清晨的菜市場，每一個攤檔都堆滿了新鮮的蔬菜和海鮮肉菜，随處可聞讨價還價的聲音。

豬肉佬正光着膀子給客人切肉，鋒利的刀在他手裡就像是玩具似的操縱自如，沒一會兒就切好了肉，用塑料袋裝好遞給客人，“您慢走。”

送走客人，豬肉佬才注意到一旁穿着藍格子襯衫的青年，随即朗聲一笑，“溫俞來了？今天的排骨特别新鮮特别好，你要不要來點？。”

豬肉佬說着從下面的框裡拿出一小扇排骨放到案闆上。

隻見那排骨呈現出鮮豔的淡紅色，白色脂肪均勻的分布在瘦肉中，紋理清晰，緊實，伸手一摸，表面輕潤卻不沾手，輕輕按壓迅速回彈。

溫俞很滿意，毫不猶豫的說，“我全要了。”

豬肉佬挑眉：“這麼多，全要了？”

溫俞點頭：“嗯。”

“行，都給你！”豬肉佬見狀提起排骨放到稱上：“要不要我幫你砍？”

“不用了。”溫俞搖搖頭，指着案桌上一塊五花肉，“再給我切條五花肉。”

“行。”

豬肉佬利落的切下一塊五花肉，稱重後和排骨一起裝好遞給溫俞。

溫俞接過掃碼付款：“多謝。”

“下次再有好的，我給你留着。”

正好又有客人，豬肉佬招呼客人去了。

溫俞盤算着要做的菜式，去别的攤檔買了調料和配菜，還買了一把菜心，便提着東西回家了。

溫俞的住處就在離菜市場一百米不到的小區，小區環境很好，綠樹成蔭，假山流水，好像公園一樣漂亮，房子也很寬敞明亮，當然溫俞最滿意的是廚房。

廚房很寬敞，可以放下他的廚具，外面還有個陽台，通風和采光都非常好，當初溫俞選擇租下這個房子就是因為這個廚房。

因為他愛下廚，還是個美食博主，專門直播做飯的那種。

不過他不是那種百萬千萬粉絲級别的網紅主播，他總共也就十來萬粉絲，不溫不火，所以采購食材、直播等前前後後的事情都得他自己一個人來做。

這會兒八點還不到，離他直播的時間還早，所以他也不着急，将剛買的食材放置好，出門時熬的白粥也正好煮開，溫俞并沒有直接斷電，而是讓它再繼續悶一會兒，這樣粥會更加香濃。

溫俞先去洗個澡換一身幹淨的衣服。

菜市場人多細菌也多，溫俞有一點點潔癖，每次從菜市場回來都要洗澡換衣服。

洗完澡将換下來的衣服送到陽台的洗衣機清洗，溫俞看了看時間，正好十分鐘，他來到廚房打開電飯鍋，用勺子攪拌了下白粥，果然比之前濃稠了許多，散發出一陣陣大米香氣。

已經好了。

溫俞趕緊斷了電，盛了一碗放在餐桌上晾涼，然後抱出一個透明玻璃酸菜缸，裡面腌制着各種酸菜，有小白蘿蔔，酸豆角，酸荞頭，酸筍和酸嫩姜，還有紅豔豔的辣椒，看上去色彩斑斓，煞是好看。

溫俞每樣夾了一些出來放在白瓷骨碟上，而後将酸菜缸重新蓋上放回原處，去了廚房，将酸豆角切成手指長短，酸蘿蔔酸筍和酸姜都切片，擺成漂漂亮亮的一碟，這才端出去用餐。

珍珠米熬出來的白粥軟糯香濃，配着爽脆的酸菜無比的美味，每一口都是極緻享受。

用完早餐，溫俞将碗筷洗幹淨瀝水，又來到陽台，将洗好的衣服晾挂起來。

忙完之後他掏出手機打開後台，發了一條直播預告。

因為溫俞跟大家分享的都是家常菜，有條件的粉絲喜歡跟着他一起做菜，他提前預告可以讓她們提前準備食材，到時候可以跟着他做。

發完預告之後他又處理了一些私信，看還有些時間，他拿出一本書坐在沙發上閱讀，等到時間差不多，他放下書開始為直播進行準備。

排骨要清理血水才不會腥，不然還會影響色澤，甚至影響口感，所以一定要把血水清理幹淨，溫俞就提前用冷水浸泡，期間換水幾次。

同時他把菜和配料都清洗擺放好方便拿放，而後開始安裝直播設備，固定好鏡頭，到點準時打開直播間，然後溫俞就看着不斷的有熟悉的粉絲進入直播間，在評論區跟他打招呼。

“上午好，溫溫。”

