說是做飯吃，但煮了飯在想炒什麼菜的時候，張念安看見了崔行買的那一大袋涼拌菜，沉默了會，煎了幾個雞蛋，讓崔钰和崔行剝出蝦仁肉來切成末，加蛋清鹽和胡椒粉攪打上勁團成丸子做了個蝦滑豆腐湯，再清炒個油麥菜，一頓豐盛的早餐就做好了，雖然這頓早飯已經十點半了。

向琳琳吃她的炸串和炸雞鎖骨就吃了個半飽，至于為什麼沒吃飽，因為崔钰從她手裡騙了不少出去；張念安也餓了，崔钰崔行更不用說，扒飯筷子仿佛出現了殘影，琳琳隻吃了一個雞蛋和一碗蝦滑豆腐湯和兩口青菜就放下了筷子，張念安覺得那涼拌菜挺好吃，油麥菜都沒怎麼動筷子，光吃涼拌菜去了。

反正最後除了涼拌菜，張念安做的菜是一點沒剩，那半碗湯也是在問過張念安還要不要來一碗，得到她真的吃不下了這句話才被崔行崔钰兩人分掉吃了個精光。

崔钰吃的肚兒圓，發出滿足的歎息，轉而又變得沮喪，捧着碗眼淚巴巴：“為什麼要讓我吃到那麼好吃的飯，我以後再也吃不到了怎麼辦？”

很少見到崔钰有那麼大情緒波動的時候，張念安問了句怎麼了，隻見向琳琳像個老大爺老成地緩緩道來：“大舅媽她喜歡做飯，但是她做飯不太好吃，平時都是大舅舅做飯，大舅媽說表哥從十歲開始就自己做飯了。”

緊接着崔钰又說：“我大學在廣東，那裡好吃的地方很多，但是這個很多地方不包括我學校的食堂……就連學校附近連豬腳飯和腸粉店都沒幾家……全是涼茶鋪！”

啊這……

可能，大學生火氣重吧……

張念安不知道怎麼安慰他，崔行這時候拿着抹布過來了，“熬到大二你就跟你爸說在外面租房子，自己做飯吃，現在就跟着你安安姐多學一點，免得天天吃辣椒炒肉和炒白菜。”

“那就争取在開學前讓我們吃到你做的大餐？”張念安摸摸崔钰的頭，呼噜呼噜毛。

崔行崔钰在抹桌子洗碗，向琳琳幫着張念安整理今天買的東西，今天晚上打算做番茄排骨湯和辣椒炒肉，還有一道白灼蝦和椒麻蝦雙拼，番薯葉不能放今晚也得給它吃掉，最後在加上崔爺爺煎的蛋，哦不，為了鍛煉崔钰的做飯能力，今天的雞蛋由崔钰來做。

向琳琳想吃餃子馄饨，剁肉這種事還得讓他兩人來，馄饨肉餡裡和蝦仁末，餃子裡就和蝦仁塊。

南方的餃子馄饨皮都是機器做出來的，偏薄偏小，張念安記得小時候趕集有手工做的餃子皮，那時候家裡還沒有吵架，媽媽每次趕集都會包一沓皮的餃子拿來當早餐，蒸着吃煮着吃都好吃，現在包餃子的人已經是她自己了。

肉餡剁好後張念安沒有動手而是把調味這件事交給了崔钰，最開始加鹽和生抽，最後和餡的時候才加蔥姜水，馄饨裡要額外加些雞粉提鮮。

南方一般是不用鹽罐子的，買來什麼樣就是什麼樣，因為南方潮濕容易發黴，還不如裝在塑料袋裡。崔钰一手捏着鹽袋子口，一手擡着鹽袋底部，手腕一點一點的抖，抖了一分多鐘張念安看見那肉餡上面多了一層幾乎看不見的白色鹽粒，她面無表情地對崔行吐槽：“知道的以為他在放鹽，不知道還以為他在加砒霜。”

崔钰還以為是張念安在提點他，把鹽收了回來：“所以鹽夠了對嗎？”

“啊，也算是夠的，就是餃子不能蒸着吃，煮的時候調湯頭多放點鹽就好了。”張念安不忍心打擊他，換了種委婉的說法。

崔钰明白了，又開始了剛才的動作，小心翼翼地加鹽，張念安看不下去了，走到他身邊拍了下他捏着袋口的手，一隻手握着他拿着鹽的手，“放心抖，不要怕，我掌着你。”

“自己調肉餡的時候可以在旁邊燒鍋水，調一次試一次鹽，以後慢慢做的多了或許能聞到那個味道，鹽放夠了的肉有一股鮮味，就像煮粥的時候放了糖的有一股甜味一樣，”張念安看着鹽漸漸落下堆起一個小尖，生抽也有鹹味，這個點剛剛好，擡了擡崔钰的手臂，“好了，加點生抽就開始和餡吧。”

崔钰的手臂已經因為緊張而繃得梆硬，緊張地問：“這個生抽放多少啊？”

張念安溫和一笑，吐出一個象征着惡魔的詞語：“适量。”

崔钰隻恨自已不能原地去世，好不容易把肉和鹽的配比用眼睛記住了，還得放生抽，這生抽不放也罷，大不了他湯多放點鹽得了。

調味調好了接下來和餡就是崔行崔钰的事了，蔥姜水加進去末了加點油封尾，分了三次加進去的蔥姜水完全攪合進之後油亮亮水嘭嘭的肉餡就和好了；崔行主動接過了包餃子的活，他在部隊裡包餃子是常有的事。馄饨張念安包的快，她不是那種元寶馄饨，而是用筷子沾一點肉沫在馄饨皮的一角，旋轉着筷子把馄饨皮卷起，筷子一抽一捋，馄饨皮兩頭捏緊就包好了，看的人一愣一愣的。

包了十幾個像螺絲一樣的，她又換了種包法，馄饨皮放在手心，筷子夾一團肉沫放進馄饨皮中心，手一合攏沾點水将口子收緊又是一個馄饨包好了。