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第18章 茉莉黃

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黃茶可以同橘皮、柚子皮、桂花、菊花等等一起加工制作,看到這些,她不禁放下心,其中有一樣,便是茉莉花,吸引了她注意。

茉莉?

沒有記錯的話,茉莉的盛開季節是在春夏,從初春開始開放,一直延續到晚夏,現在才剛剛進入暑夏,她的确可以用茉莉入茶。

要采用茉莉,那就更容易了,萬彩園一定願意和她們繼續合作,加上那裡的花朵衆多,不行她就再選制别的茶,放棄茉莉黃茶。

問題算是得到解決,雲疏雨倏地睜開眼睛,那一雙眸子裡哪有一絲疲憊,全是神采奕奕,把在一旁的盧氏吓了一跳,“你沒有睡?”

雲疏雨來不及回應她這個問題,而是緊忙把自己的想法說給他們聽。

半晌,雲常摸着腦袋,讓他做什麼黃茶?他能行嗎?

自己做了一輩子的綠茶,連黃茶的名字都沒聽過,更不用談雨兒口中的這個黃茶的制作工藝,他更是有些一竅不通的感覺。

“爹,你就試一試嘛!”她語氣裡一副撒嬌模樣。

再說,她這裡反正是有黃茶的制作工藝,根本不必擔心。

隻是,要擔心的人是雲疏雨自己,盧氏想的多,不禁問她:“可是,你爹和你爺爺,還有祖上那麼多人,都沒有說起過什麼黃茶,你又是打哪裡知曉的呢?”

這樣一個問題把雲疏雨問蒙了,她該如何解釋自己知道黃茶還有黃茶的加工步驟的呢?

盧氏目不轉睛地盯着她,似乎也在思考這個問題的答案。

“我、我是看見爹房間裡的制茶手劄想到的。”雲疏雨情急中想到這樣回答,她知道,雲常房間的木櫃子裡一直珍藏了她祖父的手劄,那上面記錄了制茶的步驟以及注意要點。

說起這個,盧氏打消了疑惑,雲常啊,就是遺傳了老爺子對茶的癡迷,那麼想來雨兒也是一樣,或多或少也是如此,能在他們前人的基礎上做出創新,也挺好的。

若有所懂地點了點頭,隻聽雲常好奇問她,“這個黃茶,該要怎麼做?”

已經做過功課的雲疏雨波瀾不驚,簡單來說,黃茶就是相比于綠茶,多了一道工序,即是把茶葉悶黃。

“鮮葉在殺青揉撚過後,隻需要悶黃即可。”在制作黃茶的過程中,悶黃是最為重要的一步,“把茶葉用紙包上,或是堆積起來用布覆蓋,差不多半個時辰,就算是悶黃了。”

雲常似懂非懂,這樣說,其實黃茶的制作還是很簡單的?

想了好一會兒,雲常忽然想起大事來,現在已經午時了,若是明日就上新黃茶,那他們來得及嗎?

幾人齊齊一愣,是啊,就剩下半日可以研究這個黃茶了,況且,她們現在還沒有原材料茉莉花。

雲疏雨趕忙站了起來,來不及整理衣裳,就和盧氏雲常說道:“爹,你先回去做一做黃茶練練手,若是不成,那明日就再說。娘,你也同爹一齊回去吧,把身體照顧好了,至于我,我先去一趟萬彩園,買點茉莉花回來。”

想來古老闆那裡應該是不成問題的,她盡快回來,然後把茶園的茶采了,方便提供接下來售賣的茶葉。

一聽今日忽然多了這麼多事情,盧氏也不打算跟雲常回去了,“我留在這裡多采會兒。”

采茶算是簡單的活兒,不過需要久站,做茶她或許幫不上他們,但是采茶她會啊!

雲疏雨一聽,不贊同,她本來身體就不适,還留她一個人在這兒,萬一出了什麼事情怎麼辦?

可盧氏嗔她:“我就采一會兒就回去,你放心好了,我保管在你回來前回去。”

雲疏雨還想多說些什麼,被雲常制止,盧氏的性子他多多少少也明白,同樣執拗,不然他們怎麼會進一家門呢?

“娘!”雲疏雨不甘心地喊了一聲。可盧氏惱了一眼,隻是催她快去。

就連雲常也拉她離開茶園,父女兩個沿着田徑,一個回了家中,一個去了萬彩園。

雖說從未碰過什麼黃茶,但是雲常僅僅是這樣一聽雲疏雨的叙述,就大緻心裡有數,他把上午采來的茶葉按照普通的炒制殺青工序進行加工,這是他幾種方式裡覺得最拿手也最省時的茶葉幹燥方法。

而後,雲常按照女兒說的,把充分揉撚過後的茶葉堆在了一起,用濕布蓋住。

隻要再等上半個時辰,就可以将茶葉簡單晾曬一番,最後裝入罐中保存。

雲常颠簸不齊的身影在茶房不斷忙碌着,制作黃茶的進展算是十分順利,而雲疏雨那邊就在意料之外了……

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