溫俞眼神不由得溫軟，聲音也帶上了幾分笑意：“大家好。”

跟粉絲們打過招呼之後，溫俞轉入正題：“今天買到了特别好的排骨和五花肉，所以今天跟大家分享一個排骨和五花肉的家常做法。”

“因為五花肉要用冷水中小火慢煮 30 分鐘，所以我們先把五花肉下鍋。”

溫俞說着拿出一條五花肉，清洗幹淨之後切成三段，放進鍋裡，添上冷水和鹽，蓋上蓋子用中火煮起來。

處理好五花肉，溫俞将排骨提到砧闆上：“這就是我今天買到的排骨。怎麼分辨排骨的好不好，之前我跟大家夥分享過，還有人記得嗎？”

溫俞說着看向評論區，果然很快就有一個老粉橘子媽媽踴躍發言：“記得。要選前排，然後要選擇肉色鮮亮，瘦肉和脂肪均勻，紋理清晰，Q 彈Q 彈的那種。”

除了橘子媽媽，還有其他粉絲回答。

溫俞露出淺笑：“橘子媽媽說得沒錯，我們挑選排骨的時候，要選擇有軟骨的前排，做出來的排骨口感會更加滑嫩。看我今天買到的排骨正是前排，肉色是鮮豔的淡紅色……”

介紹完排骨，溫俞開始介紹今天要做的排骨家常菜：“今天我給大家分享的這道菜叫做幹蒸排骨。這是順城那邊非常經典的一道排骨家常菜。”

溫俞先将排骨切成一條條，然後開始砍排骨，砍了一塊之後他拿起來給大家看：“這個排骨可以砍得小一點。自己砍不了，去買排骨的時候，讓老闆幫你們砍。”

溫俞将排骨全部砍好，倒進不鏽鋼盤裡備用：“砍完排骨之後清理血水，這一步非常重要，絕對不能省略，否則就會影響整個菜肴的口感。”

“接下來我們準備調料，蒜蓉，姜絲，還有豆豉。”

溫俞拿出幾個大蒜，扒皮後剁成蒜蓉，放進調料碗裡，又切了幾根姜絲放進去，最後拿出一包豆豉，倒在砧闆上。

溫俞提醒：“這個豆豉一定要剁碎了。豆豉本身含有濃郁的發酵香味，整顆口感會比較硬，也無法充分的空氣接觸，促使它充分的釋放出香味，跟其他食材充分融合，就會導緻口感不均勻，所以最好是把它剁碎了再使用。”

溫俞将豆豉剁碎了之後放進調料碗裡。

“姜絲，蒜蓉，豆豉碎都已經準備好了，接下來就準備熱油，用熱油來激發它們的香味。”

溫俞将調料倒進排骨裡，“加點豆腐乳，生抽，蚝油……”

“将它們攪拌均勻，再放點生粉鎖味，重新擺盤。”

“最後一步，蒸排骨。”

“這個是非常關鍵的一步。”

“水一定不能太多，這個很關鍵，一定要注意。”

“接下來蒸二十分鐘就可以了。”

溫俞将排骨放上蒸鍋之後，就開始看直播間，回答粉絲們的問題，跟粉絲進行互動。

……

聞默将簽好的文件遞給助理李波，李波卻并沒有直接離開。

簡默擡起頭：“還有事？”

李波小心翼翼的說：“簡總，午飯您想吃點什麼？”

一提到吃飯，簡默完全沒有食欲，他煩躁的皺眉：“你随便訂吧。”

李波頓時苦了臉。

這個随便，可太難為他了。