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第4章 第4章 腌制豚肉、張武侯

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接下來,孟錦繡按照剛才的步驟,有條不紊的做着裡脊夾餅。

她準備的食材不算少,光徐二娘家的胡餅,事先就足足訂了三十多張。

即便如此,不到半個時辰,這些裡脊夾餅就售罄了。

孟錦繡遺憾的看了一眼空掉的竹籃,将最後一個夾餅遞到客人手裡,然後面帶歉意的開口。

“抱歉各位,今日的裡脊夾餅已經賣完了,請各位明日再來。”

“什麼?這就賣完了?”

後面還在排隊的客人們聞言,臉上露出驚訝的表情。

人群裡有人大聲喊道:“怎麼這麼快就沒有了?我剛才一個沒吃夠,還想再買一個呢。”

“是啊。我剛才把裡脊夾餅帶回去,我娘子吃完了,非讓我再回來買兩個,這就沒有了?”

有去而複返的食客點頭,臉上同樣露出遺憾的表情。

孟錦繡無奈道:“實在是抱歉,沒想到今日生意這麼好,預先準備的食材已經用光了。”

“小娘子,你明天可要多準備點,我家娘子還惦記着吃呢。”那去而複返的食客說道。

“是啊是啊,明天一定要多備些食材才好。”

“明天我一早就在這裡等呢,小娘子你可要早點出攤。”

孟錦繡點頭保證:“一定一定。”

得到了孟錦繡的保證,食客們這才依依不舍的朝攤子上看了一眼,然後陸陸續續的離開。

等客人們漸漸散去,孟錦繡清點了一下今日賺的錢。

這一算之下,她驚喜的發現,今日竟足足賺了二百多文。就算是去掉成本,這賣夾餅利潤,也比昨天賣飲子高出好幾倍。

當然了,這不算上昨天臨收攤時,遇見的那位出手闊綽的客人。

孟錦繡想起昨天那輛低調考究的馬車,她餘光無意間一瞥,正好瞥見車内一抹天青色的衣衫。

不知道當時車内坐着的,是位年輕郎君還是小娘子?

不過想來,那衫子的顔色多半還是位年輕郎君。

這麼一早從城外回來,或許是圍獵、也或許是垂釣郊遊。

不過這個季節在城外過夜,早上又匆匆進城——

算了,關她什麼事?

當想到不合常理的地方,孟錦繡甩了甩頭,暗自笑自己多管閑事。

她收回思緒,笑盈盈的将錢收好,然後就推着木闆車,朝客舍方向走去。

等孟錦繡回了客舍,她在廚房裡洗了手,準備做碗素版的三鮮馎饦。

馎饦,大抵相當于現代的面條。

将早上泡好的木耳、冬菇和筍幹撈出來瀝幹水份,冬菇和筍子切丁,木耳撕小朵。鍋裡下豬油,将切好的三丁用油略煎過,激發出香氣後加水,水滾後下入馎饦。

這馎饦倒沒什麼講究,不過孟錦繡的手巧,捏出來的馎饦又薄又勻稱,下到鍋裡面,雪白的面片随着滾水翻騰,煞是好看。

等兩碗馎饦煮好,孟錦繡在上面澆上清醬汁,再撒上一把翠綠色的蔥花,然後就端着回了房間。

這馎饦的味道恰到好處,木耳勁道、筍幹脆爽。

湯底加了一點鹽,冬菇吸飽了熱乎乎的湯汁,用牙一咬就陷下去。白色的面片配上翠綠色的蔥花,裹着清醬一口吃下去,身體都暖和了起來。

僅是一碗馎饦,卻色、香、味俱全,實在讓人胃口大開。

等孟錦繡吃完了馎饦,收拾好碗筷往廚房方向走。

當走到院子裡,就見楊三娘正擺弄她的小花圃。

這個時節天氣漸漸轉暖,那幾株牡丹花已經抽了新芽,當中那棵桃花樹上結了不少花苞,看上去生機盎然的。

估計再過不久,就有桃花可賞了。

“今年照往年冷些,所以這花苞結的也晚。往年這個時候,桃花已經開滿枝頭了呢。”楊三娘見孟錦繡臉上露出好奇,擡頭朝她說道。

“真期待桃花盛開的時候。”

孟錦繡伸手摸了摸柔韌的花枝,臉上露出期待之色。

期待之餘,又暗自感歎了一聲活着真好。

嗯——

為了好好活下去,她也要努力賺錢才行。

楊三娘從花圃裡站起來,拍了拍手上的花泥,笑着朝孟錦繡看過來:“孟小娘子今日的生意如何?”

孟錦繡自桃花枝條上收回手,一手捧着碗,朝楊三娘點點頭:“多虧了三娘的改良意見,今日的裡脊夾餅極受歡迎。”

楊三娘笑:“那是孟小娘子的廚藝好。照我看,你有這份好廚藝,不久的将來,說不定能開間食肆呢。”

孟錦繡歎了一口氣:“承蒙三娘的吉言,不過以我這點積蓄,不知道什麼才能攢夠開食肆的錢。”

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