霍武姬來找雲舟的時候，雲舟正在廢廠研究火鍋底料。雖然身體才剛剛康複，但完全閑不下來。

即使野菜火鍋面世後給出的反饋很好，圈了一大波粉，但她明白隻發揮了一半功力，畢竟自己非專業大廚，隻憑感覺制作底料。真正出色的火鍋底料會更香、更銷魂，需要她一步步研發、改造。

霍武姬挂斷傅笙的電話後，高高昂起了下巴，傲嬌道：“聽到了吧，剛剛給你拉了一波贊助，你要怎麼感謝我？”

雲舟認真思索片刻，說道：“你有肉嗎？你給我肉，這個月我天天給你炒葷菜。”

“比木耳炒豬肉的肉還好吃？”

“當然！”

霍武姬聲音猛地拉高：“比野菜火鍋還好吃？”

“那當然！”

菜哪有肉香？

霍武姬待不住了，腳步已經有意識自己走了起來，“我現在就回去找豬、找雞、找鴨，你等着！我現在回去給你找來！”

雲舟伸出手阻攔：“诶诶，你不看火鍋怎麼做的了？”

一個晃眼，人已經走到了門口，聲音從遠處傳來：“不看了不看了，反正都是要吃到肚子裡......”

*

雲舟是廣府人，老家也有類似火鍋一樣的東西，不過叫打邊爐。

湯底是用豬骨或雞架熬制，加入紅棗、黃芪、黨參等滋補藥材，煲湯一樣煲一個小時，直至湯汁鮮美濃郁。然後加幾粒喜慶橙紅的枸杞，最後加鹽調味，此時便可以放入自己喜愛的各種食材。

她家裡人吃不了辣，辣度超标便會皺眉，但奇怪的是，他們總喜歡往鍋裡加那麼兩粒裝飾用的辣椒，大小不能超過指甲蓋，否則便會直呼“辣死了”。

雲舟上大學後海闊天高放飛自我，麻辣火鍋和火雞面開發了她吃辣的潛力，她一邊流淚一邊嘎嘎吃的噴香。

雖然沒做過底料，但吃過火鍋，記憶中這是一場饕餮盛宴，紅油之上，飄浮着辣椒、花椒、姜片、大蔥、香葉。憑借寥寥幾抹記憶，底料雛形便很快構成。

此時廠子裡火鍋香四處彌漫，雲舟回到剛剛的位置，繼續觀看機器人複刻1.0版本底料。邊看邊用挑剔的眼光尋找破綻。

第一步是炸，小火将香蔥、姜、香菜、炸至金黃色，提煉出金色的調味香湯，廢渣扔掉。

第二步把辣椒蓉倒入鍋中。

辣椒必須足量，她便指揮采集機器人采摘了大量紅豔豔的辣椒，洗幹淨後放入強勁分離器中，一大坨熱情的辣椒蓉簡單完成。

辣椒蓉入鍋後把火候開至中火，翻炒15分鐘，期間不加水，不停攪拌炸出紅油。鍋面逐漸紅色透亮。

第三步把香料倒入鍋。辛辣香氣能夠刺激食欲，使人們比平時更開胃。香料除了香葉，她還配備了經典組合桂皮和八角。翻炒15分鐘。

最後一步是加花椒。花椒是易揮發物質，不宜在前頭和辣椒一起炒。

十分鐘後底料出鍋。機器人的雙手無懼滾燙，它直接端起鍋耳，把熱辣的底料倒入容器裡，等待凝固。

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即使是1.0版本，雲舟也用足了心思，并沒有随便一鍋炖。

在不斷地反複觀察和深思中，一些值得優化的細節一點點跑了出來。

比如香料含有藥味和苦味，可以提前用熱水浸泡5分鐘去除。還可以攪碎成粉末，最大程度熬出香料的風味。

最後一步可以嘗試加點糖，糖是提鮮用的，可能對火鍋來說也有效果？

料酒不來幾滴？雖然它的主要作用是去腥，她這是野菜火鍋沒有肉......但?料酒還有增香的作用。

......

鄭琴月來廠裡找雲舟，一進門便被滿屋的辣味嗆到鼻子，“咳咳咳......咳！”她被刺激地鼻頭酸澀、淚珠滾落，腳步快速退了出去。

“哇靠，這太辣了，辣死個人！”

“今天那個野菜火鍋也是，我吃一口，喝半天水，完全受不了。舟舟，我原來吃不了辣，可惜了，他們都說野菜火鍋很好吃，我無福享用。”

雲舟走出門口，鄭琴月的話給了她當頭一棒。

！

對啊，有人不喜歡吃辣，鴛鴦鍋的另一半是清湯鍋，她的清湯鍋呢！

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黃馨是貧民窟裡一個普普通通的女人。