木頭遲疑半晌，咽了咽口水，終究是啞着嗓子大膽問出口。

他第一眼見胡娘子，便覺得這娘子貌美又面熟，心下總不自覺對她心生親近與向往。

雖她皮膚黑了點，行為舉止也有些粗俗，但他卻不想放手，實在是她的這張臉，長在了他心坎上。

他想要的東西，他就一定要弄到手。

“你？”平安下意識輕笑，但當她注視到木頭堅定的眼神時，便有些于心不忍，傷人的話到了舌尖也隻能打轉一圈咽下。

平安神色肅穆，低頭反問：“你如何知曉你未曾娶妻，若你已然成家，那我豈不是成了見不得光的側室。”

“我，我未。”

他的聲音越來越低，一句我未成家嗫喏在口中半晌，卻始終說不出口。

他潛意識覺得自己并不喜這婚姻之事，可平安說的沒錯，他失去了記憶，現在說的話做不得準。

但他不想就此放棄，起碼他不能敗在那脆皮書生手上。

如此思來，木頭心中戰意熊熊燃燒。

他不屑地吭哧一聲，昂首挺胸鼓足士氣。

這兩人現在尚未成婚，他便還有機會，便是成了婚，成了婚他也鋤頭照樣揮。

隻要鋤頭揮得好，沒有牆角挖不倒。

他就不信了，呵。

秉持着不服輸不服氣的精神，回家的木頭鬥志滿滿，做起事來異常主動。

今日不用平安喊，他便主動從地裡掐上蔥蒜與青菜，然後殷勤跑到院中砍柴。

雖他不時跑進竈房欲與平安搭話，但好歹也劈完了幾根柴。平安正忙着備菜和清理魚雜，隻是不時分心偶爾敷衍幾句。

察覺她的分神，木頭咬了咬後槽牙，頓時安靜下來。

今日拆賣了幾條大魚，平安也攢下了些魚籽魚白之類的魚雜。這些魚雜一向緊俏，往常都賣得飛快，滞銷倒是好了她。

不說口感脆爆嫩彈的大魚肚，光是那些魚籽魚白便可做成一鍋鮮香幹鍋。

近日春雨連綿，随雨而來的驟風裹挾濕漉漉的水氣從河面掠過，行船時隻覺整個人都像被浸在了刺骨的冰水，又冷又濕。

平安将大的魚肚單獨清理出來做脆爆魚肚，剩下的小魚泡與魚籽魚白一同做個幹鍋魚雜。

香幹本就滑嫩易碎，與青菜便做成清淡口變成。

說起方娘子家的香幹，那味道也沒得說，他們爺孫倆都喜歡得緊。

她家的豆腐本就細嫩，又不知用什麼鹵水将白豆腐鹵成紅赤的醬色，使得豆腐自帶一股淡淡的鹵香，便成了他們買的香幹。

薄薄切出一片，白嫩嫩的豆腐心配着醬紅的鑲邊，光滑白膩，煞是好看。拈起來輕輕一吹，那片薄薄的香幹便能在空中前後搖曳，雖嫩，卻頗為柔韌。

平安以前生吃過一口，自那回起她才明白原來這香幹都是熟的。生吃就滑嫩細膩，略帶些許鹹香，更别提用烈火與豬油溜過的滋味。

喚來木頭洗淨蔥姜，拾柴燒火。

平安擡頭睨了他一眼，今兒倒是破天荒，這位少爺未曾嗚呼喊累，隻是悶頭咬牙将手中活幹完。

看他這副倔強模樣，平安心想，若他隻是個普通人家的郎君，若他未曾婚嫁，他确實是現下的最優選。

可惜，沒有如果，人生亦不可能處處圓滿。

收斂神思，平安捏上一把面粉繼續搓洗魚肚。

魚肚腥味重，又多黏液，需得用面粉搓揉吸附掉它表面的黏液，再用酒、鹽、姜末好好搓幾遍去腥，吃起來才幹淨。

處理幹淨的魚肚色澤白嫩偏粉，瞧着便賞心悅目。

腌制魚肚的間隙，平安開始做魚雜幹鍋。

熱油下鍋，下姜蒜爆香，平安添上兩勺秘制辣醬一同過油。

一時間，竈房内青煙缭繞，各種香味與辛辣味撲鼻而來，嗆得兩人連連咳嗽。

被嗆出陰影的木頭實在有些受不住，他為難地瞅了眼平安，捂着鼻子彎腰往外跑去。

平安屏氣凝神，看準時機将魚雜下入熱油爆炒出香。

待魚雜受熱入味，再下醬油，鹽、酸藠頭入味提鮮。

最後，加入些許黃酒與水蓋蓋焖煮，聽着耳邊傳來的噼裡爆竹聲。平安手持鍋鏟，靜靜等待時間與烈火共同醞釀出一鍋水鄉人家地道鮮味。

等鍋内咕噜冒泡，金黃的魚籽與雪白的魚白在熱氣的蒸騰下肆意翻滾沸騰，一股奇特的鮮香順着鍋邊飄逸開來。

撒上最後一味紫蘇，便大功告成。

紫蘇清香微辛，解表散寒，行氣和胃，鎮上百姓做魚蝦美食皆喜加入它。紫蘇與河中鮮味結合，便可産生一種奇妙的辛香，那香味，是其他香料如何搭配都無法比拟的，它可謂是這盆魚雜湯的靈魂。

離了它，這河鮮便總少些香味。

做好魚雜，用缽子盛放一旁蓋蓋保溫。

平安便開始炒魚肚和香幹。

處理好的魚肚切絲入涼水慢焯，水沸後煮二十息撈出。

下油、姜片、橘皮、茴香、八角、桂皮、香葉、魚醢一同煸炒，入鹽、醬油調味。

待香料煸制出香，入煮熟的魚肚絲快速翻炒上色，快出鍋時再加入蒜片一同颠鍋。