這一趟買的鹽多，因想着要做酸菜，特地買了十來斤鹽巴，那兩大口袋的蘿蔔雪裡蕻，除了留夠吃的，餘下的阿桃準備全腌成酸菜，尋常人家早就腌好了隻等着冬天吃，可常平安也不知道，打小沒了爹娘，長到現在已算是萬幸，要說讓生活水平高一點是不大可能的。

也怪不得他長的高，吃得多，又隻知道啃肉，肯定長的高大。

酸菜想腌的好也要些水平，上輩子開飯店的時候，不少熟客甚至都是為着自家的酸菜泡菜來的。

今兒腌菜是來不及了，隻能先将這兩大袋子菜都洗了，常平安自覺攬下活計，他勁兒大，兩個大口袋一手一個提着到溪邊。

阿桃也預備做完飯了，趕路趕的腹内空空如也，這一趟買了姜蒜辣子，可算能吃些有滋味的東西了。說來穿到這個世界這麼多年，她連重口的東西都沒吃過幾回，在伯府那麼多年，竈房也不會做味道重的東西，隻怕下面人吃了嘴裡有味，回頭放屁打嗝沖撞了主子。

如今總算可以釋放天性了，除了油鹽醬醋，阿桃還鼓動常平安買了一刀五斤重的肥五花并一大塊豬闆油。

現下最先處理的就是這塊豬闆油，豬闆油切成一樣大小，放進鍋裡點火慢慢煉，豬油最香，煉時擱點鹹鹽，熬出來的油脂凝固以後就白花花的。

一鍋豬肥油，熬到油渣隻有指甲蓋大小，阿桃才将油都灌進壇子裡頭，剩的油渣多，大半都倒進豬油罐子裡，這樣存的時間能長些，下回燒菜再挖出來也算肉菜了。餘下那小半碗油渣留着準備燒菜，阿桃忍不住塞一個進嘴裡。

一個字就是香，剛出鍋的油渣還有些燙，阿桃燙的斯哈好幾聲，隻感覺焦香味從嘴裡蔓延到肚子裡。

常平安這會兒也洗好菜把兩個藍筐挑回來了，他幹活倒細心，兩籃子菜叫他洗的幹幹淨淨，看到桌上的豬油渣，趕緊就把菜挑到屋裡，又在缸裡舀了一小瓢水沖了手——這也是跟阿桃學的，洗完手方才拿筷子夾起一塊油渣。

高高大大的男人眼眶有些濕，“上回吃油渣還是我娘在的時候。”

阿桃聽着也有些鼻酸，兩輩子她都親緣單薄。上輩子是計劃生育抓得最緊的時候出生的，大冬天就叫親生父母扔了，一直在孤兒院長大，打了十來年工，因廚藝方面有些天賦，得名師如親女般指導，千辛萬苦才攢下錢來開了個飯店，生意紅火正準備更進一步，卻沒想到摔了一跤人就被摔到這兒了。

這輩子更别提了，原身親身父母将人賣了，在深宅大院謹小慎微活了十來年還差點丢了命。

這油渣吃了一口也就歇了，阿桃叫常平安把雪裡蕻夾到屋裡竹竿上瀝水，蘿蔔也要晾幹，這時候天冷，要放在外面恐怕一夜過來都凍成冰坨了。

隻有一個爐子燒飯，委實有些不大方便，煉的豬油渣阿桃從碗裡倒出一半燒了個蘿蔔，又用另一半炒了個蔥爆蛋，等菜都燒好了，才用這爐子開始煮飯。

小鐵鍋煮飯最香，米飯焖熟以後底下還有一層厚鍋巴，兩道菜也擱到爐子邊蓋好保溫，直到天擦黑，鍋裡傳來米香，一頓飯才算做好了。

原先隻有一張闆凳的，頭幾天常平安砍了竹子打了個竹椅，邊邊角角都叫他磨的光滑，平常坐累了還能靠一靠。

兩人盛了飯，阿桃在鍋邊淋了一圈油，鍋底留了炭火悶着，沒一會兒香味就飄出來了。

阿桃吃的不多，常平安一輩子沒吃過飯似的，狼吞虎咽一會功夫就吃完了，吃完了也不動，隻等着阿桃吩咐他去鏟鍋巴。

蘿蔔燒油渣的湯底醬香濃稠，不用阿桃說，常平安也知道吃，将油渣連帶着湯淋到鍋巴上，然後甩開腮幫子嚼的咔吱響。

阿桃晚上向來吃的不多，鏟了一小塊也淋了湯，将剩下的一點蔥爆雞蛋倒到鍋巴上，算嘗嘗味道，餘下自然全都被常平安包圓了。

因打定主意開春後進城，阿桃再看常平安之前過的日子便忍不住搖頭，一邊翻着還在瀝水的菜，一邊跟常平安說道，

“外頭那一片地不算小，土也算肥，等開春燒肥撒撒，再買點菜籽種下，好歹能吃上新鮮菜，還有這爐子燒菜到底不便，靠屋外頭壘個竈頭也不費事。”

常平安隻點頭，“那等明兒我先把地墾出來。”

“要我說還是得下山，山裡生活到底不便，待明年你再攢些銀錢，回頭要是獵到好東西，叫我替你去鋪子裡要價兒也是行的，待攢夠錢，下山置幾畝田地，比如今靠天吃飯到底要好些。”

阿桃說的認真，常平安倒是又開始沉默了，直到阿桃用手肘杵了他一下。

“下山……回頭再說吧。”