火鍋串串在這個剛剛步入冷冬的時節，氣氛俨然被炒熱了起來。一開始是住在甜水巷周邊幾條街上的居民時不時往平安四食跑，後來親戚請親戚，同行下館子，口耳相傳，傳着傳着就成了“火鍋香的嘞，眼紅紅淚汪汪還忍不住斯哈吃”。

有些誇張，但無疑幫火鍋打響了名聲，人人都想來嘗個鮮。于是“平安四食”這間鋪子，繼上回掀起了煎餅購買熱潮後，又燒熱了鍋子這個冷竈。縱使其他食肆酒樓眼紅這份客流，想來分杯羹，派出了手下的大師傅，老竈頭品味分析，也沒得出什麼結果。

隻大概品出幾味藥材，複刻出來味道卻千差地别，隻叫人嘗一口就不住搖頭，白送都沒人樂意上門要！

那些掌櫃東家一得知這個結果，都是皺眉發愁，成天聽自個兒樓裡的客人說道平安四食那邊煎餅如何入味，火鍋如何勁辣爽快，服務樣式如何新奇，再時不時點評面前碟子裡的菜兩句，裡外都是說覺得不夠滋味，掌櫃那叫一個心梗，竈房大師傅也被氣的不輕。

此類情況同樣在其他地方上演，一時間，平安四食這個名不見經傳的小鋪子成了許多人心裡的頭号大敵，直叫人夜不能寐，連帶着鎮上醫館裡降火清肺，助夢安眠的藥材都下去不少。

好在一個多月左右，鎮上居民過了這段熱情，各處大酒樓的客流漸漸回複穩定，掌櫃們也就忙起來，将平安四食抛之腦後。

喬安也是近日才得了閑，長舒出一口氣。本來頭一日上新品的流水就叫他心驚，沒想到連着一個月反而越攀越高，隻叫人心慌，生怕來往客人把他家鋪子的門檻都踏破了。

僅僅這一個月，淨收入就賺了五百兩，驟然暴富，喬安像小倉鼠似的把錢分散藏了起來，隔三差五不安心，還轉移地方輪換着來。夢裡一邊是持刀歹徒綁架小顧，叫嚣着沒五百兩就要撕票，一邊是通貨膨脹經濟崩潰，手裡的銀子都成了廢銅爛鐵。更奇葩的還有隕石撞地球，全人類玩完，錢自個兒卷了包袱，趁月黑無人夜逃之夭夭。

總之，喬安很久沒睡成一個好覺了。

這兩日每天的收入回落到六七兩，正常收入，在周圍一圈子做吃食生意的攤子鋪子中，算是偏高的。喬安覺得這樣剛剛好，不至于手忙腳亂，吵吵鬧鬧人人都似熱鍋上的螞蟻團團轉。

像是穿串這活計，外包給了送貨小分隊，這個月連下了好幾回雪，眼見哪哪都上凍，山裡路更是不好走，怕出什麼意外，冬筍的生意就先被喬安叫停了。安排田埂子平均把活分配下去，将每人的工作一天漲到六文，也沒人說不樂意幹。

小分隊的工錢每日現結，這是喬安和顧存山商量過的。畢竟大部分現下大部分家裡都拮據，他們也不算鋪裡正式雇傭的夥計幫工，若是空着手天天回家晚，止不定被人家爹娘暗地裡怎麼罵。

像是李小牛他們，一開始就說好是按月結，走賬也方便。昨日打烊後，顧存山在旁邊理賬，喬安把他三個叫來，結給李小牛兩月個工錢共一千兩百文，何小草和林柱子是幹了一個月的，各六百文。

三個小的都高興，喬安跟着眼睛彎彎笑了一陣，沒忘記囑咐他們結伴回家，别在路上多逗留，要能碰見去村裡牛車那就搭上，更安全些。

不知道他們回家怎麼樣，反正今日見着是個個精神飽滿，喜氣洋洋，幹起活來都格外有勁兒。

顧存山午間下學，人還沒進鋪子就見喬安趴在台上正撥着算盤，眼睛一亮。腳步輕松拐到他面前，趁沒人注意，大手覆上，握了個滿當。

喬安掀開貓兒眼，機警的四處打量一圈，見各忙各的無人在意，才瞪了顧存山一眼，嘟囔着抽回手，眼神責怪：“你幹什麼呀，人來人往的，被發現了怎麼辦？”

顧存山把布包往旁一放，自然接過算盤，輕輕一笑：“瞧你眼睛都快睜不開了，親親碰碰好讓你精神些。”

喬安撅着嘴把賬面推給他，幽幽道：“怪不得說男人吃抹幹淨後最是無情，你以前多體貼，這才多久，隻會吓我。”

“那我可太無辜了。”算盤珠子碰撞聲一停，顧存山看喬安的眼神滿是縱容，“是誰說他忙的很，叫我關心的話都成了啰嗦語，左耳朵進右耳朵出的，沒良心的小貓。”

喬安理直氣壯：“是嗎？我有說過這話嗎？别是小顧哥哥你睡糊塗了吧。”