“你個呆子，是嫌咱家肉太多了嗎？你爹今晚回來，原本三人吃一整隻雞，現在倒好，我們三個人吃半隻，她一個人吃半隻！”

殘陽斂着光，霞光侵染了半邊天。

李大娘路過蘇記食鋪，在院子外頭放聲指責，引來了不少人圍觀。

大夥兒都是住在一條街上，鄰裡鄰居有什麼事沒一會都會曉得。

往常這個時間李大娘早該在家中燒飯，且這次是從左邊來得，顯然是為了碎她兩句特意趕來的。

蘇眠雪提着一個木桶出來，李大牛從後面繞上來幫她提桶，将裡面的水倒在牆角。

“娘，你少說兩句吧，從前蘇大伯可沒少幫咱家忙，每次幹活晚了，蘇大伯都會給我們送飯。”

“他送得都是他們店裡賣不完的，不給我們也是拿去扔了。人家又不是你媳婦，就你喜歡巴巴跑上前獻殷勤。”

李大牛将木桶還給蘇眠雪，擡頭見她雪膚嬌嫩，頰邊一點紅痕叫人我見猶憐。

可惜目光太過冰冷，冷不丁刺到李大牛，叫他一抖擻，木桶沒拿穩掉在地上。

蘇眠雪将木桶重新提起，笑得溫和：“李大娘說得不錯，我将雞還給你。”

“送都送你了，怎麼能又要回來呢，況且你還給了我們白糖。”李大牛瞧了眼自家娘，心裡覺得愧疚。

白糖都是富貴人家才能用得上的，他們平常百姓也就過年待客才會拿出白糖制作一些糕點。

山裡的雞多得是，隻要肯用心去尋找還怕找不到這一隻兩隻。

李大娘弱下氣勢，讪讪笑着覺得沒面，扭了李大牛一把，挺直腰闆：“她家開食鋪的，白糖自然是應有盡有。”

蘇眠雪淡淡笑着，回到屋子裡拿出蒸籠裡的雞，“李大娘，這雞你拿回去。白糖如今的價錢是一百文一斤，那瓶子裡沒多少，接下來我還要依靠您呢，便不必還了。”

“這怎麼行！”李大牛出聲制止，關上蘇記的門，将看熱鬧的攔在外面，“娘，蘇伯給了你銀子，這半隻雞是眠雪拿白糖換得！”

李大娘瞧了眼門外看熱鬧的人，外邊議論紛紛。

“李大娘，白糖什麼價格，野雞什麼價格你都分不清了，還要跟小姑娘搶東西了？”

她知曉今日她拿回雞必然要還回去白糖，叉着腰撇過頭：“既給了，也不必還了，倒顯得我有多小氣一般。”

李大娘同李大牛一塊離開，蘇眠雪關好自家院子的門，外頭街坊瞧沒有熱鬧也便散去了。

李大牛送來的雞肉明顯因為放得太久，而失去了本身應有的鮮嫩味。

肉類煮得次數多了口感便會柴而不嫩，失去了最好的味道。

連着盤子再次放回蒸籠，将《長安蘇記美食錄》翻到最後面。

“小米椒、辣椒面、蒜末、蔥花、芝麻。”

蘇眠雪将材料一一放在桌子上，小米椒剁碎後一塊放在碟子裡，單單的幾味材料不足以激發小米椒同辣椒面的香味。

若将熱油潑上去，燙出裡面的香味，用來彌補雞肉的不足。

廚房内一共有三個竈頭，中間的用來暖雞肉和菜餅，大鍋并不常用，小鍋是用來炒菜的。

用這些燙油并不方便，蘇記食鋪所針對的用戶多是平頭百姓，但她想試一試。

若景鄉鎮的鄰居們覺得好，覺得不錯，這道蘸料便能當做一道招牌。

古代所用得都是菜油和動物油，做出來的菜和食用油相比也要更香。

茶油燙得差不多了，再加一些醬油進去，最終潑在醬碟裡。

辣椒、蒜末、芝麻的香味撲鼻而出，蘇眠雪放在鼻子前聞了聞，辣味才能完全刺激感官，這句話果然不錯。

半隻雞被剁成一塊又一塊，漂漂亮亮地擺在盤子裡。

蘇眠雪夾起一塊蘸了料，吸溜一聲放入嘴中，鹹、香、辣中和着，叫她淡了許久的味覺回暖，在味蕾中怦然綻放。

不錯。

“雖說比不上現代的，但對調味甚少，且少鹽少油的百姓而言已然不錯。”

她目光放向擺在調料架的白糖上，顔色并非純粹的白，依蘇時章的能力，能有這麼一瓶已經不錯。

加些糖進去，攪拌均勻是為沖淡辣椒的刺激，從而起到調鮮的作用。

讓一道普通的蘸料多了一層層次，自然也要貴上幾分價錢。

蘇眠雪将帶有雞腿的下半隻帶上，同蘸料一塊敲響了李大娘家的門。

開門的是李大伯，接過蘇眠雪手中的肉略感意外：“雪丫頭，你爹才走幾日，這是又回來了？”