想必是因為,腌制肉串的時候,由于知道客人通常是邊飲酒邊吃肉串的,所以肉串鹹點兒,似乎也很正常。
對吃菜時愛喝酒的人來說,“酒精”幾乎就是他們的主食了。
這麼說倒也沒什麼大錯,畢竟酒精的前身也曾是糧食。
雖然水果以及其他食物也可以用來釀酒,但吃烤串的時候,人一般都是喝着普通白酒的,所以水果酒這種東西就暫且不讨論了。
既是糧食的“精華”,那自然也是可以充饑的了。
“難不成還淡了麼?”秋墨不安地說道,“這就确實是我的過失了。真的很淡嗎?我下次會改進的!”
“不不,隻是稍稍有一點兒淡味的感覺而已。”黎芝搖搖頭,聲音平靜地說道,“我覺得很好啊。雖然很淡,但是其他香辛調料的味道很重,也一樣并不缺乏對食欲的刺激吧?我倒是覺得如果鹹了的話,就吃不出來這些食材本身的美味呢。”
“荔枝姑娘居然和我想的一樣!”秋墨表現得很激動,說道,“我也是這麼想的!所以才會沒有額外放鹽……”
“那不重要啦。”黎芝說道,“我真沒想到,原來這裡負責增加辣味的食材,是洋蔥啊!”
“沒錯,我是用洋蔥來增加辣味、以及去除異味的。”秋墨一副遇到知己的樣子,很高興地說道。
“辣椒的辛香味相當不錯。”黎芝說道,“蔥段是後加的吧,隻是稍稍在熱油的作用下軟化了一些而已,但總體的味道,卻是保留最完整的呢。”
“還是洋蔥絲最完整。”秋墨說道,“在我自己的感受裡,‘洋蔥絲’才是僅次于羊肉的‘主題呈現’呢。”
那種鮮辣、鮮脆、卻又有些鮮甜的味道,真是讓人欲罷不能。
蔥段那在熱油下軟化的感覺,則是清爽到親切的獨特家常味道。
肉塊的表面,被熱油灼燙而變得幹燥了。
但内部卻極為滋潤肥美,幾乎完全沒有受到加熱的負面影響一般,并沒有脫水的迹象。
因此,羊肉嫩得難以想象。
可能因為相比之下,炒菜比燒烤更能控制火候的關系吧。
相比之前的羊肉串,調味雖然相仿,口感卻有着截然不同的美妙。
而洋蔥絲、幹紅辣椒以及蔥絲的襯托下,羊肉的風味變得更為複雜精巧,令人難以忘懷。
這真是一道令人回味無窮的炒菜。
雖然是家常菜,卻做出了堪稱山珍海味的風味。
今天在“食堂”吃到的晚餐,也是一如既往地令人滿足。
“明天怎麼辦才好啊?”飯後,黎芝突兀地說道,“明天秋墨前輩有什麼計劃嗎?”
(我才發現自己甚至不知道下一步該做什麼……)
(對秋墨的依賴性是不是太強了點呢……)
(不,這也是為了給他一個表現良好的機會嘛。)
(雖然我也不知道給秋墨這種表現機會,對他來說有什麼用就是了……)
黎芝自欺欺人一般地反省着。
“我沒有。”秋墨說道,“我們繼續出售‘敲鼓’怎麼樣?”
“雖然也不是不行……但我覺得很不好意思。”黎芝說道,“要不要換點别的,做點正式的事情吧。”
“這題我會。”梨花舉手說道,“我覺得荔枝姐可以開始賣蛋糕了。”
“賣蛋糕啊……也不是不行。”黎芝說道,“本來我也是想賣蛋糕的。”
“那怎麼賣呢?”秋墨說道,“現場烤制還是在這裡烤好帶出去販賣?”
“在這裡烤好吧。蛋糕是烤制的,所以就算涼了也不會像冷饅頭一樣難吃。”黎芝說道,“這麼一說,我有個新主意……”
“什麼主意?”梨花好奇地問道。
“那是第二天才會揭曉的事情。”黎芝嫣然一笑,說道,“今天,我們來制作明天要販賣的蛋糕吧。”
“那麼,荔枝姑娘加油啊。”秋墨說道,“我還要設法把那些羊肉串油炸後賣掉呢。”
“梨花想吃嗎?”黎芝對梨花問道,“秋墨做的油炸羊肉串,你想吃嗎?”
“吃。”梨花的回答十分簡單。