燕洄放下手中工具走出來一瞧，便看到掃清了雪的小徑上倒扣着一個黑木漆盤，旁邊灑了不少湯湯水水的吃食和碎裂的玉碟。

一名穿着灰藍色棉衣的婦人跌坐在地上，面如土色地聽着前方菊落的撒潑叫罵。

燕洄聽了幾聲便清楚了原委。

原來是膳房的柳媽照例來送二爺的膳食，隻是路上不知怎麼的居然分了神，與菊落湊巧撞到了一塊。

菊落趕着二爺回來前剛換上了一件簇新的褂子，卻被湯水潑得沒眼看。

柳媽猶豫地伸出手道：“這事全怪老奴，要不然姑娘将褂子脫下來讓老奴漿洗幹淨了再送回來。”

菊落一聽這話，氣焰更盛，橫眉豎眼地“呸”了一聲，不屑道：“我這身衣服金貴，是太太賞下來的，你這老瓜瓤子似的手還不給我把衣服刮抽了絲？”

菊落得理不饒人，柳媽年紀大，口齒粗笨，半張着口被菊落罵了半天，眼角沁出些淚水，凄惶道：“姑娘别動怒，這事總也要解決，不成姑娘給老奴指條路子也成呀。”

屋内的梨青也被驚動出來，走到菊落身邊相勸道：“膳房主事告假回家探親去了，這些日子都是柳媽來送飯，柳媽上了年紀眼神也不太好，你就饒了她這一回吧！”

“憑什麼！憑什麼饒了她！”菊落推開梨青，指着柳媽怒道：“十五兩銀子給我賠，少一個大子也不成！”

“我哪有這麼些銀子啊！姑娘這是要我的命啊！”柳媽一聽伏在地上嗚嗚哭了起來。

菊落這明明是自己心中不爽快，在這借題發揮。

燕洄再也忍不下去，沖了出來将柳媽從地上扶起，對着菊落道：“你别仗勢欺人，不就是十五兩銀子嗎？我賠給你！”

菊落一見燕洄沖出來，想起方才的吃癟，冷笑道：“好大的口氣，你月錢才攏共多少？能掏得起這十五兩銀子。”

菊落話一出口又有些後悔，上下打量着燕洄，心中暗道：二爺待她不薄，難道是私底下給了賞錢？

燕洄皺着眉道：“這你别管，錢等到這個月底如數地給你。”

“不成！”菊落一聽便知燕洄現在手裡沒現錢，故意為難道：“就現在賠給我錢，要不然這事沒完！”

燕洄一聽便放了手，讓柳媽原地坐着，自己找了棵樹靠着，“既然你堅持，那我們大家夥就在這冷風裡耗着吧，左右不過是等二爺過來主持個公道。”

菊落見燕洄居然又将二爺擡了出來，可偏偏她就吃這一套，惱恨得渾身發顫，恨不得親手撕了燕洄，到底不想真的拖到二爺回來，松口道：“就月底，你把錢如數給我！”說完原地跺了兩下腳，推開旁邊的梨青便走開了。

燕洄這才急忙上前将柳媽扶起，柳媽方才跌倒時用左手撐地，腕骨頓錯了一下，軟軟地耷拉着使不上力，柳媽看着燕洄憂心的目光，安慰道：“沒事的，我這身子骨抗造，沒兩天就好了。”

低頭再看滿地的狼藉，連聲歎氣道：“好好的糧食都浪費了，這摞在上面的幹淨，我撿了回去自己吃罷。”

柳媽苦日子過慣的人，真彎腰去收拾，梨青攔住她道：“這些都髒的不成樣子了，怎麼能入口？而且您老先想想法子給二爺再做一份晚膳才是要緊的。”

柳媽這才從方才菊落的為難中回過神來，一拍大腿道：“主事不在，我的手也受傷了，二爺是吃不慣其他廚子做的飯菜的，這下可怎麼好！”

梨青也有些為難，想了一個法子道：“要不然去外面酒樓裡買些現成的……不成，二爺一吃便知道了。”

兩人愁雲滿面，燕洄不知大戶人家竟這麼些講究，便攙扶住要強行回去做飯的柳媽道：“您老的手腕吃不得力，又怎麼切菜剁肉呢？這樣吧，我做過一些菜，略有些手藝，若您不嫌棄指點下我，我應該能讓二爺吃不出分别。”

柳媽轉眼細打量着嫩花細柳一般的少女，搖頭苦笑道：“你能摸到竈台幾日？若做出來的膳食不叫二爺滿意，白惹得一回罵，那又何苦，還是我回去想想法子。”

燕洄卻笑着做了個颠勺的動作，像那麼回事似的，“您老信我一回，成不成？”

好說歹說，柳媽終于松了口，帶着燕洄到膳房去，眼下正是飯點，廚子們各司其職，忙得熱火朝天。

梨青也洗淨了手給燕洄幫忙。

燕洄站在案闆前掂了掂菜刀，熟練地按着菜切成了細細的絲，碼得整整齊齊，頭尾相疊，紋絲不亂。

柳媽見她這一手便開懷地笑道：“沈府真是卧虎藏龍，沒想到燕姑娘不僅算法厲害，更是個大廚。”

燕洄羞赧一笑，心中道，自己上一回穿過來照顧了那小混蛋多少年，兩人不便住店也不便雇傭廚娘，當然是樣樣由自己幹。

起初她也是個廚藝生疏的，被菜刀切了多少回的手才練了這樣娴熟的刀功。

燕洄緊着現成的食材做了銀絲素什錦、鹹肉筍片、香酥鴨子和一道竹荪芙蓉湯。