“汪汪嗷嗚——”五隻狗寶四腳蹦起,然後開始圍着烏月打轉撒嬌,集體抗議,他們才不胖,他們才不要吃無味的肉片,他們要吃有滋有味香噴噴的肉肉!
“知道,知道啦,這是明天早上吃的,晚上我們吃的是這個。”天氣本來就熱,烏月實在沒有和狗寶們再鬧哄的想法,趕緊投降,把盡瘦肉放回冰箱,重新拿出一塊肥瘦都有的後腿肉。
“吃回鍋肉,行不?”五隻狗寶都是中華田園犬,烏月從來沒有考慮過狗寶們的腸胃能不能受得住的問題,因為根本就不是問題,吃嘛嘛香,身體倍棒。
“汪汪嗷嗚——||”這次烏月聽到的是狗寶們的歡呼。
決定了一個主菜要做什麼,烏月動作也很快,煮上米,收拾肉,把鍋幹燒熱,拿着肉皮的一端放進鍋裡反複擦幾下,然後關火放冷水沖冼,就能帶着皮上的豬毛一起清洗幹淨。
為了時間上快點,烏月把肉切成片,冷水煮肉,水開第一道湯不要,去除肉裡血水和肉裡的渣沫,第二道再煮,放姜,鹽,湯清肉香,肉撈起準備做回鍋肉,肉湯放個秋瓜進去,又嫩又沙的瓜味并着肉味的清湯,互不相壓的味道,不用多少調料,一點鹽,一點雞精,還可以再稍稍來一點胡椒,出鍋,那個香!
秋瓜是烏月這裡的俗稱,學名為姜柄瓜,口感甜嫩又沙,烏月很喜歡,所以菜園裡有種,湯弄好,再弄一個醋溜白菜,最後是回鍋肉,蔥,醬油,豆瓣醬,自己腌的辣椒沫,完全按自己口味來的辣味回鍋肉,肉出鍋,再添碗飯倒鍋裡拌一拌,那些可都是油,就這樣洗掉,烏月可舍不得,至于城裡人說的健康,烏月表示不知道,一湯一葷一素,烏月每頓都是這樣的标準。
晚飯做好,端回桌上,五個狗寶也跟着坐回桌旁,肉雖然有些辣,白菜也有些酸,但狗寶們早就被她養得葷素不忌,五味十全,甚至還和主人一起口味越來越重,比如這餐的酸辣,吃得那叫一個歡。
最後還剩碗底的一點回鍋肉的辣油和醋溜白菜的酸湯,烏月再給自己添了碗飯,拌在一起,還是香,飯下嘴,最後一口瓜湯下肚,這舒坦的日子。
“那瓜湯是我的,我們可是提前都分好的,誰讓你們一口氣全吃完,得像我,慢慢吃,才吃得出味道來。”正準備挺着舒坦的肚子去沙發上挺一挺,一扭頭就看見五狗寶拿着幽怨的小眼神瞅着她,一聲不吭,烏月扭回頭,該慣的就慣,不能慣的絕不慣,眼神再可愛也沒有,你們是吃貨,我也是吃貨,所以,吃上,寸步不讓!
在沙發上挺着,烏月開始飯飽氣虛,再次發呆,至于飯後收拾碗筷,正氣虛着,力氣回神再說。