“是啊。”

胡水生輕輕放下手中酒盞，那雙曆經歲月洗禮卻依舊溫和的眼睛此刻也不禁阖目微垂，他歎了口氣，慈愛地看向倆人：“我今兒同村長說了，咱家兩個男丁出一人就成，他當場沒有回話，隻說再考慮考慮。”

“若是成，咱家就我去就行，若是不成，就得辛苦榆明一起去。”

“爺爺。”平安睨了木頭一眼，他立馬站直身體，主動請纓，“這種事情自然是咱們晚輩來，爺爺您安心在家歇息就成。”

胡水生連忙推辭：“我幹重活幹慣了，這服役辛勞，榆明受不住的。”

“爺爺，這如何使得，您該在家好好修養才是。”木頭趕忙接話，他自信地拍了拍心口，“不就是走走路，揮揮鋤頭嗎，在家裡我都學會了。”

“不一樣，勞役的辛苦你想不到的。”

兩人一番你謙我讓，胡水生這才接受孫婿好意。

隻可惜，不過兩日，村中便傳來消息，今年勞力稀缺，那十二三歲的都被迫加入徭役的隊伍之中，之前爺爺與村長商議的事，自然不了了之。

今年這徭役确實奇怪，提前開始不說，時間也比往常要久，平安本想出些錢代了徭役，可今年的代徭稅卻不同往年，需一人繳納五貫。

她家現在的家底，東拼西湊，也隻能湊出五貫錢。

平安想将胡水生贖出，可他卻怎麼都不讓。

平安隻得囑咐木頭白日裡多照顧一下爺爺，木頭一向吃軟不吃硬，這會見得娘子溫柔小意的叮囑，自然拍胸脯答應。

在他看來，自己這段時日做了不少農活，早已輕車熟路，小小徭役，不在話下。

村裡定于四月初一始服春役，屆時村民需自帶幹糧與農具按時到達指定地點。

徭役開始這日，木頭睜着朦胧的雙眼被平安叫醒，用完湯餅，胡水生喊上孫婿，兩人挑着扁擔竹擔鋤頭之類農具便摸黑出發。

因服役之地距家路途遙遠，為按時抵達，村民們均需早早動身，一路上，兩人陸續遇見出門的村人。

他們這春役，便是從最遠處開始修，修到家門結束。

縣裡以洛河、玉溪河交彙處為分界，将沿河村落劃分成兩半，各自向背開修。

一行人自月河村向東步行十餘裡，方抵達洛河與玉溪河交彙處。

到這也不能馬上動工，隻因這填補夯實河堤的泥石，卻是丘陵之地才可得，衆人需再挑着空擔向東南方向行數裡，用人力将那些泥土卵石挑回此地，才可開始加固堤壩。

半路上，木頭光是聽着這行路裡數便開始兩眼發黑，再想到需挑着那重如千斤的擔子來回穿行，兩條腿尚未行路，便已覺軟綿綿如湯餅。

看着一片漆黑的前路，木頭心中暗自打起了退堂鼓，這活，光是聽着便累死人。可想了想家中的條件，他咬咬牙，将跑路的話憋回心間。

胡水生也知他是個沒吃過什麼苦的，他早已準備了東西遮遮那監工的眼，人家放了一馬，隻希望自家這孫婿也不能做得太過分才是。

另一邊，想着今日爺爺他們要服役，平安心中總惴惴不安，她賣完帶出的魚便匆匆往家趕。

賺錢重要，照顧家人也重要。

每年徭役結束，村裡的人都得瘦上幾圈，若是能尋到一個膀闊腰圓的，那定是未服役的富戶無疑。

這徭役的苦力活極其耗費體力，爺爺他們早上帶出去的那幹巴巴的行路幹糧隻能果腹，卻難支撐重活之下身體的損耗。

今兒這菜，需得油水豐厚又下飯才行。

做飯前，平安先将洗淨的蘿蔔切成均勻的厚塊，每塊又用刀切出上下相間的三條，将切好的蘿蔔挂在擦淨的晾繩上，她方回到竈間添了一把火。

若是太陽大，這蘿蔔曬上一日便可入壇。

弄完這些，時間已是有些緊張，她飛快下刀，将買來的五花豬肉與蘿蔔一起切成寸長的丁狀。

鍋中入豬油融化，下肉丁與桂皮煸香。

說起來，這道菜還是她家中一位長輩所教，以前平安炖肉，喜放多種香料，可這位長輩卻告訴她，香料貴精不貴多。

炖這豬肉，一味桂皮足矣，加上大料反而會使豬肉發酸。

平安當時嘗着他炖煮出來的仔豬肉炖蘿蔔，連吃了好幾碗飯。一回想，那獨特淳樸至極的鮮味仿佛跨越時間長河，再度回到她的口中，她舌尖的味蕾瞬間被激起，口中津液橫生。

待豬肉煸出清澈透亮的豬油，下蒜米炒出香味，再入蘿蔔，鹽，些許醬油一起翻炒着色，待炒至蘿蔔脫水發軟，則加水蓋蓋焖煮。

炖肉的間隙，平安又取出之前烘幹的小銀魚，備上酸辣藠頭、蘿蔔與辣醬，隻待前道菜出爐再下鍋。

新鮮細嫩的豬肉經文火久炖，一掀開鍋蓋，一股濃郁的鮮香便伴随的氤氲的熱氣闖入人的鼻間。

平安嘗了一口，豬肉軟爛适宜，油而不膩，入口極為細嫩，蘿蔔更是被肉香炖煮入味，粉爛鹹香。

剩下一道素菜，擇鮮嫩筍尖、新鮮菌菇與枸杞葉尖入鹽湯汆熟，撈出與蒜末、香油、醬醋拌食。

如此做出來的三鮮，是城裡有名的素菜——山家三脆，或是下飯、卷餅，或是做面澆頭皆爽口清脆，讓人食欲大開。

将炖肉盛出，平安迅速添柴，下油，倒入備好的配菜與辣醬一同爆香，待鼻腔充斥着濃烈的鍋氣，立馬倒入焙幹的銀魚與醬料一同翻拌入味。

這樣做出來的銀魚，鮮、香、酸、辣，各味皆有。

銀魚肉多刺少，鮮魚細膩，幹魚亦柔韌有嚼勁，肉質與口感賽過普通的青鳉魚不知幾何。

再加之甜脆藠頭與酸蘿蔔均自帶濃郁窖香，在烈火與辣醬的碰撞之下，這道辣嗆的小銀魚迸發一種濃烈而獨特的香味，小嘗一口，入口香辣，回味無窮。

平安迅速夾上兩筷菜，三兩下将飯菜吃完，便收拾食盒往外走。

“喵嗚~~”

聽得花叢中又傳來野貓軟軟的嚎叫，平安輕笑着掏了一把竈上留着的小魚仔放在檐下的青石上。

如今正是狸奴繁殖的季節，平安常見許多母貓大着肚子獨自狩獵。