米水搓洗幹淨後晾幹。
取黃酒兩杯、醋大半杯、醬油一杯、與一錢茴香、花椒翻拌熬煮。
另起小爐竈,把裡脊肉切成微厚的肉片,放入上述香料醬汁中文火熬煮。
做好這些,鍋中油水已慢慢滲出,可表面的肉片依舊白皙肥厚,平安用鍋鏟小心地抄底翻拌,待将那些肥肉翻至鍋底,便蓋上鍋蓋一齊焖熬。
“娘子,涼粉籽剝出來了。”木頭小心翼翼将棉布捧起,走到竈前向平安邀功。
平安趕忙拿出簸箕接住,順道誇贊一句:“真厲害,做這麼快。”
“那是。”木頭頭顱高昂,輕哼一聲後,自覺地端着簸箕放外面晾曬。
望着他低頭躲門框的局促背影,平安捂嘴輕笑,果真是個小孩心性。