福滿酒店經營了快二十年,是當初最早下海的那一批創業人開的,廚師多,口味豐富,在本地這個小圈子裡還算不錯。
而近來因為來了一個新廚師,更加煥發活力。
新廚師出的新菜不多,但每一個都是交口稱贊的好味道,有的客人吃過一次,就算是心痛錢包,下一次還是會來吃。
如果有招待客人的需要,福滿酒店更是不二選擇。
另外還有新開放的一個業務——綠豆糕。
那滋味,簡直是唇齒留香,讓人覺得是不是禦廚傳人做的糕點。配上福滿酒店精心設計的包裝,送禮走親戚那也是倍兒有面子。
但是今天出了點意外。
一開始,是服務員點菜的時候猶猶豫豫,過一會兒說是不能點這菜。
脾氣好的客人隻覺得失望,心想可能是今天廚師休假。他們這些熟客也都大概知道福滿酒店的規矩,負責那些菜的廚師不在,其他廚師是不會做這道菜的。
依照不少客人的想法,就算是别的廚師硬是做出來了,可能口味也不太相同。
但過了一會兒,又說能上菜。
客人心裡有疑慮,還是耐心等着等到吃進去,就大為惱火了。
李興旺是個小老闆,他到晉蘭市到得晚,紅利都被撈得差不多了,他也就做點雜貨小生意,這兩年有了人脈和名氣,生意好做了許多。
這不,他終于把老娘,妻子兩個女兒都接過來住,而今天就是他們一家人久違的一起吃團圓飯的日子。
然而,偏偏碰上糟心的事。
“你們一會兒嘗嘗那個蒜泥白肉,真是絕了,我在老家都沒吃過這麼好的味道。”
等到菜一上來,面上看着好像沒什麼大問題,妻子夾了一片肉,沾了辣椒油送進嘴裡。面露難色。
“和之前老家吃的也沒什麼差别,怎麼會這麼貴。”
李興旺納悶,雖然晉蘭市的物價是比老家高點,但他之前吃這個菜,可是覺得貴有貴的道理。
怎麼會差不多呢。
而老母親吃了一口,也批評他:“你要是想吃這個味道,我們自己在家就能做,沒有他這個辣椒油香,但是也差不多的。你呀,在外面工作辛苦,也還是省着點錢花。”
李興旺想起之前那一會兒就取消菜品一會兒又上的事,暗覺不好。
他自己吃了一口,心裡的火氣蹭一下就上來了。
不說這肉煮得過了火,一點油水都沒有,瘦肉部分還有些柴,調味也是遠遠比不上之前。空有辣度,但辣完什麼感覺都沒有,沒有之前那種滿口都是香,吞了肉恨不得把舌頭也一起吞下去的感覺。
正巧,旁邊的客人也鬧了起來。
“服務員!你們家今天這菜不對啊!”
李興旺也叫人了,這菜肯定是換廚師了,換就換吧,問題是做得也沒之前的好吃,怎麼好意思價格都不變的端上來。
“這菠蘿咕咾肉酸的都要掉牙了,早說你們做不了這道菜,我就不點了。”
“我就吃了一口,味道不對,讓你們老闆出來給我退了。”
不管是強硬的還是溫和的客人,紛紛表示這菜不能這麼賣。要是廚師沒了,就趕緊撤菜,福滿酒店的招牌不是這麼砸的。
宋藝林隻是跟其他同事一樣安撫着客人的情緒,等着叫大老闆出來。
而這麼熱鬧的大廳,沒有點宋藝林菜單上菜的客人也都開始暗戳戳看熱鬧。
張金先終于鐵青着臉出來了。
他懂得點人情世故,賠着笑臉解釋說:“今天廚師可能走神了,您這幾道菜都免單,我這邊再送您兩個菜,您看怎麼樣。”
“廚師走神?”
食客們很是無語這個說法,但是還能怎麼辦,吃個飯而已,配其他吃的也一樣。
大廳的事都安排好了,轉過身,張金先臉色十分陰沉,惡狠狠地瞪了宋藝林一眼。
宋藝林無辜的眨眨眼。
哇,好怕怕哦。
後廚,仗着鍋碗瓢盆的聲音大,張金先的嗓子幾乎要吼破。
“你不是說你會做嗎!你做的什麼東西!狗都不吃!你學了三年學到你祖墳去了,我#¥&%¥……”
王柏強臉色蒼白,嘴皮青紫,求助的視線投向李生利。
李生利冷笑了一下,絲毫沒有為他解圍的意思。
嫩一點的學徒們其實不太懂,為什麼王柏強照着宋藝林的方法做會有這麼大的差别。
宋藝林在廚房的樣子可是有目共睹,根本沒有藏私的意思,東西借來借去,有需要嘗菜的,更是大家一起上。
别說王柏強,就算是他們,也是知道宋藝林怎麼做那些菜的。
但王柏強就是沒有做出來那個味道。
老一輩的廚師們雖然不能說得一清二楚,可也有些明白。
廚師這個行業,就算是給了一份菜譜,把用料多少先後順序都說得一清二楚,那做出來的菜,也不能說是不能入口,但絕對是比不上真正的大師們不按照那個流程來的好。
是大廚們藏私了嗎?
并非如此。