江流春一回頭,對上他溫柔的眼睛:“人言毀謗可殺人。我怎能坐視不理。”
陸長離定定地看着她:“你不怕死麼?”
江流春險些脫口而出一句“我不怕”,畢竟她也是見過地府大佬的人,卻又覺得如此一說實有些虛僞。于是她故作深沉思忖了一番,擡頭道:“怕。”
陸長離眼中情緒翻湧,一時竟說不出話來:“你……”
江流春見他當真了,忙笑着道:“好啦你别這樣緊張,少夫人說了侯府會有人暗中護我周全,又有佟步光和桂子在,有事還能大家一起出出主意。北夏又不是盤絲洞獅駝嶺,哪裡就能吃了我?等我回來了,給你帶北夏國的好吃的。上次你托陸衡帶給我的肉幹和奶皮子,我喜歡得緊。”
陸長離鄭重地點點頭:“我隻要你平安回來。”
陸長離臨離開時,忽然回頭問了一句:“江姑娘,待你歸來,可願與我一同去看山谷中的螢火蟲?”
江流春笑意有些僵,支吾道:“那個……那個……我們回來再說。”
陸長離眼中不無失望,卻仍笑着告辭。江流春看着他的背影,恨鐵不成鋼地敲了一下自己的腦袋。
這般細水長流的溫柔,令她目眩神迷,近乎淪陷。然而,她所在意的并非柔情蜜意,而是不離不棄。無論貧窮或富有,無論健康或疾病,他都不會放開自己的手。
她喃喃道:“陸長離,你真的是我所等待的不離不棄的良人麼?”
臨出發的前一天晚上,江流春特意下廚備辦了一桌盛宴,也算是給自己這一支跨國登山小分隊踐行。既然嘉平郡主專門提及了豆腐,自己正好準備一桌豆腐宴。
要做整桌的宴席,名字既要好聽,菜式也得好看,整桌菜品搭配更須合理。這是她第一次在嘉平郡主和陸長離面前展示廚藝,自然要比平日在酒館多費了十分的心思。
等菜端上桌來,又如往常一般,驚豔了衆人的眼。嘉平郡主驚歎道:“江丫頭,你這一桌,皆是以豆腐所制?”
江流春對衆人的反應十分滿意,福身道:“回郡主。這一桌有四冷盤、四熱炒、四焖炖、兩湯羹、兩甜品,共十六品,皆以豆腐為原料,隻是所用豆腐有老有嫩,種類不一。”
江流春便将這席間菜式揀那新鮮奇巧的将名稱與做法娓娓道來,把衆人聽得瞠目結舌。
四道冷盤中,最引人注目的,是一品“玲珑骰子安紅豆”。把老豆腐焯過水,去掉生豆腥氣,切成骰子般的方塊,再用小挖勺在六面挖些小孔,填入火腿與松仁粒,以荷葉鋪底,加花雕酒與糖上籠蒸制。酒之醇香與火腿之醇厚味皆深入豆腐孔洞,配以荷葉清芬,回味無窮。
熱菜裡有一道“綠楊堤畔問荷花”,最為好看。這一道菜做起來極費事,取豆腐漿,點以火腿汁,再用荷花瓣形狀的長柄小銅瓢舀了豆腐漿,穩穩端入高湯鍋内,以熱氣使之凝固成型,再将成型花瓣倒入高湯鍋中熬煮入味。①擺盤時再以調好味的馬蘭頭擺作青草狀,配以重重疊疊的荷瓣豆腐,便有了綠蔭白荷的意境。
顔色最豐富的,則是一道湯羹,名喚“羅绮滿城春欲暮”,以嫩豆腐碎、香菇末、蘑菇末、松仁末、瓜仁末、桃仁末,雞茸末、火腿末、蝦仁末、荠菜末放入濃雞汁中,煸炒入味,再加少許山泉水炖上片刻。②這一例湯羹盛在深口碗中,各類食材顔色交融錯雜,如女子花團錦簇的豔麗春衣。
最後上來的甜品喚做“碧海青天夜夜心“,俗名杏仁豆腐。這道菜雖然沒有半點豆子的影迹,卻亦有豆腐潔白的外形與軟嫩的口感。江流春以竹片自制了模具,将豆腐切作一寸寬半寸厚的桃心形,擺在天青色瓷盤裡,再點綴以金黃的糖桂花和玫瑰碎。
這四道菜是這席面的顔值擔當,口味皆清淡,勝在新巧别緻,而其餘菜式則是家常做法,酸甜鹹鮮各有滋味。有醬香雙菇焖豆腐、洞庭魚頭豆腐煲、五色時蔬豆腐圓、蟹黃鹹蛋豆腐羹、糖醋脆皮煎豆腐、香蔥皮蛋拌豆腐、肉末鮮蝦釀豆腐,豆腐雞茸冰花餃等,一上了桌便紛紛光盤,此處便不一一贅述。
這些菜式所用基礎食材雖皆是豆腐,卻因搭配、烹調方式不同而各具風味。一盤又一盤豆腐端上來,竟并不使人覺得膩煩,反而越吃越有興緻,願去探究這寡而無味的豆腐到底還能調出怎生滋味。
如嘉平郡主這般吃遍了宮内宮外美食之人,也不由多吃了兩碗飯。玉采在一旁看得瞠目結舌。她跟了郡主十幾年,從未見過郡主一頓能下三碗飯,那一盤糖醋脆皮豆腐,郡主一人就吃掉了小半盤。
玉采盯着埋頭吃冰花煎餃的江流春,心中不住贊歎:“人不可貌相,海水不可鬥量,誰能想到京城外一個推着闆車賣盒飯的小丫頭片子的手藝,竟能把整個侯府的廚子都擠兌得沒了站的地方。”
容雁聲用繡帕輕拭唇角,帶頭誇起江流春的廚藝來。嘉平郡主含笑道:“江丫頭,若解藥之事了結了,你可願去京城侯府小住數日?阿鈞和雁娘有這般好的福氣吃你的私房菜,我可是眼紅得緊呢。”
江流春一愣,忙起身行禮道:“民女遵命。”
嘉平郡主笑意溫和:“我并非以侯夫人或郡主的身份命令于你,而是以長離母親的名義,請你來做客。”