那婦人在江流春身後低聲抱怨：“又是這樣。開張才十餘日，動不動就抽簽，我還一次都沒中過呢。”

江流春手氣不錯，中了紅簽，又等了許久，才見黃衣女子來請自己。她揉揉站得發麻的雙腿，帶了佟福荷花，跟女子走進了品雪齋的大門。

這品雪齋門面雖不起眼，内裡卻别有洞天。庭院古雅，花木芬芳，别有清貴之氣。正房坐北朝南，門上挂了一幅湘妃竹簾。進得房内，便瞧見四張镂花小圓桌。廳正中擺了獅子踩繡球鎏金錾花銅熏香爐，焚着清淡的沁水香，令人身心清暢。

女子引着江流春一行在桌旁坐了，先奉上三盞太平猴魁清口，随後才端上酥山一盤，并三把長柄小銀匙：“三位請慢用。”

江流春一看那酥山，果然如佟福所說，層層堆疊，狀如山巒，色如脂玉。表面撒了細碎的蜜漬花瓣若幹，益發增色。她舀了一匙送入口中，隻覺得冰甜綿軟，奶香滿口。然而，因酥山全由純奶油所制，又加了蜂蜜，多食則覺得過于甜膩。

江流春并不知，自己眉頭微皺的神色，已被人看在眼裡。不過片刻，那黃衣女子便上前來，道：“姑娘，請随我來。”

江流春從那女子神色間看不出什麼，隻得随着去了。女子引她從這廳的後門出去，穿過抄手遊廊，有個月洞門，進去之後又是一方天地。竹籬草舍，倒很有些《紅樓夢》裡稻香村的意思。

一進院子，便有一隻小鴨子蹦到江流春腳邊。江流春看着那小東西毛茸茸的十分可愛，忍不住俯下身子來摸了摸它的羽毛。

隻聽那女子向草舍内道：“主人，疏桐已将那少女請來了。”

從草舍中緩緩走出一雍容老婦，一身素衣，手持銀拐，瞧着不過六十上下，鬓發卻已斑白。想來應是門外婦人說的董還珍董大姑。她笑意溫和，看向江流春：“這位小友，何故不喜我所制酥山？”

江流春本想搪塞，可看着那老婦認真的神色，她便鼓起勇氣照實說了：“恕晚輩冒昧。這酥山選料考究，用了極上等的乳脂。堆疊手法也高妙，有形有意，令人歎服。所配花瓣亦清雅别緻，入口清甜。隻可惜白璧微瑕，口味失之厚重，奶與蜜糖疊加，初入口覺得香甜，再多進些，便覺得膩了。更何況，此時又值炎炎夏日。”

疏桐對江流春怒目而視：“無知小兒，怎敢如此無禮！”

江流春正要說話，卻聽董還珍開口相詢：“小友可有改進之法？還請賜教。”

江流春道：“這不難，隻需配些口味酸甜的冰鎮果汁或果醬，即可解膩，或用薄荷葉、紫蘇葉、糯米酒亦可。對了，切不可配過酸的果子，像柑橘什麼的。”

董還珍忙問其故：“小友方才說要酸甜相濟，為何不可用柑橘？”

江流春險些脫口而出“維生素C與牛奶同食會結塊影響消化拉肚子”，還好及時憋住了。她思忖便刻才道：“晚輩家鄉的大夫曾說，口味過酸的果類，與乳品相沖，同食會傷脾胃，導緻腹痛腹瀉。”

董還珍贊賞地點點頭：“小友果然博學。難道小友也精熟飲食一道？”

江流春謙虛道：“不敢當，晚輩不過是個初出茅廬的小廚娘，怎敢在董大姑面前班門弄斧。”

董還珍笑意加深：“小友有這般好的食方，何不留着自用，反而告訴了老身？”

江流春搖頭道：“小店本少利薄，買不起冰鑒，更建不起冰窖。何況我生性懶散，小店每日隻在午間開張迎客，賺夠了就歇着，再不願張羅别的。這食方我留着也是白浪費。前輩獨身一人，以此店養老，想來十分不易，我倒不如借花獻佛，既方便了前輩，日後我自己來吃，也能吃得合口。畢竟，京城裡隻有前輩這品雪齋有冷食賣。”

董還珍被江流春說得忍俊不禁：“你這孩子，倒是有趣。”

她給疏桐使了個眼色，疏桐便從袖中掏出一疊銀票遞給江流春。

江流春一愣：“前輩，這是何意？”

董還珍含笑道：“還請小友收下。小友以秘方相授，自當投桃報李。”

江流春搖搖頭，坦誠道：“前輩，此方非我所創，我收不得。說實話，我實在很喜歡前輩所做酥山，若能加以改進，我也有口福了。前輩若要謝我，倒不如下次我帶朋友們來時，請這位疏桐姐姐留個座。”

董還珍道：“小友慷慨相贈，老身卻不可貪心。小友若執意不收謝銀，我另有一法。以後用小友之方所售酥山，分三成利到小友頭上。還請小友莫要推辭。”

江流春想想，這算是以技術入股，倒也合理，于是便應了，向董福珍道謝。她又要了紙筆，坐在一旁寫下了十種果汁配方，奉與董還珍。

董還珍正要接過，忽然注意到那少女頭上的發簪，立時怔在當場。

江流春見董還珍不接，正欲提醒，卻聽董還珍顫聲道：“孩子……梅含英……是你什麼人？”